肾病全营养配方食品的制作方法

肾病全营养配方食品的制作方法
【专利摘要】本发明提供了供肾病患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合肾病患者的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则)研制而成。该产品采用10种以上药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、益生元为主要原料，以短肽、氨基酸、水溶性膳食纤维、复合维生素、复合矿物质辅料，不仅可作为单一营养来源满足肾病患者的营养需求，还有起到补肾壮阳、益精补血、滋补肝肾，强筋健骨、固精缩尿及防治肾病的功效。
【专利说明】肾病全营养配方食品

【技术领域】
[0001] 本发明属于药食同源类配方与食品【技术领域】，具体是将"药食同源之中药"的传 统中医精髓理论和"多重益生菌"有机结合起来，添加以短肽、益生元、氨基酸、水溶性膳食 纤维、复合维生素、复合矿物质为辅料制成的防治肾病的全营养配方食品、特定全营养配方 食品或非全营养配方食品。

【背景技术】
[0002] 慢性肾脏病（CKD)定义：各种原因引起的慢性肾脏结构和功能障碍（肾脏损害病 史大于3个月），包括肾GFR正常和不正常的病理损伤、血液或尿液成分异常，及影像学检查 异常，或不明原因 GFR下降（<60ml/min · 1.73m2)超过3个月，即为CKD，弓丨起慢性肾脏病 的疾病包括各种原发的、继发的肾小球肾炎、肾小管损伤和肾血管的病变等，根据GFR可以 将慢性肾脏病分为5期，早期发现和早期干预可以显著的降低CKD患者的并发症，明显的提 高生存率，对于CKD的治疗，包括原发病的治疗，各种危险因素的处理以及延缓慢性肾功能 不全的进展，当CKD患者进展至5期时，应及时进行肾脏替代治疗，CKD的病因主要有原发 性肾小球肾炎、高血压肾小动脉硬化、糖尿病肾病、继发性肾小球肾炎、肾小管间质病变(慢 性肾盂肾炎、慢性尿酸性肾病、梗阻性肾病、药物性肾病等)、缺血性肾病、遗传性肾病（多囊 肾、遗传性肾炎）等，在发达国家，糖尿病肾病、高血压肾小动脉硬化已成为慢性肾脏病的主 要原因；在我国，这两种疾病在各种病因中仍位居原发性肾小球肾炎之后，但近年也有明显 增高趋势，据有关统计，美国成人(总数约2亿）CKD的患病率已高达11. 3%，据我国部分报 告，CKD的患病率约为10%，CKD的易患因素主要有：年龄(如老年)、CKD家族史(包括遗传性 和非遗传性肾病)、糖尿病、高血压、肥胖-代谢综合征、高蛋白饮食、高血脂症、高尿酸血症、 自身免疫性疾病、泌尿系感染或全身感染、肝炎病毒(如乙型或丙型肝炎病毒）感染、泌尿系 结石、尿道梗阻、泌尿系或全身肿瘤、应用肾毒性药物史、心血管病、贫血、吸烟、出生时低体 重等，其他危险因素有环境污染、经济水平低、医保水平低、教育水平低等，"药食同源"是中 华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一；中医历来强调"药疗不如食疗"，食疗成为现 代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择；让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打 针、吃药，甚至手术之苦。
[0003] 对于特殊营养食品，在美国、欧盟等发达国家都有相应的规定和开发应用；而我 国GB29922-2013《特殊医学用途配方食品通则》食品安全国家标准中全营养食品明确规定： 2. 1. 1全营养配方食品：可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方 食品；2. 1. 2特定全营养配方食品：可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或医学 状况下营养需求的特殊医学用途配方食品。
[0004] 中医传统医学认为："脾（即消化系统）为后天之本"，肠胃健康是健康之本，人体营 养的99%需要靠肠道吸收，肠内疾病也是万病之源；但随着年龄越大，肠道中有益菌群(益 生菌）比例逐渐减少；如双岐杆菌在婴幼儿时期占98%，到中年时降至10%，65岁以后仅占 5%;人越老，益生菌越少，肠道功能也随之逐渐下降，越来越多的研究显示，正常菌群在人体 消化、免疫和抗病等方面有诸多不可替代的作用；肠道菌群组成的改变与多种疾病，特别是 肠道疾病的发生发展密切相关，而从已有临床研究发现：益生菌能起到调节肠道菌群，控制 肠道炎症作用，是一种安全有效的干预调节方法。
[0005] 肠道微生态系统与肾病的联系：研究表明，接受透析的终末期肾病患者的粪便中， 包括肠杆菌科、盐单胞菌科、莫拉菌科等序列聚类成的190个分类操作单元（0TU)明显不同 于健康人，终末期肾病患者存在肠黏膜屏障结构和功能的损害，肠道菌群可能通过菌群移 位、炎症和免疫反应等影响此类患者的全身炎症反应，而一些代谢产物对于肾脏的毒性损 害也可能与肠道菌群相关，有研究显示，在接受三聚氰胺处理的模型大鼠中，抗生素抑制肠 道菌群活性后，三聚氰胺排泄加速，其诱导的毒性反应减弱，进一步的体外研究表明，克雷 伯杆菌属可以将三聚氰胺直接转化成三聚氰酸，接受克雷伯杆菌属移植的大鼠显示，三聚 氰胺诱导的肾毒性加重，且在肾脏中发现三聚氰酸含量增加，该研究提示，肠道菌群可能介 导了三聚氰胺导致的肾毒性。
[0006] 对于肾病，直接口服益生菌虽有一定效果，但是由于益生菌一在肠道内无法定植， 且停留、占位很少，易流失，停服后有害菌易复发，相关患者需要长期服用，治疗周期长，往 往使用后复发率非常高；为缩短相关患者的治疗周期，减少停药后复发率，本团队通过近 春年来对益生菌在肠道内定植机理的关健技术研究，努力寻求改进益生菌在肠道内定植的 "药食同源之中药"复方，考虑到益生菌在肠道内定植的几个关键要素：益生元的存在能起 到定植作用、肠道pH环境的降低和提高益生菌细胞的肠道粘附能力等，基于上述要素，本 课题组从数十种"药食同源之中药"中筛选合适的食材，首次发现了添加山药、薏仁、鸡内 金、芡实和菊芋等药食同源之中药成分的提取物及水苏糖，酵母、L-谷氨酰胺等后，对外源 益生菌有很强的定植作用，为肠道微生态制剂中益生菌的组方选择提供实验依据。
[0007] 目前市场上有利用以食源性短肽为主要原料，添加药食两用的香菇、陈皮、枸杞、 山药、茯苓、黄精的提取物、复合维生素和矿物质，组成复合配方，还有利用益生菌为主要原 料的产品，但还没有发现结合肝病患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异， 黄金配伍以十种以上药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、益生元为主要原料，以短 肽、氨基酸、水溶性膳食纤维、复合维生素、复合矿物质辅料制成的全营养配方食品、特定全 营养配方食品或类似产品。
[0008] 发明目的 本发明的目的是在继承中医精髓理论治病方法上，开创性将多种益生菌与"药食同源 之中药"复方的提取物有机结合起来，添加以短肽、氨基酸、水溶性膳食纤维、复合维生素、 复合矿物质为辅料，不仅能够补充肾病患者所必需营养素，改善机体营养状况，还能并利用 药食两用中草药中的功能因子调节机体功能，益生菌能起到调节肠道菌群，毒副作用小、安 全有效，且人们容易接受的适合肾病患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或 非全营养配方食品。
