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大家好，红枣是我们生活中一种常见的干果，可以直接吃，也可以用来泡茶，炖汤做甜品等等，但是你知道吗？红枣也有可能有假货哦。  红枣营养价值极高，富含蛋白质、维生素、糖类、脂肪等营养成分，不管是男女老少、春夏秋冬，都可以吃，因此红枣的销量也就非常不错。但是就有这样一些不良商家，为获取利益，缩短红枣从采摘到售卖的时间，就会用硫磺来进行熏制。 而熏制过后的硫磺红枣，人体食用下去以后，是一点用处都没有的，所以我们在购买红枣的时候，一定要仔细进行辨别。如果你对此不了解的话，下面就跟着我来学习一下，购买红枣应从以下四个方面来进行挑选，防止买到硫磺红枣。  【挑选红枣】 第一：观察红枣表面的褶皱程度自然晾晒的红枣，经过晒制风干，其表皮的水分就会慢慢地减少，这也就是我们所看到的红枣，基本整颗都是褶皱。 而有些用硫磺熏制过的红枣，我们就要注意了，由于其没有经过晒制风干这一步，它的表皮就呈现出比较光滑的状态，有些甚至连一点褶皱都没有，光滑得犹如打了蜡一样。  第二：下手抓一抓红枣购买时我们可以下手稍微抓一抓，多抓几把来看看，感受一下红枣的手感。一般红枣水分都是被风干的，抓起来是不粘手的，特别的干燥清爽。 有的红枣如果抓在手里面，放开时黏黏糊糊的，就有以下两种情况： 第一种是硫磺熏制的红枣不够干燥，第二种则是自然晒干的红枣保存不当，导致其受潮，从而糖分释出在红枣的表面，所以抓起来会比较粘手，遇到这类红枣时，也是不能购买的。  第三：闻一闻红枣的气味纯正晒干的红枣，会有一股纯正的枣香甜味，而如果是硫磺熏制过的红枣，其气味就会差很多。因为在熏制的过程中，红枣吸收了硫磺的味道，就如同火烟味一样，所以挑选红枣的时候，闻一闻也是比较重要的。  第四：尝一尝红枣的味道不管是在干货店还是在超市中，都是可以允许品尝一下的，因此，我们可以拿上一两颗来尝一下味道，一般正常的红枣味道都是甜蜜蜜的，枣香味浓郁。 反之，硫磺红枣吃起来口感是非常酸涩的，多嚼上几下，还会嚼出苦的味道，遇到这种红枣时，就算再便宜也不要去购买。  红枣用处很多，与我们平常生活是密切相关的，因此在挑选的时候就要多多注意，千万不要购买到硫磺红枣。 根据以上所介绍的四点去进行分辨，就能够买到正常风干香甜的红枣，如果你那里还有更多的想法和建议，欢迎大家在评论区留言，让我们都能学上一学。 |
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