|
海鲜汤的四大食用注意事项 海鲜汤大多都是用海米、蛤蜊、虾仁等海产品制作的一道汤，比如海带就是人们*常做汤的一种食材。海产品富含碘、维生素和钙质等，味道非常鲜美，而且可以刺激人们的食欲和唾液的分泌，有很好的滋补效果，用来做汤是非常不错的选择。 时蔬海鲜汤 材料：扇贝，虾仁，香菇，茭瓜，姜，盐，糖，料酒。 时蔬海鲜汤的做法： 1、扇贝洗干净放锅里加水加盐煮熟，剥出贝肉，去掉裙子边，我们称扇贝丁周围为裙子边，在扇贝丁周围一圈的肉，颜色比扇贝稍微深点儿。留下扇贝丁备用。其实有的人是在生取扇贝丁，这对我来说难度比较大，所以煮熟啦好操作一点点，黄黄的观点：海鲜市场上有加工好的扇贝丁，如果有时间的话，*后自己加工，吃着也比较放心! 2、自己现剥的虾仁。香菇剪掉尾巴，改刀洗干净。 3、茭瓜切片，姜切丝，虾仁和扇贝丁放少许盐、糖和料酒腌渍。 4、锅里放少许底油，用姜丝爆锅，放入角瓜片、香菇煸炒，然后放入虾仁和扇贝丁，等虾仁变色后，加入水烧开，撇去浮沫，加盐调味，出锅享用吧。 海鲜汤的食用*忌 1.喝海鲜汤后喝茶长结石：喝海鲜汤之后一般不建议大家喝茶的，因为茶叶中的鞣酸会与海鲜中的钙质结合，形成难以溶解的钙，所以影响人体对钙质的吸收，*好喝海鲜汤后2小时再喝茶。 2.喝海鲜汤煮不熟含有细菌：海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和**污染。 3.喝海鲜汤啤酒同吃惹痛风：痛风病人*好不要喝海鲜汤，而且喝海鲜汤不要再同时喝啤酒，不然会引起和加重痛风、肾结石。 4.喝海鲜汤水果同吃会腹痛：鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。*好间隔2小时以上再吃。 经过以上的介绍，我们知道，虽然海鲜汤非常美味营养，但是喝海鲜汤有很多的注意事项，我们要避开以上几类食物和海鲜汤一同食用。并且要注意，对海鲜过敏的人和脾胃虚寒的人是不能喝海鲜汤的，因为海鲜属于寒性食物，会导致腹痛腹泻，还会加重过敏。 |
|
|
