连马云、马化腾都没有做到的事，竟然被一个保安做到了！他开了一间小酒馆，酒水最贵不过十块钱，顾客随便点...

连马云、马化腾都没有做到的事，竟然被一个保安做到了！他开了一间小酒馆，酒水最贵不过十块钱，顾客随便点一杯，就能在店里消磨一整个晚上，而且还能自带零食，就这样人均的消费不过五十元酒吧，却一年赚了8个亿！

他就是去年9月，在港交所敲钟上市的“小酒馆第一股”海伦司，首日市值涨超300亿，全国开店600家！被称为夜间星巴克，小酒馆里的冰雪冰城！

把这“赔钱生意”做成“赚钱买卖”，海伦斯究竟做对了什么呢？总结三点：值得所有中小企业老板学习：

第一 ：高性价比的定位
为了俘获国内年轻人的芳心，海伦斯一上手就打出了“低价策略”，其他酒馆青岛啤酒小瓶要20元，而在海伦司，大瓶装的青岛啤酒才10元。最便宜的啤酒呢只要六块，大部分的酒呢也都是在十块钱以下。因此啊，吸引了一大群年轻人。

大家可能会问，这么低的价格，海伦司到底靠什么挣钱呢？
虽然一瓶啤酒只卖七八块钱，但是海伦斯一年要卖出两千万瓶，所以它的议价能力非常强，让他的毛利能够达到50%以上，这还不算，他们的自营酒水就更吓人了，毛利已经达到70%左右。

同时，店里的特色小菜，芥末黄瓜、辣味花生等小食产品，毛利更高，一年能为他带来将近两个亿的收入。所以只要有了客流，还用愁赚不到钱吗？

第二：强有力的营销。
海伦斯的广告投放虽然不多，但是消费者之间的相互介绍和推荐却做到了教科书级别的高水准。
当每一家新店开业的时候，都会举办引流活动，其中的营销点设计非常讲究，值得大家学习：

首先在开业后的前七天，他就主推两种活动，屡试不爽
一种是：每人每天可以免费领六瓶啤酒。另一种是：每天到店的前30桌，送可乐桶，让你免费体验一次酒后行为艺术家。

这种不计成本的宠粉优惠，要解决的就是酒吧开业的冷启动，快速轰起人气。如果消费者在前七天正好有事来不了，没关系，紧接着后面15天时间，海伦斯还给你准备了第三个活动：只要你来，不仅所有的酒水买一送一，还给你赠66元无门槛券，让客户根本无法拒绝。

对于海伦司来说，拉新和第一次消费体验是非常重要的，因为只要顾客来过一次，就一定能够感受到他的卖点就是价格非常便宜，这样就完成了品牌的记忆，加上初次消费体验的品牌灌输。对于那些价格敏感的消费者呢，他在有需求的时候自然而然就会再来复购的。所以，乍看之下平平无奇的营销手段，但其实力度和精准度都是很不错的。

第三也是最厉害的，就是海伦斯的可复制性！你知道餐饮业如何才能上市吗？答案是没有厨师的餐饮。中国酒吧没有一家上市的，也没有一家能开店超过100家，但是海伦司都做到了！
就是因为他拥有着标准化的管理系统：它采用全直营的运营模式，自己只着重培养合格的店长，其他员工要么找第三方的公司外包，要么大规模的招临时工。海伦斯总共有八千多员工，其中外包的就有六千多人，这都是很不稳定的。

所以海伦司就把门店的经营流程全部标准化，以此来保证新人能够快速上手。不能标准化的全部砍掉，就比如海伦斯没有调酒师、驻唱、歌手，也不搞舞池、桌球等玩意儿，就连小吃都无需现做。

正是靠着这一整套系统，海伦斯足足赚了8个亿，未来的扩张速度更是不可限量，相信只需要2、3年时间就能轻轻松松开上千个店横扫全国。

反观呢，如今中国有6000多万家中小微传统企业，都遇到了巨大的困境！大家都在抱怨生意不好做，产品不好卖、利润薄如刀、人才留不住、渠道在失灵。
其实呢，并不是生意难做，而是你还在用旧时代的赚钱经验，做着新时代的生意！如果你还是不改变，等待，未来的路只会越来越窄。所以突破困镜的唯一方法就是老板一定要学习，构建与互联时代相匹配的思维和方法去经营你的公司，你才有可能脱颖而出、逆势增长!

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