[0009]


【发明内容】
： 本研发团队根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合肾病患者的体质特征， 综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果，依据"消中寓 补"、"均衡调养"的传统中医的精髓理论（肝、脾、肾三脏同调为主原则），采用10种以上药 食两用的中药提取物精华、多种益生菌、短肽、益生元为主要原料，以氨基酸、水溶性膳食纤 维、 复合维生素、复合矿物质辅料，不仅可作为单一营养来源满足肾病患者的营养需求，还 有补肾壮阳、益精补血、滋补肝肾，强筋健骨、固精缩尿及防治肾病的全营养配方食品、特定 全营养配方食品或非全营养配方食品（组合成的复合配方)。
[0010] 本发明配方的主要成分为： 1.中药提取物是根据肾病患者的体质特征从中医理论中的肝、脾、肾三脏同调为主原 贝1J，利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能防治肾病，并选取以下几大类药物进 行配伍；其中： 石斛，清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力，含有丰富的多糖类物 质，具有增强免疫功能的作用，冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性 物质对肾脏的损害，蛹虫草，中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾 虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时 平衡、调节阴阳的中药，覆盆子，甘平入肾，起阳治痿，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而 无疑涩之害，金玉之品也，玛咖有抗疲劳，提高精子质量，补充体力，改善阳痿早泄，改善睡 目民，抗更年期，活跃生育，增强记忆等功效，黄精有益精补血，健骨壮阳，抗衰延寿的作用，对 体寒，肾虚腰痛等人士颇有疗效，枸杞子味甘性平，归肝、肾经；其具有滋补肝肾，益精养血， 明目消翳，润肺止咳的作用，鹿茸具有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合 和刺激肾上腺皮质功能，故鹿茸是传统的补益药，用于强壮、补肾、益阳，韭菜籽用于肝肾缺 乏，肾阳虚衰所致的阳痿，腰膝酸软痛苦，海狗肾具有暖肾壮阳，益精补髓的功效，淫羊藿 性味辛甘、温，有补肾壮阳、祛风除湿的功效，补骨脂具有补肾壮阳，固精缩尿的功效，杜仲 味甘，性温。归肝、肾、胃经，功效补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎， 本发明所述的药食两用中药提取物是指石斛、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)、蛹虫草、覆 盆子、玛咖、黄精、枸杞、鹿鸾、菜籽、海狗肾、淫羊藿、补骨脂、杜仲、乌梅、肉桂、突实、桑 葚、莲子、肉豆蘧、核桃仁、菟丝子、何首乌、人参、槐花、白果、益智仁、黑木耳、桑叶、山药、油 菜花粉、阿胶、栗子其中的10种以上采用生物酶解或预水解SBE提取并微胶囊化，经喷雾干 燥及冷冻干燥的提取物全部混合。
[0011] 2.多种益生菌：使益生菌能大部分通过胃的强酸环境到达肠道，以促进益生菌 的增殖，调节肠内微生态平衡，促进对微量元素的吸收，增强脾胃运动功能，加速药效的吸 收，改善黏膜表面的微生物群或酶的平衡，或刺激机体特异性或非特异性免疫机制，提高 机体定植抗力或免疫力；Xing等用双歧杆菌和乳酸杆菌预处理肝缺血再灌注大鼠，可以明 显降低肠源性内毒素血症的水平；选择性肠道脱污染也是调整肠道微生态的重要措施，有 研究应用肠道不吸收抗生素利福昔明（rifaximin)，通过抑制肠道中产尿素酶及产氨细菌 的生长，来防治疾病的发生； 本发明所述的多种益生菌是指微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、 两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆 菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆 菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）、嗜热链球菌其 中的四种以上或全部混合。
[0012] 3.短肽：即为低聚肽，是指利用生物酶工程技术从动物或植物蛋白中分离提取的 一类小分子蛋白质，其平均分子量在lOOODalton以下，易溶于水，对酸、热稳定，可以不需 经过消化而直接吸收，生物利用率高，在吸收和利用上优于游离的氨基酸和完整的蛋白质， 可应用于蛋白质补充食品中，尤其对于消化吸收能力低下的人群，短肽是极佳的氮源，除营 养功能外，短肽还具有一系列的生理活性功能：提高小肠的消化吸收功能，增强机体免疫 力，抗氧化，辅助调节血糖，辅助调节血脂，辅助降血压，抗辐射，促进矿物质吸收，增强 药食两用中草药中功能因子的作用效果； 本发明所述的短肽是指海洋胶原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白 肽其中一种、几种或全部混合。
[0013] 4.益生元：以促益生菌肠道定植、肠道收敛、降低肠道pH环境，也不被大多数的 肠道腐败菌利用，但可以促进人体内有益细菌--乳杆菌、双歧杆菌的生长繁殖，从而可 以抑制腐败菌生长，有助于改善和维持肠道正常功能；长期食用可以延缓衰老、通便、提高 免疫力、减轻肝脏负担、提高营养素的吸收率，特别是能够改善机体对钙、铁、锌等金属离子 的吸收；可选择性地促进有益菌(双歧、乳酸）的生长繁殖外，还可代谢为酸性产物如乳酸等 有机酸，使结肠内P Η值降低，抑制肠道有害细菌的生长；使小肠内水电解质滞留在肠腔， 产生高渗效果，刺激肠蠕动引起缓泻，从而促进肠道内毒素及其他毒性物质的排出，乳果糖 还可直接灭活肠道中内毒素、降低肠道pH值，已广范应用于疾病的治疗； 本发明所述的益生元本是指低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖 其中的一种、几种或全部混合。
[0014] 5.氨基酸：分为必需氨基酸与非必需氨基酸，是构成蛋白质的基本单位，赋予蛋 白质特定的分子结构形态，使其具有生化活性；摄取适量的蛋氨酸有助于人体内各种含硫 化合物的代谢并且其所含的甲基对有毒物或药物进行甲基化而起到解毒的作用；亮氨酸能 够修复肌肉，控制血糖，并给身体组织提供能量，必需氨基酸苯丙氨酸可以抑制癌瘤生长， 又可以降低药物的毒副作用，赖氨酸可提高食物蛋白质的吸收和利用，达到均衡营养，促 进生长发育；精氨酸有助于将血液中的氨转变为尿素而排泄出去；对于高氨血症，肝脏机 能障碍等均有功效；组氨酸降低胃液酸度，缓和胃肠手术的疼痛，减轻妊娠期呕吐及胃部灼 热感，抑制由植物神经紧张而引起的消化道溃烂，对过敏性疾病，如哮喘等也有功效；色氨 酸可以预防糙皮病、抑郁症，改善睡眠和调节情绪； 本发明所述的氨基酸是指蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨 酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸其中的一种、几种或全部混合。
