学会肉酱蛋碎芹菜粉，解锁正宗味儿

【6-209】 这是一个来不及细说没电了扔盘存稿回家掰扯的故事…… ----- 2022.01.17

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 米粉 看饭量
• 芹菜 好几根
• 鸡蛋 一个
• 肉酱 自选
• 葱 叶一把
• 油 一点

做法步骤

1、根据自己饭量掰两块细米粉，扔到开水锅里烫软了关火过个凉搁旁边晾着等会儿用

2、开火热锅加点油倒上提前收拾干净切小粒的嫩……呃老的也可以……芹菜

3、中大火随便划拉两下，根据菜量粉量和个人喜好往里擓肉酱

4、火调小些想办法把酱划拉散，担心干锅可以加点点水

5、大概拌匀了往里磕个蛋顺手划拉成自己喜欢的蛋块块/碎碎

6、倒上开头收拾好的细米粉，努力翻/拌匀端锅离火揪根粉尝尝小心烫

7、看情况加料找补下味道，完事儿回火撒上把小葱花咔咔翻匀划拉到自己喜欢的程度就好了

8、走了哟，明天见~

米粉的营养功效

1.补血益气

铁的含量高，吸收好，促进造血功能。

2.健脾养胃

可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。

3.聪耳明目

补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！