 年夜饭作为一年中最重要的一餐饭，要荤素搭配，营养健全，一家老小都能照顾到，更重要的是寓意要好，能讨个好彩头，一整年都有好运气好福气！今天这道百宝箱就很适合春节家宴，肉末搭配豆腐，口感营养都很赞，造型也好看，还有招财纳福的好寓意，赶紧收藏起来，除夕家宴照着做，上桌惊艳一家人！ By 眉眉健康厨房 用料
做法步骤 1、食材 老豆腐1块 | 韭菜 | 肉末200克 | 青红椒丁 淀粉7克｜清水130克 调味品 小鲜侣调味汁20克｜酱油心生25克 锅具 鹅妈妈钛晶锅｜鹅妈妈晶钻锅  2、老豆腐切小块（老豆腐高蛋白低脂肪，可以提高人体免疫力、保护心脏、延缓女性衰老）；  3、放入鹅妈妈晶钻锅中炸至金黄盛出；  4、碗中放入200克肉末，3克淀粉、挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生；  5、充分搅拌均匀；  6、豆腐1/3处切开不切断，挖出一圈豆腐；  7、舀取适量肉末放入刚才挖空的豆腐里，填平实；  8、盖上豆腐盖子，用烫软的韭菜系起来；  9、放入鹅妈妈钛晶锅中，水开上汽蒸8分钟；  10、芡汁：碗中倒入4克淀粉、100克清水、5克小鲜侣调味汁、10克酱油心生搅拌均匀； 11、倒入锅中不断搅拌煮至浓稠后放入青红椒丁搅拌均匀就可以了； 12、淋在豆腐做的百宝箱上，寓意着吉祥富贵的“百宝进财”就做好啦，祝愿大家在新的一年财源广进，平安健康； 13、酥香的豆腐包裹着酱香的肉沫，咬下是芡汁的浓稠和鲜咸，平时做的豆腐孩子不爱吃，这道炸过的酿豆腐表皮酥香，内馅鲜美可口，孩子没两下就吃了好几块！这道颜值口感俱佳的菜肴，除夕家宴一定要安排上！ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ |
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