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他开了一间小酒馆，酒水最贵不过十块钱，却一年赚了8个亿！顾客随便点一杯，就能在店里消磨一整个晚上。人均消费不过五十元，顾客还可以自带零食，甚至连排队等位也有超级福利，所有的啤酒都可以免费无限喝，你想喝什么就喝什么。 这样做生意竟然也能赚到钱？ 事实上，不仅能，还能赚大钱！去年9月，“小酒馆第一股”海伦司在港交所敲钟上市，首日市值涨超300亿元！全国开店600家，一年营收超8亿！被称为夜间星巴克，小酒馆里的冰雪冰城！ 把“赔钱生意”做成“赚钱买卖”，海伦斯究竟做对了什么？难道只是因为江湖义气吗？其实啊，它主要做对了三点：值得所有人学习 首先高性价比的定位： 为了俘获国内年轻人的心，海伦斯开始打“低价策略”，其他酒馆青岛啤酒小瓶要20元，而在海伦司，大瓶装的青岛啤酒才10元。最便宜的啤酒呢只要六块，大部分的酒呢也都是在十块钱以下。因此啊，吸引了一大群年轻人。 大家可能会问，这么低的价格，海伦斯到底靠什么挣钱呢？ 虽然一瓶啤酒只卖七八块钱，但是海伦斯一年卖两千万瓶，所以它的议价能力非常强，他可以跟供应商压低价格，毛利能够达到50%以上；他们的自营酒水就更吓人了，毛利已经达到70%左右。 其次呢，店内还有的特色小菜，芥末黄瓜、辣味花生、海带、鸭脖等小食产品，毛利更高，一年能为他带来将近两个亿的收入。所以只要有了客流，还用愁赚不到钱吗？ 接下来就是强有力的营销： 在营销上面的海伦斯的广告投放做的不多，主要是依赖于消费者之间的相互介绍和推荐！ 当每一家新店开业的时候，都会举办引流活动，其中的营销点设计非常讲究，值得大家学习 首先在开业后的前七天：他主推两种活动 第一是：每人每天可以免费领六瓶啤酒，这就是在做新店的冷启动，这种无门槛的羊毛，谁看见都想要上去薅一把。导致海伦斯开业的时候呢，门口会排上很长的队伍。 第二是：每天到店的前30桌，免费送酒，这个要解决的是酒吧的气氛。酒吧如果没有人，那感觉就不热闹就没意思。所以一家酒吧通常六，七点开业之后就要不计成本，赶紧把人气冲上来，每天给前三十桌做的优惠就是用来做气氛的冷启动的。 如果消费者在前七天正好有事来不了，没关系，紧接着后面15天时间，海伦斯还给你准备了第三个活动：只要你来，不仅所有的酒水买一送一，还给你赠66元无门槛卷，让客户根本无法拒绝。 对于海伦斯来说，拉新和第一次消费体验是非常重要的，因为只要顾客来过一次，就一定能够感受到他的卖点就是价格非常便宜，这样就完成了品牌的记忆，加上初次消费体验的品牌灌输。那些价格敏感的消费者呢，他在有需求的时候自然而然就会再来复购的。所以啊，乍看之下平平无奇的营销手段，但其实力度和精准度都是很不错的。 最后也是最厉害的，就是海伦斯的可复制性！你知道什么餐馆能上市吗？答案是没有厨师的餐馆。中国酒吧没有一家上市的，也没有一家能开店超过100家，但是海伦斯都做到了！ 就是因为他拥有着标准化的管理系统：它采用全直营的运营模式，自己只着重于培养合格的店长。门店其他员工要么找第三方的公司来外包采购，要么大规模的招临时工。海伦斯全职员工有两千多个人，但外包的员工有六千多个人，这都是很不稳定的。所以海伦斯就把门店的经营流程全部标准化，以此来保证新人能够快速上手。不能标准化的全部砍掉，就比如海伦斯没有调酒师、驻唱、歌手，也不搞舞池、桌球等玩意儿，就连小吃都无需现做。 正是靠着这一整套系统，海伦斯足足赚了8个亿，未来的扩张速度更是不可限量，相信只需要2、3年时间就能轻轻松松开上千个店横扫全国。 反观呢，如今中国有6000多万家中小微传统企业，都遇到了巨大的困境！大家都在抱怨生意不好做，其实呢，并不是生意难做，而是你还在用旧时代的赚钱经验，做着新时代的生意！如果你还是不改变，等待，未来的路只会越来越窄。所以突破困镜的唯一方法就是老板一定要学习，构建与互联时代相匹配的思维和方法去经营你的公司，你才有可能脱颖而出、逆势增长! 因此，你可以学习我的《互联式盈利思维》，里面总结了超过30个行业108大秘诀，以及未来十年的黄金商业趋势：比如 如何打造黄金爆品，海量获客？如何设计会员模式，锁定客户重复消费？如何落地合伙模式，激活员工动力？如何通过众筹模式，快速扩张裂变？如何破解传统企业五大生死劫：利润薄如刀、产品不好卖、渠道在失灵、重资产运营、人才留不住等等 包含了一本超厚的精装彩印书籍，5小时系统干货直播，以及17节在线强化课，不到一顿饭钱，一定能帮你企业找到 |
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来自： 加菲atyyaog077 > 《经济》