[0015] 6.维生素和矿物质： 维生素和矿物质是人体必需的营养素，本发明中添加的维生素为维生素和矿物质是人 体必需的营养素； 本发明中添加的维生素为维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K、维生素 K1、维生素 C、 维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、维生素 Be、维生素 Bu、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱、 生物素其中的一种、几种或全部混合； 本发明中添加的矿物质为钙、磷、钾、钠、镁、氯、铁、锌、硒、铜、锰、碘、氟、铬、钥其中的 一种、几种或全部混合，本发明所述的矿物质添加为该矿物质的有机或无机化合物； 本发明中维生素矿物质的添加量参照GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》、 GB2760《食品添加剂使用标准》执行。
[0016] 7.本发明以微胶囊、生物酶解、预水解SBE、喷雾干燥及冷冻干燥集成创新，构成 的产业化生产的关键技术；微囊化保护技术，有效解决了口服过程中高温以及强酸胃液对 益生菌的灭活；采用三层蛋白质深埋微胶囊技术，再与经生物酶解或预水解SBE技术提取 并微囊化处理后的中药提取物混合均匀，以解决"多重益生菌"与"药食同源之中药"组分 的共存问题，具有一定的抗高温和强酸特性，有利于益生菌通过口服顺利通过胃液到达肠 道内停留定植，使产品防治肾病功效与市场同类产品相比大幅提高； 8.采用上述集成创新工艺将各种配料混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂，并分装 成l〇g/包，用约150ml温开水（45度)溶解后，直接饮用或经鼻饲摄入；也可以加入适量附 料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用， 若做成饮料则省去经喷雾干燥，少添加黑芝麻粉等，分装成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚饭 后0. 5小时各饮1瓶，所有操作均在洁净干燥环境内进行； 本配方全营养配方食品的特性及其对机体的作用主要表现在以下几个方面： 1. 本发明是根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合肾病患者的体质特征， 综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果研制的，因人而 异，黄金配伍； 2. 本发明依据"消中寓补"、"均衡调养"的传统中医的精髓理论（肝、脾、肾三脏同调为 主原则），采用10种以上药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、益生元为主要原料，以 短肽、氨基酸、复合维生素、复合矿物质辅料，各种配料的有机组合，将各种功能进行融合， 并通过有效成分之间的协同作用，增强作用效果； 3. 具有高效吸收性，利用本发明配方，各种组分采用适宜的比例搭配制备的食品，经一 定量水溶解后呈等渗状态，能快速通过胃到达小肠，吸收快速、完全，可以迅速补充肾病患 者所需营养，不增加肝肾负担； 4. 本发明配方中采用各种药食两用中草药的提取物，含有多种功能活性成分，不仅提 高了功能因子的浓度，减少各种杂质的摄入，有助于减轻肝肾负担，具有增强人体抵抗力的 作用，还有补肾壮阳、益精补血、滋补肝肾，强筋健骨、固精缩尿及防治肾病的功效； 5. 本发明配方中所含的益生菌，多种益生菌能够维护肠道正常细菌菌群平衡，抑制病 原菌的生长，防止胃肠障碍等，在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收， 增强人体免疫机能，预防抗生素的副作用，提高宿主对放射线的耐受性，乳杆菌显著增加肠 粘膜免疫球蛋白A (SIgA)含量，对机体肠粘膜局部免疫具有调节作用，调节胃、肠微生态， 能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素 D的吸收，产生维生素 K及维生素 B，还可以减少 胆固醇的吸收； 6. 本发明配方食品以多种来源的食源性生物活性短肽为氮源，因为短肽不需消化即可 吸收，更有利于机体的利用，可以有效改善肾病患者负氮平衡，而且食源性短肽能够改善肠 粘膜上皮细胞的结构和功能，提高肠粘膜的吸收能力； 7. 本组方采用了本团队通过近叁年来对益生菌在肠道内定植机理的关健技术研究的 成果，改进益生菌在肠道内定植的"药食同源之中药"复方，结合了益生元的存在能起到定 植作用、肠道pH环境的降低和提高益生菌细胞的肠道粘附能力等要素，因此该食品配方的 组成大大增强了对外源益生菌的定植作用； 8. 本发明配方中所含的益生元，通过促进肠内益生菌的生长繁殖，抑制腐败菌的生长， 同时在肠粘膜表面形成一道保护屏障，可以抵御肠道腐败菌对肠粘膜的损伤，减少肠内有 害物质的吸收，还可以促进肠道蠕动，加速肠内残留物质的排出，可以防止便秘，而且通过 促进肠道益生菌的生长繁殖也可以增强机体免疫力，短肽与活性多糖等生物活性物质具有 协同作用； 9、 本发明配方中所含的氨基酸，是构成蛋白质的基本单位，赋予蛋白质特定的分子结 构形态，使其具有生化活性，有助于人体内各种含硫化合物的代谢并且其所含的甲基对有 毒物或药物进行甲基化而起到解毒的作用，能够修复肌肉，控制血糖，并给身体组织提供能 量，还可提高食物蛋白质的吸收和利用，达到均衡营养，促进生长发育； 10、 本发明配方食品含多种维生素和矿物质，可迅速补充肾病患者所需的微量营养素， 短肽通过与钙、铁、锌等的螯合后，更增加了矿物质元素的吸收率； 11、 本发明配方中不含脂肪和胆固醇，能够在补充蛋白质、微量营养素的同时，不会增 加脂肪、胆固醇的摄入，避免了肉、蛋等髙蛋白食物的不利影响。

【具体实施方式】
[0017] 下面通过以下实施例对本发明作进一步说明，它将有助于理解本发明。
