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我国的食物可以说是五花八门，小到家常便饭，大到豪华美食，中间自然也会出现一些奇葩的美食，爱吃的人对它们赞不绝口，不爱吃的人恨不得躲开八百米。 今天我们就来盘点一下中国各省的奇葩美食，豆汁儿只是开胃菜，有的甚至用尿做成，你的家乡有上榜吗？如果上榜了，就在评论里打出你家乡的名字吧 01|老北京——豆汁儿 作为老北京特色的传统小吃，豆汁儿光文字记载就有300年的历史，它以绿豆为原材料，经过一系列提取发酵而成，味道酸甜带苦，有轻微的酸臭味。豆汁儿既能帮助消化又能解腻，乾隆就对豆汁儿爱得不能自拔，为了能天天喝到这个美味，甚至找了好几个豆汁儿师傅进宫，别的都不干，就负责做豆汁儿。  但是对于外地人来说豆汁儿可就不是什么好东西了，有多少看官第一次到北京的时候被这个名字骗到的？甭管多牛的外地人喝一口豆汁儿都要喷。不少外地人表示自己喝了一口豆汁儿后差点离开地球，来北京后爱上了北京烤鸭和炸酱面，唯独拉黑了豆汁儿，在外地人眼里喝豆汁儿=花钱买罪受。 于是喝豆汁儿就成了民间鉴定正统北京人的标准，要是喝完眉开眼笑的，那就是地道的北京人，要是喝完呲牙咧嘴，恨不得把豆汁儿丢了的，不用问，肯定是外地人，当然这只是玩笑，就算是北京人也有不爱喝豆汁儿的。 02|云南——水果蘸辣椒面 水果、辣椒面？这两个看起来八竿子打不着的搭配你敢尝试吗？水果蘸辣椒是南方特有的吃法，其中最为出名的就是云南。什么菠萝、芒果、木瓜，只有你想不到，没有辣椒面蘸不了的，把水果和辣椒面搅和到一起，然后一口咬下去，那感觉，酸甜咸辣一应俱全。  北方人震惊地发出灵魂质问：“这种吃法真的不是编出来骗我们的吗？”单纯的北方人曾经以为水果是甜的、是酸的，却没想到有一天水果居然会是辣的！，在炎炎夏日，端上一碗蘸满辣椒面的水果，再配上一碗绿豆汤，简直专治各种食欲不振，水果的酸甜与辣椒味相结合，产生了不可言说的化学反应，只要尝过一次，就让人欲罢不能。 03|广西——螺狮粉 如果选一个中国最具争议的食物，螺狮粉肯定榜上有名，凭借着酸爽鲜辣的特点，螺狮粉收获了无数粉丝，就连很多外国人都沉醉于螺狮粉的美味，但是在不喜欢的人看来，完全无法理解为什么有人会喜欢吃屎味的东西，只要你去广西柳州会发现，隔不了几百米就能找到一家螺狮粉店，虽然装修可能简陋了点，但门口的长队会排到你怀疑人生，很多人坐在小摊上嗦粉。  螺狮粉的臭味主要来自里面的酸笋，可以说没有酸笋，螺狮粉就没了灵魂。这个原产于柳州的特色小吃，如今已经成为了国家级非物质文化遗产之一，因为喜爱吃螺狮粉，广西人甚至发明了用螺狮粉口味的火锅，不知道有没有看官吃过？ 04|福建——土笋冻 土笋冻被称为中国最恐怖的黑暗料理之一，因为它的原材料实在太劝退了，土笋并不是笋，而是一种福建特产的虫子，学名叫“星虫”，如果一堆星虫密密麻麻堆在一起，那个场景光是想象就让人头皮发麻，不过虽然看起来惊悚，但是土笋肉质鲜美、富含蛋白质，被誉为“动物人参”。 土笋冻就是将土笋用水煮熟后凝固成固态，如果再加上点黄瓜丝、香菜，拌点芥末、辣酱，那吃起来可谓是Q弹爽口、入口即化，比豆腐还要鲜嫩，福建人还颇为喜爱土笋冻做的冷盘，寓意着团圆喜庆。如果你不喜欢吃凉的话，那么土笋冻还可以煲汤和爆炒，可以说是照顾到了所有人的口味。 05|广东——白切鸡有看官  有看官可能要问了：一个鸡而已，哪里奇葩了？