明天是腊八节 这是农历年的收尾 也意味着要拉开春节的序幕 “小孩小孩你莫馋,过了腊八就是年” “腊八”的食物 有酸,有甜,有苦,有辣,有咸 仿佛于味蕾间让我们 再次咂摸生活的味道 不论你是否喜欢 都要学会接受、体验 尝遍万千滋味,才更靠近真实的人生 腊 八 粥 一碗腊八粥 红豆、核桃、枸杞、葡萄干…… 数不清的杂粮干果 在慢火中炖成一锅甜蜜粘稠的粥 旧时的北京城这一天 走在路上都能闻见腊八粥的甜香 一大早吃碗腊八粥 让自己在甜蜜中沦陷 是一天最美味的打开方式 腊 八 蒜 腊八节这天 许多人也要做腊八蒜 他们把紫皮蒜剥了皮 装罐,用米醋淹没它们 等到除夕夜一打开 一颗颗蒜头碧绿如玉 蒜辣与醋酸交织 脆香与提神齐飞 有困意的冬天 味蕾才是叫醒人的法宝啊 腊 八 醋 腊八腌制的醋 听说能经久不坏 多是拿来泡蒜头 蘸一口饺子,拌一盘凉菜 大快朵颐,大快人心 大年初一蘸素饺 寓意“新的一年素素净净” 有了这酸爽 再简单的生活也不觉乏味 腊 八 豆 腐 安徽黟县的人 这一天会做腊八豆腐 他们给豆腐块抹上盐水 中间挖个小洞填上盐 放在太阳下晾烤 变成一块块金黄、松软、咸香的豆腐 可生吃、炖、炒 时间酝酿的好味道 是冬天下饭的好伙伴 腊 八 冰 “腊七腊八,冻掉下巴” 腊八前一天 人们将河流之冰舀起装盆 腊八这天 将冰脱盆敲成碎块 男女老少不怕牙冷舌冻 如吃冰糖一样嘎巴嘎巴 吃下肚去 寓意消病除灾 一年肚不生疼 《冬月寒,粥温暖》 文 | 央视新闻《夜读》 说说:记忆里最难忘的一碗粥 |
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