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“每10瓶白酒,5瓶来自四川”,别再对它一无所知

 酒文库 2022-02-11

说起白酒,肯定绕不开四川,气候温和湿润,利于酿酒所需的微生物在此繁殖。

作为中国最大的白酒产区,孕育了无数优质的白酒品牌。

“每10瓶白酒,5瓶来自四川”,别再对它一无所知

此文带你了解大家常说的川酒的“六朵金花”“十朵小金花”都是哪些?各有哪些特色?

【川酒六朵金花】

“中国十七大名酒”中,6款酒来自四川,它们被称为“川酒六朵金花”。

“每10瓶白酒,5瓶来自四川”,别再对它一无所知

图片来自互联网

1.五粮液

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酿酒匠人们承袭4000年古老酒文化,开创性地采用高粱、大米、糯米、小麦和玉米等五种粮食,通过固态发酵工艺,酿出了浓香美酒五粮液,具有“香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处,尤以酒味全面而著称”的典型特征。

经典酒款:五粮液

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2.泸州老窖

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追溯至明代万历元年的酿酒窖池群,在此后的400余年时光中从未停止生长,发酵沿用至今,方有一杯享誉全球的浓香佳酿“泸州老窖”。今天,国窖1573正以“窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长”的典型特征著称于世。

经典酒款:国窖1573

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3.剑南春

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唐时宫廷酒,今日剑南春,以五粮为原料,经古窖发酵、量质摘酒、原度贮存,精心勾调而成,这一缕雍容浓香,带着大唐的雍容气度,穿越岁月,延续至今,具有芳香浓郁、甘洌净爽、余香悠长、丰满圆润的典型特点。

经典酒款:水晶剑

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4.郎酒

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生在赤水河,长在天宝峰,养在陶坛库,藏在天宝洞生、长、养、藏,这是郎酒的生命与骄傲,是将二郎镇的一切天赋条件,转化为酿造美酒、升华品质的生产力,具有酱香突出,醇厚,干净爽口,优雅细腻,余味悠长,空杯留香的典型特点。

经典酒款:青花郎

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5.水井坊

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600年前酿酒匠人在古成都市中心开窖建坊,承天府恩泽,引岷江之水,前庭当垆,后庭酿酒,是为“中国白酒第一坊”水井街酒坊,立于闹市,却是一册无字的历史书,记录天府美酒的生生不息,具有陈香飘逸、甘润幽雅、回味悠长的典型特点。

经典酒款:水井坊·典藏

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6.舍得

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舍百斤好酒,得二斤精华,这是舍得的品质之道,也是舍得的智慧之道,首开“生态酿酒”先河,建成全国首座生态酿酒工业园,银杏、楠木、香樟、桂花……绿化树木 60 余种 165 万余株,具有香气幽雅、绵柔醇甜、圆润细腻、爽净怡然的典型特点。

经典酒款:品味·舍得

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【川酒十朵小金花】

中国人每喝5瓶白酒,至少有2瓶产自四川,“川酒十朵小金花”是川酒强有力的支撑点。

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图片来自互联网

1.丰谷

特点:主打“低醉酒度”,省内销量遥遥领先。

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创造性研发低醉酒度酿造技艺,开启中国低醉白酒的创新先河,具备“饮中醇厚绵甜、尾味爽净”,饮后“醒得快、更自在”的内在品质特性,做懂消费者的白酒品牌。

经典酒款:丰谷酒王10

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2.文君酒

特点:历史悠久,品牌形象好,口感甜润幽雅。

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一曲凤求凰,千载文君酒。2007年被LV母公司收入囊中,按照奢饰品路线打造。后来又被剑南春收购,成为了全资子公司,也是川酒中最显“贵气”的品牌之一,塑造中国白酒行业公认的历史文化名酒品牌。

经典酒款:水晶文君

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3.三溪

特点:泸州本地名酒,历史悠久。

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源自清宣统年间泸县境内的“黄石砍烧坊”,1988年获国家优质酒称号,用 百年以上的老窖池群,酿一杯口粮酒。

经典酒款:三溪大曲 1991

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4.古川

特点:典型川派浓香的特征,口感淡雅绵柔。

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始于七十年代初,是“川派淡雅推”+“川派浓香”代表作,还有以生态、酿酒、藏酒、文化相结合打造的古川特色酒庄。

经典酒款:古川淡雅金装酒

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5.小角楼

特点:产地自然生态优异,被誉为“森林美酒”。

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源自于1679年白衣古镇小角寺旁的小酢酒坊,巴中1100万亩原始森林,为其塑造“森林美酒 生态好酒”的品牌新形象。

经典酒款:小角楼 1958

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6.叙府

特点:宜宾本地酒,性价比高。

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千年叙府酒,一部酿酒史。以6口1662年依山而建的“月亮窖”起家,是宜宾白酒的第二张名片。

经典酒款:叙府特曲

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7.江口醇

特点:有“四川第一醇”之称。

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享有“四川第一醇”美誉,辅以大巴山特有的20多种中草药制曲,经独创的“窖中窖”复式发酵工艺生产而出。

经典酒款:江口醇龙生

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8.潭酒

特点:曾是著名酱香酒原酒供应商,性价比高。

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敢标真年份,内行喝潭酒年产基酒达2万吨,总储能8万吨,老酒储能4万吨,是“隐形的酱酒大王”。

经典酒款:紫潭

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9.金雁

特点:有“广汉五粮液”之称。

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坐落于汉州美酒圣地广汉,源于晚清“文氏烧坊”,已有70余种不同品种、规格的产品。

经典酒款:金雁·原浆封坛

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10.玉蝉

特点:泸州本地酒,性价比高。

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泸州老酒典范,起源于清朝乾隆年间的“洪春花曲坊”,是泸州第二大浓香型优质品牌原酒酿造基地。

经典酒款:玉蝉大曲

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四川白酒果然是一大宝藏,既有撑得起台面的高端白酒,也有好喝实惠的口粮白酒。

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