花生油、菜籽油、玉米油，哪种油更健康？提醒：这2种油尽量少碰

厨房中少不了食用油存在，这也是日常生活所必需品，为了身体健康，必须要控制食油的控入量，否则容易使疾病出现，适当补充食用油对身体有很多帮助。

生活条件不断的提高，当去超市购买食用油，大家会发现品种很多，货架上可以看到有花生油，菜籽油，玉米油等，每种油类的推销方法不同，销售员说的是天花乱坠，不知道怎样选择。

01花生油、玉米油、菜籽油，哪种油更健康？

【花生油】

花生的油脂比较透明，色泽清亮，属于一种容易消化的食用油，平时适当吃些花生有有很大的好处：

1：花生油能够使身体胆固醇分解成胆汁，降低血液当中的胆固醇，可以防止动脉粥样硬化，预防冠心病、高血压等情况出现。

2：花生油含有维生素E和胆碱，锌元素等物质，可以使大脑延缓衰老的速度，增加记忆力，对抗老化。

3：花生油含有白藜芦醇和微量元素硒，可以降低血小板的凝聚，防止动脉粥样硬化，心脑血管问题，另外能够防止肿瘤类的问题。

4：花生含有维生素K能够达到止血的效果，对于出血性的问题有很好的止血功效，另外花生的红衣有止血的效果，比花生油高10倍左右。

【菜籽油】

菜籽油俗称的菜油，属于香菜油，菜籽油，用油菜籽压榨出来的食用油，呈现黄色和金黄色，有很大的刺激味儿，民间俗称这种味道为“青气味”，是因为油菜籽经过油榨以后的成品，含有芥子苷所导致，一般优质的菜籽油没有芥子苷，所以没有刺激味道。

身体对于菜籽油的吸收率比较高，能够达到99%，因为含有的亚油酸等不饱和脂肪酸的营养物质，能够被身体吸收，而且菜籽油不含胆固醇，所以需要控制胆固醇摄入，也是大家可以放心食用的菜籽油。

【玉米油】

玉米油的名字是胚芽油，玉米胚芽油的价值更高，或许大家知道是在玉米食物中提取的玉米油，不饱和脂肪酸含量要低于花生油。

玉米油含有亚油酸和油酸两种成分，玉米油含有脂肪酸和维生素E含量更高，其中还有使心脏病几率降低的营养成分——植物滋醇，对于老年人平时适当食用玉米油能够达到保护心脏的功效。

02真正有害的2种油要远离

1、经常食用多次加工后的油，会严重威胁健康

地沟油的危害性很大，食用油经过多次加工，甚至反反复复食用，油脂当中的甘油三酯容易在结构上出现变化，其中对身体健康有很大的帮助，比如维生素E或者不饱和脂肪酸，会使身体的健康受到伤害。

不仅在家还是在外，小摊上的油炸食物，闻起来很诱人，但这里存在很多的有害物质，油炸食物一定要少吃，即便油炸剩下的油脂也需要尽快食用完，不能多次食用，在我国有对油炸油的使用标准，最多不能超过半天。

2、含有反式脂肪酸

含有反式脂肪酸的油脂价格比较便宜，成本很低，唯一的优点是比其他的油脂保质时间更长一些，对于身体的伤害性大家不能想象。

这类油脂含有身体所含的有害成分，家中食用之类的油脂要及时扔掉。

长期食用油脂会使身体受到影响，严重诱发各种问题，本着对于身体健康负责，不能贪小便宜食用这类油脂，如果健康出现问题，不仅仅是钱方面的问题，更是安全问题。