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易武是普洱茶源头地区，易武仿佛与生俱来就和普洱茶有千丝万缕的联系，从茶马古道到现在的普洱茶标志性山头，易武都是不可替代的存在。易武位于西双版纳州勐腊县，易武实际上是一个很大的茶区，其中最具有代表性的是“七村八寨”，七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村；八寨是指刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。 易武与曼撒之间的交界，是大漆树。大漆树寨子，正处在山谷之间，茶树多生长在阴面，故较麻黑略苦涩，甜度较麻黑低。但却多了一份厚重。大漆树，算是一座在普洱茶世界中不被外人道的村寨，它更像一位修禅的隐世，静静的蕴藏在深山之中。  大漆树是汉族寨子，这样一个寨子，似乎被选择性的遗忘了。麻黑村口，往左走是去丁家寨，往右，是去刮风寨的路，而麻黑与丁家寨之间的大漆树，则少有人提及。你见过有人在麻黑、在丁家寨、在刮风寨拍照到此一游的，但极少有说到大漆树一游的。如果弯弓茶是易武一线茶区，麻黑是二线，那大漆树则是三线茶区了。而事实上，大漆树属于麻黑村委会，按流行的说法，叫大麻黑茶区，这样一来，身价自然上涨，而另一方面，背靠丁家寨，随行就市一般，这两年，大漆树也热了起来，被称为后起之秀，但依然有一点，市面上标注大漆树的茶不多。 在易武茶中大漆树的名头不如落水洞和麻黑，没有被广为流传的原因，并不是这里的茶叶品质不好，而是因为这里的位置比较偏僻。正是因为他的地理位置使大漆树茶叶口感是苦涩较轻，清香高扬持久，富有山野气息，生津时间较长，层次感清晰。很多茶友对他是情有独钟。另外大漆树的茶叶是中小叶种，这也算是一个另类了。  对比过大漆树和麻黑的大树茶，总体感觉大漆树的口感底子更为厚重，茶汤的稠感更好，茶香挂杯明显，汤香较雅，总体呈花蜜香，苦涩的协调性好，秉承易武茶的一贯风格，稳定性表现上乘，外柔内刚，香醇而不张扬。 在山头茶大行其道的今天，大漆树这种传统的易武山头似乎受到的关注度很小，尤其是没有什么很强的吸引点，没有森林古茶园，进村的路也很好走，不需要长途跋涉，所以这样的地方，似乎就成了最容易被人忽视的地方 然而大漆树是易武山头中非常特立独行的一座，似乎籍籍无名，实则老茶人似乎更青睐它胜过新兴山头，很大一个原因，在于它独特的口感。 相比麻黑的香扬水柔和落水洞的甘甜清冽，大漆树显得粗犷沉厚，老练宽厚，回甘生津持久，层次丰富，整体滋味慢慢堆砌，香气聚拢，盘旋在唇齿间，喉韵深邃，不疾不徐，绵润持久，更像一名中年男子，稳重而宽厚，延绵不绝，微微起伏。 大漆树和麻黑的茶园几乎是一衣带水的连在一起，除此之外，大漆树还有极少部分的荒山古树茶(和刮风寨原始森林内的古树茶相似，采摘的难度很大)。 |
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