，作为广东的经典美食，白切鸡有一个最突出的特点，那就是它讲究外熟内生，也就是说正宗的白切鸡里面吃起来是带着血水的。白切鸡始于清朝，因为烹饪时不加调料光靠煮、想吃随时随斩而得名，正宗的白切鸡外表看起来仿佛泛着金光，虽然里面带着血丝，但只要你丢掉害怕尝一口，瞬间就会被滑嫩爽口的鸡肉征服，再配上特殊的酱料，神仙美味也不过如此了。 06|江苏——活珠子 活珠子是南京著名的特产，也被网友戏称为“薛定谔的鸡蛋”，因为活珠子指的是在鸡蛋即将孵出的小鸡，但小鸡又没有完全成型的状态煮熟的鸡蛋，这个时候的鸡蛋内其实已经能看到小鸡的雏形了。  活珠子最绝的就是它的味道非常鲜美，当你剥开蛋壳，咬一口里面的肉，那香嫩鲜滑的肉一定会让你拍案叫绝的，而且活珠子非常滋补，具有美容养颜、保健补血的功效，还可以防止老年人骨质疏松、促进孩子大脑发育。可以说在南京，无论男女老少大家都爱吃活珠子，很多人都习惯每天吃上一两个，不过如果是外地人，那可能第一反应就是推得远远的了。 07|浙江——童子尿煮鸡蛋 蛋如其名，这个美食就是用尿煮的鸡蛋，而且这个鸡蛋必须是来自5岁以下的小男孩。根据当地老人的说法，吃了童子尿煮的鸡蛋，春天不会犯困没力气、夏天不会中暑，听说每一个浙江东阳人从小就会吃，网友们曾经调侃说广东人不管是什么都能吃，不知道各位广州大佬敢不敢尝试一下这个童子尿鸡蛋呢？ 制作的过程其实很简单，就是将鸡蛋放到童子尿中煮熟，但是要注意这个蛋刚煮好的时候是不能吃的，要放置1天，等到第2天了再放到火上烤热。不过比较细思恐极的是，整个煮蛋过程中是不会放盐的，但最后吃的蛋却非常咸，连蛋黄都是咸的，你品，你细品。不过虽然已经有专家辟谣说童子尿并没有特殊功效，但是并没有减低当地人的热情，童子尿煮鸡蛋还成为了浙江的非物质文化遗产之一。 08|内蒙古——咸奶茶如果你喝够了甜口的奶茶，那么不妨来尝试一下内蒙古特产的咸奶茶，咸奶茶大多为青砖茶或者黑砖茶，制作时先把砖茶打碎再和奶一起放入铁锅煮，等煮得差不多了再放进一点盐，营养可口的咸奶茶就诞生了。 据说在内蒙古，每个母亲都会传授给女儿制作咸奶茶的手艺，当女儿出嫁时还要在亲朋好友的面前表演一把煮咸奶茶的手艺，内蒙古的咸奶茶有的时候还可以往里面放风干牛肉和炒米饭，听这些描述你心动了吗？ 09|安徽——臭鳜鱼曾经有一位网友提出这么一个问题：“为什么臭了的鱼不能吃，但臭鳜鱼可以吃呢？”哎，这就要介绍一下做法了，首先臭鳜鱼≠臭鱼，如果要形容一下，臭鳜鱼其实是鱼发酵后再加工得来的。 传统做法是将新鲜的鳜鱼去掉内脏，抹上一层盐后放到木桶里，还要在木桶上压上一层重物，这样发酵几天后，鳜鱼就会酝酿出若有若无的“臭”味，把发酵完成的臭鳜鱼放入油锅中煎一煎，再撒上葱姜蒜调味，一道地道美味的臭鳜鱼就制作成功了。 此时的臭鳜鱼通体散发着纯正的腌鲜香味，用筷子夹起鱼肉放入嘴，肉质鲜美的肉加上酥香的调料，可以说是美味到家了，闻起来臭，吃起来又香又嫩、后劲十足，真不愧是徽州名菜之一啊。据说吃过一次臭鳜鱼后，浑身都会散发出若有若无的臭味，和螺狮粉的味道不相上下。 以上就是我国各省的奇葩美食了，不得不说过中华美食真是博大精深，从食材到烹饪方法个个都充满个性，虽然被调侃成“黑暗料理”，但味道都是没得说的，这其中有你的家乡美食吗？ 你的家乡有没有没上榜的奇葩美食呢？在评论中说出来吧！ |
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