[0018] 实施例一 实施案例一实现本发明目的肾病全营养配方食品其包括以重量计的下列组分：药 食两用的提取物：石斛l〇g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体）l〇g、蛹虫草l〇g、覆盆子l〇g、玛 咖8g、黄精8g、枸杞8g、鹿鸾8g、亜菜籽8g、海狗肾8g、淫羊藿8g、补骨脂8g、杜仲8g、乌梅 6g、肉桂6g、突实6g、桑葚6g、莲子6g、肉豆蘧6g、核桃仁6g、宽丝子6g、何首乌6g、人参4g、 槐花4g、白果4g、益智仁4g、黑木耳4g、桑叶4g、山药4g、油菜花粉2g、阿胶2g、栗子2g、微 胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧 杆菌、长双歧杆菌）l〇〇g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆 菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆 菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）l〇〇g、嗜热链球菌50g、短肽（海洋胶原肽、海 洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚异麦芽糖、水苏糖、低 聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、复合氨基酸（（蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、 赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸）l〇〇g、水溶性膳食纤维50g、维生 素 A0. 01g、维生素 DO. 000015g、维生素 E0. 12g、维生素 K0. 0075g、维生素 K10. 00001g、维生 素 CIO. 625g、维生素 B10. 016g、维生素 B20. 016g、维生素 B60. 015g、维生素 B0. 0023g、维生 素 Be、维生素 Bu、烟酸0· 2g、叶酸0· 003g、泛酸0· 051g、胆碱2. 5g、生物素 0· 000057g、钙 6. 2g、磷 4. 5g、钾 10g、钠 16. 17g、镁 1. 7g、氯、铁 0· 15g、锌 6. 2g、硒 0· 00012g、铜 0· 007g、锰 0· 018g、碘 0· 00001g、氟 0· 00001g、铬 0· 00001g、钥 0· 00001g ; 制作时先将以是石斛、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)、蛹虫草、覆盆子、玛咖、黄精、枸杞、 鹿鸾、菜籽、海狗肾、淫羊藿、补骨脂、杜仲、乌梅、肉桂、突实、桑葚、肉豆蘧、宽丝子、何首 乌、人参、槐花、白果、益智仁、黑木耳、桑叶浸泡后加入β -环状糊精，用预水解SBE技术提 取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、冬虫 夏草、蛹虫草、水溶性膳食纤维、莲子粉、核桃仁粉、山药粉、油菜花粉、阿胶、栗子粉、多种维 生素及矿物质混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆 菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳 杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士 乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆 菌）、嗜热链球菌并混合的各种配料混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂，并分装成log/ 包，用约150ml温开水（45度）溶解后，直接饮用或经鼻饲摄入；也可以加入适量附料制成 胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成 饮料则省去经喷雾干燥，少添加黑芝麻粉等，分装成l〇-65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0.5 小时各饮1瓶，所有操作均在洁净干燥环境内进行。
[0019] 实施例二 上述肾病全营养配方食品还包括以重量计的下列组分：药食两用的提取物：石斛 12g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)12g、蛹虫草12g、覆盆子10g、玛咖10g、黄精10g、枸杞10g、 芡实l〇g、桑葚l〇g、乌梅8g、肉桂8g、莲子8g、肉豆蘧8g、核桃仁8g、人参8g、栗子8g、槐花 6g、白果6g、益智仁6g、黑木耳6g、桑叶6g、山药6g、油菜花粉6g、阿胶6g、微胶囊化后的双 歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆 菌）l〇〇g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏 乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、 副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）l〇〇g、嗜热链球菌50g、短肽（海洋胶原肽、海洋骨原肽、大豆蛋 白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚果糖、大豆低聚 糖、低聚木糖）150g、复合氨基酸（（蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、 组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸）l〇〇g、水溶性膳食纤维50g、维生素 AO. Olg、维生 素 DO. 000015g、维生素 E0. 12g、维生素 K0. 0075g、维生素 K10. OOOOlg、维生素 CIO. 625g、维 生素 BIO. 016g、维生素 B20. 016g、维生素 B60. 015g、维生素 BO. 0023g、维生素 Be、维生素 Bu、烟酸 0· 2g、叶酸 0· 003g、泛酸 0· 051g、胆碱 2. 5g、生物素 0· 000057g、钙 6. 2g、磷 4. 5g、 钾 10g、钠 16. 17g、镁 L 7g、氯、铁(λ 15g、锌 6· 2g、硒(λ 00012g、铜(λ 007g、锰(λ 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、铬 0· OOOOlg、钥 0· OOOOlg。
[0020] 实施例三 上述肾病全营养配方食品还包括以重量计的下列组分：药食两用的提取物：玛咖 12g、覆盆子12g、蛹虫草12g、黄精12g、枸杞12g、芡实12g、桑葚12g、肉桂10g、莲子10g、 肉豆蘧10g、核桃仁10g、乌梅10g、人参8g、栗子8g、槐花8g、白果8g、益智仁8g、黑木耳 8g、桑叶6g、山药6g、阿胶6g、微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双 歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）l〇〇g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆 菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆 菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）l〇〇g、嗜热链 球菌50g、短肽（海洋胶原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益 生元（低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、复合氨基酸（（蛋 氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺 酸）100g、水溶性膳食纤维50g、维生素 A0. 01g、维生素 DO. 000015g、维生素 E0. 12g、维生素 K0. 0075g、维生素 K10. 00001g、维生素 CIO. 625g、维生素 B10. 016g、维生素 B20. 016g、维生 素 B60. 015g、维生素 B0. 0023g、维生素 Be、维生素 Bu、烟酸0. 2g、叶酸0. 003g、泛酸0. 051g、 胆碱 2.5g、生物素 0.000057g、钙 6.2g、磷 4.5g、钾 10g、钠 16. 17g、镁 1.7g、氯、铁 0· 15g、 锌 6. 2g、硒 0· 00012g、铜 0· 007g、锰 0· 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、铬 0· OOOOlg、钥 0.00001g〇
