 在环境引发的鱼病中，除了前面所讲的一些因素外，水温是一个非常重要的因素。不同的水温适宜不同的动植物生长，一旦水发生异常，那则容易引发鱼体不适，严重时产生鱼病。 冬季是一个较漫长的过程，我国幅员辽阔，北方有的地方冰冻期甚至长达五六个月，当水温低于0.5摄氏度以下，引起一些鱼类的冻伤也是比较常见的事情。即使是在南方，如果遇到严寒，也会导致一些热带鱼，如罗非鱼、革胡子鲶等出现冻伤。  总的来说，近些年来，随着养殖密度的增加，越到养殖的中后期，鱼塘底部沉积的鱼类粪便、残饵，还有氨氮、亚硝酸盐等有毒物质的浓度增加，都会对鱼体的免疫力造成影响。如按过去的一些经验，水质调节的好的鱼塘，像成都及成都平原周边，整个冬季，鱼只有几天才会出现停食的现象。而一些水质不好的鱼塘，到了十一月份，鱼就出现了停食。相对来说，停食对鱼体的免疫力会造成影响，这是在冬季诱发许多鱼病的一个重要因素。 在低温的情况下，鱼体发生停食，虽然低温下鱼体的代谢降低，但仍会消耗能量，而在这段时间所有的能量全靠鱼体所贮存的营养物质维持。比如通常情况下，越冬的鱼饵料系数明显高于不越冬的鱼。还有就是一些鱼体在停食前与停食后会出现明显的变化，就是常说的掉膘，当经过一至两月的停食中，体重减轻10-18%。那这减掉的这部分体重，其实就是鱼体所消耗的蛋白质、脂肪和能量。当鱼体自身贮存的能量、糖原消耗殆尽，那接下来，就只有通过肝脏，把蛋白质、脂肪转化成能量供鱼体消耗。在这一过程中，通过肝脏转化的能量越多，那就越多的在肝脏中沉积越多的有害物质，导致肝脏的代谢和免疫功能降低。 在成都周边有许多钓鱼塘，平时都很少投喂饲料，在冬季就更是少有投喂。在这种情况下，这些鱼所摄入的饵料全靠钓鱼的钓饵，这些钓饵大多是香精加上粮食的下脚料所加工而成，其营养成份与鱼体摄入所需严重不符。自然不能为钓鱼塘的鱼提供足够的能量与营养，那在这样的情况下，这些鱼就极易发生因为免疫力降低，而感染一些疾病，比如水霉，或是在一些免疫细胞、淋巴细胞分布较弱的鱼体部位，出现肿胀或是溃烂，比如背鳍基部，眼框周围组织等。 这里说一个特殊案例，叉尾鮰鱼塘里的草鱼，平时投喂的饲料蛋白高，草鱼吃了叉尾鮰饲料，肯定会吃出营养性的脂肪肝。当到了冬天一停食，时间一长，七八斤的草鱼都会出现死亡，什么原因，那还不就是我们前面所说的停食所带来的肝脏代谢脂肪，为鱼体补充能量，导致鱼体肝脏的病变进一步加重，才会出现死亡，这也正是前些天好几位养殖咨询的问题。对以上问题的处理，总的来说还是提前在温度适宜时和微生菌剂调好水质，让鱼尽量在冬天少停食，平时并在饲料中添加免疫多糖。 
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