教你学中药——天麻

天麻是一种名贵的中药材，它长得跟姜很像，作用却很大，其因有治疗肢体麻木、头晕目眩以及小儿惊风功效而被众人所熟知。天麻历来被认为是天赐良药。李时珍更认为“补益上药，天麻为第一。世人只用之治风，良可惜也”。其实天麻的功效与作用远远不止这一种。对于改善睡眠、健脑、镇痛都是有帮助的，因为天麻本身的营养就很丰富，所以很多人也会在日常生活中作用食材食用的，它的功效与作用也是综合性的，下面就和药店慧享一起来学习中药材天麻吧！

[天麻的功效]

中药名

天麻 tianma

别名

赤箭、木浦、明天麻、定风草、神草、水洋芋。

药用部位

兰科植物天麻的块茎。

产地分布

生于湿润的林下及肥沃的土壤上。分布于四川、云南、贵州、西藏等地。现各地有栽培。

采收加工

春季4～5月采挖为“春麻”，立冬前9～10月采挖为“冬麻”，质量较好。挖起后除去泥土，大小分档，用清水或白矾水略泡，刮去外皮，蒸或煮透心，摊开晾干或用无烟火烘干。亦可切片晒干。“明天麻”一般用硫黄熏过，略呈半透明状，色泽较好。

性味归经

性平，味甘。归肝经。

功效与作用

平肝息风止痉。属平肝息风药下属分类的息风止痉药。

化学成分

品主要含天麻苷、天麻素、天麻醚苷、天麻核苷、胡萝卜苷、巴利森苷A、腺苷、微量生物碱、多糖等，另含镍、铬、钡、锰、锌、铜等微量元素。

药材性状

椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3～15厘米，宽1.5～6厘米，厚0.5～2厘米。表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色鹦鹉嘴状的芽或残留茎基；另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。气微，味甘。

植物形态

多年生寄生植物，其寄主为蜜环菌以蜜环菌的菌丝或菌丝的分泌物为营养来源，借以生长发育。块茎椭圆形或卵圆形，横生，肉质。茎单一，圆柱形，黄褐色。叶呈鳞片状，膜质，下部鞘状抱茎。总状花序顶生，苞片膜质，窄披针形，或条状长椭圆形，花淡黄绿色或黄色，萼片和花瓣合生成歪壶状，口部偏斜，顶端5裂；合蕊柱顶端有2个小的附属物；子房倒卵形，子房柄扭转。蒴果长圆形，有短梗。种子多数而细小，粉尘状。花期6～7月，果期7～8月。

[天麻的作用]

主治

息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。用于小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛。

现代应用

1、用于治疗头痛，尤其与肝风痰湿有关的偏头痛

2、用于风寒湿痹（偏重湿痹）肢体麻木瘫痪，治慢性风湿性关节炎

3、治中风手足不遂，筋骨疼痛，行步艰难，腰膝沉重

4、治小儿诸惊

5、高血压病

食用方法

天麻竹沥粥

材料：天麻10g，粳米100g，竹沥30g，白糖适量。

烹制方法：将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。

功能：平肝息风，清热化痰。适用于肝风痰热的痫症（发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒，发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移时渐苏，醒后一如常人）。

天麻肉片汤

材料：天麻、猪肉各适量。

烹制方法：天麻浸软切片待用。肉片做汤，加入天麻片3～6 g共煮。

功能：滋阴潜阳，平肝息风。

天麻蒸猪脑

材料：天麻10克 猪脑2只 姜5克 大蒜10克 葱5克 盐5克 绍酒5克 鸡汤200毫升

烹制方法：

1、把天麻打成细粉9猪脑去红腺及膜洗净，姜、蒜洗净，切片，葱切花。

2、把猪脑放在蒸盆内，加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤。

3、把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸35分钟即成。

功能：平肝熄风，降低血压。高血压风痰上逆型患者食用。

1、治肝阳偏亢，肝风上扰，头痛眩晕，失眠：天麻9克，钩藤(后下)、川牛膝各12克，石决明(先煎)18克，山栀、黄芩、杜仲、益母草、桑寄生、夜交藤、茯神各9克。水煎服。(《杂病证治新义》天麻钩藤饮)

2、治高血压：天麻5克，杜仲、野菊花各10克，川芎9克；水煎服。(《秦岭巴山天然药物志》)

3、治偏正头痛，首风攻注，眼目肿疼昏暗，头目旋运，起坐不能：天麻45克，附子(炮制，去皮、脐)30克，半夏(汤洗七遍)30克，荆芥穗15克，木香 15克，桂枝(去粗皮)0.3克，川芎15克。上之珠，捣罗为末，入乳香匀和，滴水为丸，如梧桐子大。每服五丸。渐加至十丸。茶清下，日三。(《圣济总 录》天麻丸)

4、治腰脚疼痛：天麻、细辛、半夏各60克。上用绢袋二个，各盛药90克，煮熟。交互熨痛处，汗出则愈。(《世传神效名方》)

5、治风湿麻木瘫痪：天麻、扭子七各30克，羌活、独活各5克。白酒(40度)500毫米，浸泡7天。早晚适量服用。(《秦岭巴山天然药物志》)

服用禁忌

气血虚甚者慎服。

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