[0021] 实施例四 上述肾病全营养配方食品还包括以重量计的下列组分：药食两用的提取物：玛咖 16g、覆盆子16g、蛹虫草16g、黄精16g、枸杞14g、突实14g、桑葚14g、肉桂12g、莲子12g、 肉豆蘧12g、核桃仁12g、乌梅10g、人参10g、槐花10g、益智仁8g、桑叶8g、微胶囊化后的双 歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆 菌）l〇〇g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏 乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、 副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）l〇〇g、嗜热链球菌50g、短肽（海洋胶原肽、海洋骨原肽、大豆蛋 白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚果糖、大豆低聚 糖、低聚木糖）150g、复合氨基酸（（蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、 组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸）l〇〇g、水溶性膳食纤维50g、维生素 AO. Olg、维生 素 DO. 000015g、维生素 E0. 12g、维生素 K0. 0075g、维生素 K10. OOOOlg、维生素 CIO. 625g、维 生素 BIO. 016g、维生素 B20. 016g、维生素 B60. 015g、维生素 BO. 0023g、维生素 Be、维生素 Bu、烟酸 0· 2g、叶酸 0· 003g、泛酸 0· 051g、胆碱 2. 5g、生物素 0· 000057g、钙 6. 2g、磷 4. 5g、 钾 10g、钠 16. 17g、镁 L 7g、氯、铁(λ 15g、锌 6· 2g、硒(λ 00012g、铜(λ 007g、锰(λ 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、铬 0· OOOOlg、钥 0· OOOOlg。
[0022] 实施例五 上述肾病全营养配方食品还包括以重量计的下列组分：药食两用的提取物：玛咖 18g、覆盆子18g、蛹虫草16g、黄精16g、枸杞14g、芡实14g、桑葚14g、肉桂12g、莲子12g、核 桃仁12g、乌梅12g、人参12g、槐花10g、益智仁10g、桑叶10g、微胶囊化后的双歧杆菌（青 春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）l〇〇g、 乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发 酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳 杆菌、约氏乳杆菌）l〇〇g、嗜热链球菌50g、短肽（海洋胶原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、 乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚果糖、大豆低聚糖、 低聚木糖）150g、复合氨基酸（（蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、组 氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸）l〇〇g、水溶性膳食纤维50g、维生素 A0. 01g、维生素 DO. 000015g、维生素 E0. 12g、维生素 K0. 0075g、维生素 K10. 00001g、维生素 CIO. 625g、维 生素 B10. 016g、维生素 B20. 016g、维生素 B60. 015g、维生素 B0. 0023g、维生素 Be、维生素 Bu、烟酸 0· 2g、叶酸 0· 003g、泛酸 0· 051g、胆碱 2. 5g、生物素 0· 000057g、钙 6. 2g、磷 4. 5g、 钾 10g、钠 16. 17g、镁 L 7g、氯、铁(λ 15g、锌 6· 2g、硒(λ 00012g、铜(λ 007g、锰(λ 018g、碘 0· 00001g、氟 0· 00001g、铬 0· 00001g、钥 0· 00001g。
[0023] 实施例六 上述肾病全营养配方食品还包括以重量计的下列组分：药食两用的提取物：玛咖 18g、覆盆子16g、蛹虫草16g、黄精16g、枸杞14g、芡实14g、桑葚12g、莲子12g、核桃仁12g、 人参l〇g、益智仁l〇g、微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、 短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)l〇〇g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利 亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖 乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）l〇〇g、嗜热链球菌50g、短 肽（海洋胶原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚异 麦芽糖、水苏糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）200g、复合氨基酸（（蛋氨酸、异亮氨酸、 酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸）l〇〇g、水溶性 膳食纤维50g。
