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导语：元宵节记得做5道菜，全是孩子爱吃的，美味又营养，不怕吃不好 过几天就是元宵节了，免不了又要做一桌好菜，各种大鱼大肉，非常丰盛，不过我发现每逢过节时，很多人都忽视了孩子，看着一桌精心准备的菜肴，却没有孩子爱吃的菜，不是太辣就是太凉，孩子基本上都是随便吃几口，或者吃小半碗白米饭作罢，因此元宵节快到了，家长多考虑一下孩子的需求，也让孩子欢喜过元宵节。元宵节记得做5道菜，全是孩子爱吃的，美味又营养，不怕吃不好！快来看看吧。 
一、椒盐玉米 准备一些新鲜玉米粒，最好现剥的，这种鲜甜好吃，营养也流失少。锅内加水，煮开后倒入玉米粒，持续大火煮一两分钟。 捞出控水，没有水分后倒进碗内，加一个鸡蛋搅拌，混合均匀后加淀粉，分次加入，玉米粒都裹上淀粉即可。 锅烧热，加油后晃动润锅，五成热时调小火，将玉米粒倒进锅内，煎制定型，再翻炒几下，将玉米粒炒散。 接着撒适量椒盐、少许葱花翻炒，炒十几秒就可以出锅了。如果是大一些的孩子，可以加少许辣椒粉，看孩子的需求而定。 
二、茄汁大虾 准备一些新鲜大虾，去掉虾须、虾线，清洗干净控水。装碗后加生姜丝、料酒抓拌，腌制十分钟去腥。 西红柿清洗后用开水烫一烫，剥掉外皮切成小块。大虾腌制后取出，用厨房纸巾去掉水分，盘内倒入少许淀粉，放入大虾裹上淀粉。 锅内加油，烧热后放入大虾，煎成两面金黄有硬壳盛出。 另起一锅，烧热加油，倒入西红柿翻炒，炒碎炒出汁水后倒入适量番茄酱。 炒均匀后倒入大虾，顺便放入盐、白糖翻炒收汁，一份茄汁大虾做好了，摆好即可上桌。这道菜美味又不失营养，太适合给孩子吃了。 
三、糖醋排骨 肋排段清洗几遍，再加水浸泡半个小时，换水洗几遍倒进锅内，加凉水和一勺料酒，大火煮开，去掉浮沫后捞出控水。 调糖醋汁：两勺老抽，两勺生抽，三勺糖，四勺醋、五勺料酒，放到一个碗里。 炒锅内加油，倒入排骨煸炒，炒干后放入一颗八角、少许葱姜翻炒，再倒入糖醋汁翻炒均匀。 倒入开水大火加热，盖上盖子小火焖煮，煮到排骨熟透。 最后再大火收汁即可，盛出后撒点熟白芝麻、少许葱花点缀。这道菜酸酸甜甜又有肉香，孩子见了很喜欢。 
四、可乐鸡翅 鸡翅放清水里浸泡十分钟，然后用手使劲捏一捏，再换水清洗两遍，控水后装碗。 加生姜丝、葱段、料酒、盐、生抽腌制半个小时。锅里加热倒油，润锅后放入鸡翅，煎成两面金黄。 再放入少许老抽翻炒上色，倒入没过鸡翅的可乐，大火煮开后调小火。 焖十五分钟后调大火，翻炒收汁，可乐鸡翅做好了。这道菜甜味重，色泽红亮，非常诱人，是孩子们的最爱。 
五、炸龙利鱼柳 龙利鱼清洗后切成小块，装碗后加料酒、生姜丝、盐、胡椒粉、蚝油、白糖抓拌两分钟，腌制半个小时。 淀粉、鸡蛋液、面包糠分别装碗，龙利鱼腌好后，夹出来按淀粉、鸡蛋液、面包糠的顺序裹好，裹好后轻轻按压，避免掉落。 锅内加油，烧到五成热，将裹好的龙利鱼柳逐个放进锅内，小火炸成金黄色。 全部炸好后，用漏勺将锅内的渣子捞出，再次升温，微微冒烟后关火，将龙利鱼柳重新倒进锅内，复炸一下，稍微加深色泽就可以捞出了。复炸后更加酥脆。 装盘后撒上椒盐，或者准备一小碟番茄酱即可，按孩子的需求调整。这道菜油炸而成是孩子爱吃的，但又不失营养，比买半成品鸡柳回来炸好多了，炸龙利鱼柳营养健康。 
以上五道菜都是孩子爱吃的，元宵节的时候可以做出来给孩子尝尝，全家人一起过个快乐节。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。 |
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