鳕鱼蔬菜饼、蒜香鸡胗、蒜香口蘑

鳕鱼蔬菜饼

食材&配料：

鳕鱼、胡萝卜、西兰花、鸡粉、盐、淀粉、油

做法：

1. 把鳕鱼肉打成泥，胡萝卜和西兰花煮熟后切碎。
2. 鳕鱼肉泥和胡萝卜、西兰花混合，加入鸡粉、盐调味，加入2勺淀粉搅拌均匀。
3. 锅中倒入油，煎至两面金黄即可食用。

蒜香鸡胗

食材&配料：

鸡胗、蒜片、黄油、酱油、料酒、味淋、黑胡椒粉

做法：

1. 把鸡胗清洗干净后对半切开，改上花刀，放入开水中焯水5分钟，捞出后清洗干净。
2. 起锅烧热油，放入蒜片炸至金黄捞出，下入鸡胗两面煎至微黄。
3. 放入一小块黄油、酱油、料酒、味淋和胡椒粉翻炒均匀，大火收汁装盘，加入之前炸好的蒜片点缀即可。

蒜香口蘑

食材&配料：

蒜末、蘑菇、西芹、橄榄油、素黄油、海盐、黑胡椒粉

做法：

1. 大蒜切成末西芹切碎备用。
2. 口蘑清洗干净后用吸水纸吸干水分备用。
3. 锅中倒入橄榄油，用中小火双面煎蘑菇煎至金黄，加入素黄油，倒入蒜末翻炒均匀。
4. 炒至蒜末和蘑菇都变色后加入海盐、黑胡椒粉，盖上盖子转小火焖煮纸蘑菇成熟。
5. 加入西芹碎后关火出锅即可。