[0024] 实施例七 上述肾病全营养配方食品还包括以重量计的下列组分：药食两用的提取物：玛咖 20g、覆盆子20g、蛹虫草18g、黄精18g、枸杞16g、突实16g、桑葚14g、人参14g、益智仁14g、 微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双 歧杆菌、长双歧杆菌)l〇〇g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆 菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆 菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）l〇〇g、嗜热链球菌50g、短肽（海洋胶原肽、海 洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚异麦芽糖、水苏糖、低 聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）200g、复合氨基酸（（蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、 赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸）l〇〇g、水溶性膳食纤维50g。
[0025] 实施例八 上述肾病全营养配方食品还包括以重量计的下列组分：药食两用的提取物：玛咖 24g、覆盆子24g、蛹虫草22g、黄精22g、枸杞20g、芡实20g、人参18g、微胶囊化后的双歧杆 菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌） l〇〇g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆 菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干 酪乳杆菌、约氏乳杆菌）l〇〇g、嗜热链球菌50g、短肽（海洋胶原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白 肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚果糖、大豆低聚 糖、低聚木糖）200g、复合氨基酸（（蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、 组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸）l〇〇g、水溶性膳食纤维50g。
[0026] 本发明以微胶囊、生物酶解、预水解SBE、喷雾干燥及冷冻干燥集成创新，构成的产 业化生产的关键技术；微囊化保护技术，有效解决了口服过程中高温以及强酸胃液对益生 菌的灭活；采用三层蛋白质深埋微胶囊技术，再与经生物酶解或预水解SBE技术提取并微 囊化处理后的中药提取物混合均匀，以解决"多重益生菌"与"药食同源之中药"组分的共 存问题，具有一定的抗高温和强酸特性，有利于益生菌通过口服顺利通过胃液到达肠道内 停留定植，使产品防治肾病功效与市场同类产品相比大幅提高。
【权利要求】
1. 肾病全营养配方食品，其特征在于其原料成分含量包括以重量计的下列组分：药食 两用的提取物：石斛l〇g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体）l〇g、蛹虫草l〇g、覆盆子l〇g、玛咖 8g、黄精8g、枸杞8g、鹿鸾8g、亜菜籽8g、海狗肾8g、淫羊藿8g、补骨脂8g、杜仲8g、乌梅6g、 肉桂6g、突实6g、桑葚6g、莲子6g、肉豆蘧6g、核桃仁6g、宽丝子6g、何首乌6g、人参4g、槐 花4g、白果4g、益智仁4g、黑木耳4g、桑叶4g、山药4g、油菜花粉2g、阿胶2g、栗子2g、微 胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧 杆菌、长双歧杆菌）l〇〇g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆 菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆 菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）l〇〇g、嗜热链球菌50g、短肽（海洋胶原肽、海 洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚异麦芽糖、水苏糖、低 聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、复合氨基酸（（蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、 赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸）l〇〇g、水溶性膳食纤维50g、维生 素 AO. Olg、维生素 DO. 000015g、维生素 EO. 12g、维生素 KO. 0075g、维生素 K10. OOOOlg、维生 素 CIO. 625g、维生素 BIO. 016g、维生素 B20. 016g、维生素 B60. 015g、维生素 BO. 0023g、维生 素 Be、维生素 Bu、烟酸0· 2g、叶酸0· 003g、泛酸0· 051g、胆碱2. 5g、生物素 0· 000057g、钙 6. 2g、磷 4. 5g、钾 10g、钠 16. 17g、镁 1. 7g、氯、铁 0· 15g、锌 6. 2g、硒 0· 00012g、铜 0· 007g、锰 0· 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、铬 0· OOOOlg、钥 0· OOOOlg ; 制作时先将以是石斛、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)、蛹虫草、覆盆子、玛咖、黄精、枸杞、 鹿鸾、菜籽、海狗肾、淫羊藿、补骨脂、杜仲、乌梅、肉桂、突实、桑葚、肉豆蘧、宽丝子、何首 乌、人参、槐花、白果、益智仁、黑木耳、桑叶浸泡后加入β -环状糊精，用预水解SBE技术提 取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、冬虫 夏草、蛹虫草、水溶性膳食纤维、莲子粉、核桃仁粉、山药粉、油菜花粉、阿胶、栗子粉、多种维 生素及矿物质混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆 菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳 杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士 乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆 菌）、嗜热链球菌并混合的各种配料混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂，并分装成l〇g/ 包，用约150ml温开水（45度）溶解后，直接饮用或经鼻饲摄入；也可以加入适量附料制成 胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成 饮料则省去经喷雾干燥，少添加黑芝麻粉等，分装成l〇-65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0.5 小时各饮1瓶，所有操作均在洁净干燥环境内进行。
2. 根据权利要求1所述的肾病全营养配方食品还包括以重量计的下列组分：药食两 用的提取物：石斛12g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)12g、蛹虫草12g、覆盆子10g、玛咖10g、 黄精l〇g、枸杞l〇g、芡实l〇g、桑葚l〇g、乌梅8g、肉桂8g、莲子8g、肉豆蘧8g、核桃仁8g、人 参8g、栗子8g、槐花6g、白果6g、益智仁6g、黑木耳6g、桑叶6g、山药6g、油菜花粉6g、阿胶 6g、微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿 双歧杆菌、长双歧杆菌)l〇〇g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳 杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳 杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）l〇〇g、嗜热链球菌50g、短肽（海洋胶原肽、 海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚异麦芽糖、水苏糖、 低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、复合氨基酸（（蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨 酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸）l〇〇g、水溶性膳食纤维50g、 维生素 Α(λ Olg、维生素 DO. 000015g、维生素 Ε(λ 12g、维生素 Κ(λ 0075g、维生素 Κ1(λ OOOOlg、 维生素 CIO. 625g、维生素 BIO. 016g、维生素 B20. 016g、维生素 B60. 015g、维生素 BO. 0023g、 维生素 Be、维生素 Bu、烟酸0. 2g、叶酸0. 003g、泛酸0. 051g、胆碱2. 5g、生物素0. 000057g、 钙 6. 2g、磷 4. 5g、钾 10g、钠 16. 17g、镁 L 7g、氯、铁 0· 15g、锌 6. 2g、硒 0· 00012g、铜 0· 007g、 锰 0· 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、铬 0· OOOOlg、钥 0· OOOOlg。
3. 根据权利要求1所述的肾病全营养配方食品还包括以重量计的下列组分：药食两 用的提取物：玛咖12g、覆盆子12g、蛹虫草12g、黄精12g、枸杞12g、芡实12g、桑葚12g、 肉桂l〇g、莲子l〇g、肉豆蘧l〇g、核桃仁l〇g、乌梅l〇g、人参8g、栗子8g、槐花8g、白果8g、 益智仁8g、黑木耳8g、桑叶6g、山药6g、阿胶6g、微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、 乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）l〇〇g、乳杆菌（嗜酸 乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞 士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳 杆菌）100g、嗜热链球菌50g、短肽（海洋胶原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵 白蛋白肽）200g、益生元（低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、 复合氨基酸（（蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、瓜氨 酸、鸟氨酸、牛磺酸）l〇〇g、水溶性膳食纤维50g、维生素 AO. Olg、维生素 DO. 000015g、维生 素 E0. 12g、维生素 K0. 0075g、维生素 K10. OOOOlg、维生素 CIO. 625g、维生素 BIO. 016g、维 生素 B20. 016g、维生素 B60. 015g、维生素 BO. 0023g、维生素 Be、维生素 Bu、烟酸0. 2g、叶酸 〇· 003g、泛酸 0· 051g、胆碱 2. 5g、生物素 0· 000057g、钙 6. 2g、磷 4. 5g、钾 10g、钠 16. 17g、镁 1. 7g、氯、铁 0· 15g、锌 6. 2g、硒 0· 00012g、铜 0· 007g、锰 0· 018g、碘 0· 00001g、氟 0· 00001g、 铬0· 00001g、钥 0·00001g。
4. 根据权利要求1所述的肾病全营养配方食品还包括以重量计的下列组分：药食两用 的提取物：玛咖16g、覆盆子16g、蛹虫草16g、黄精16g、枸杞14g、突实14g、桑葚14g、肉桂 12g、莲子12g、肉豆蘧12g、核桃仁12g、乌梅10g、人参10g、槐花10g、益智仁8g、桑叶8g、微 胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧 杆菌、长双歧杆菌）l〇〇g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆 菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆 菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）l〇〇g、嗜热链球菌50g、短肽（海洋胶原肽、海 洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚异麦芽糖、水苏糖、低 聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、复合氨基酸（（蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、 赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸）l〇〇g、水溶性膳食纤维50g、维生 素 A0. 01g、维生素 DO. 000015g、维生素 E0. 12g、维生素 K0. 0075g、维生素 K10. 00001g、维生 素 CIO. 625g、维生素 B10. 016g、维生素 B20. 016g、维生素 B60. 015g、维生素 B0. 0023g、维生 素 Be、维生素 Bu、烟酸0· 2g、叶酸0· 003g、泛酸0· 051g、胆碱2. 5g、生物素 0· 000057g、钙 6. 2g、磷 4. 5g、钾 10g、钠 16. 17g、镁 1. 7g、氯、铁 0· 15g、锌 6. 2g、硒 0· 00012g、铜 0· 007g、锰 0· 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、铬 0· OOOOlg、钥 0· OOOOlg。
5. 根据权利要求1所述的肾病全营养配方食品还包括以重量计的下列组分：药食两用 的提取物：玛咖18g、覆盆子18g、蛹虫草16g、黄精16g、枸杞14g、突实14g、桑葚14g、肉桂 12g、莲子12g、核桃仁12g、乌梅12g、人参12g、槐花10g、益智仁10g、桑叶10g、微胶囊化后 的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双 歧杆菌)l〇〇g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格 氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆 菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）l〇〇g、嗜热链球菌50g、短肽（海洋胶原肽、海洋骨原肽、大 豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚果糖、大豆 低聚糖、低聚木糖）150g、复合氨基酸（（蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨 酸、组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸）l〇〇g、水溶性膳食纤维50g、维生素 AO. Olg、维 生素 DO. 000015g、维生素 EO. 12g、维生素 KO. 0075g、维生素 K10. OOOOlg、维生素 CIO. 625g、 维生素 BIO. 016g、维生素 B20. 016g、维生素 B60. 015g、维生素 BO. 0023g、维生素 Be、维生素 Bu、烟酸 0· 2g、叶酸 0· 003g、泛酸 0· 051g、胆碱 2. 5g、生物素 0· 000057g、钙 6. 2g、磷 4. 5g、 钾 10g、钠 16. 17g、镁 L 7g、氯、铁 0· 15g、锌 6. 2g、硒 0· 00012g、铜 0· 007g、锰 0· 018g、碘 0· OOOOlg、氟 0· OOOOlg、铬 0· OOOOlg、钥 0· OOOOlg。
6. 根据权利要求1所述的肾病全营养配方食品还包括以重量计的下列组分：药食两 用的提取物：玛咖18g、覆盆子16g、蛹虫草16g、黄精16g、枸杞14g、突实14g、桑葚12g、 莲子12g、核桃仁12g、人参10g、益智仁10g、微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳 双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）l〇〇g、乳杆菌（嗜酸乳 杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士 乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆 菌）l〇〇g、嗜热链球菌50g、短肽（海洋胶原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白 蛋白肽）250g、益生元（低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）200g、复 合氨基酸（（蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、瓜氨 酸、鸟氨酸、牛磺酸）l〇〇g、水溶性膳食纤维50g。
7. 根据权利要求1所述的肾病全营养配方食品还包括以重量计的下列组分：药食两用 的提取物：玛咖20g、覆盆子20g、蛹虫草18g、黄精18g、枸杞16g、突实16g、桑葚14g、人参 14g、益智仁14g、微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双 歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）l〇〇g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚 乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳 杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）l〇〇g、嗜热链球菌50g、短肽 (海洋胶原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚异麦 芽糖、水苏糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）200g、复合氨基酸（（蛋氨酸、异亮氨酸、酪 氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸）l〇〇g、水溶性膳 食纤维50g。
8. 根据权利要求1所述的肾病全营养配方食品还包括以重量计的下列组分：药食两用 的提取物：玛咖24g、覆盆子24g、蛹虫草22g、黄精22g、枸杞20g、芡实20g、人参18g、微胶 囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆 菌、长双歧杆菌）l〇〇g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、 乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、 植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）l〇〇g、嗜热链球菌50g、短肽（海洋胶原肽、海洋骨 原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚果 糖、大豆低聚糖、低聚木糖）200g、复合氨基酸（（蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨 酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸）l〇〇g、水溶性膳食纤维50g。
9.本发明以微胶囊、生物酶解、预水解SBE、喷雾干燥及冷冻干燥集成创新，构成的产 业化生产的关键技术；微囊化保护技术，有效解决了口服过程中高温以及强酸胃液对益生 菌的灭活；采用三层蛋白质深埋微胶囊技术，再与经生物酶解或预水解SBE技术提取并微 囊化处理后的中药提取物混合均匀，以解决"多重益生菌"与"药食同源之中药"组分的共 存问题，具有一定的抗高温和强酸特性，有利于益生菌通过口服顺利通过胃液到达肠道内 停留定植，使产品防治肾病功效与市场同类产品相比大幅提高。
【文档编号】A23L1/303GK104187612SQ201410358491
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年7月26日 优先权日:2014年7月26日
【发明者】胡安然 申请人:胡安然