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本文由白茶大课堂原创撰写，未经允许，任何人和媒体不得转载 《1》 前段时间，和一位老朋友聊天。 喝茶多年的他，在好茶的熏陶下完全看不出年纪，显得温文尔雅。 话不多说，先多喝两口老白茶。 彼时，聊到了平时自己必买的茶叶，他说自己的涉猎范围比较广，红茶、白茶、岩茶均有。 红茶的话，正山小种、金骏眉每年都会买一点，尝尝鲜。 岩茶的话，最喜欢的还是慧苑老丛水仙，牛肉的话倒是没有特别喜欢。 白茶会买一些当年的白牡丹当作口粮茶，买得比较多的还是抛荒牡丹王以及荒野银针。 嗯，这也像是朋友的做派。 买茶的时候，按照自己的喜好挑选，不选最贵的，只选适合自己的产品。 从这位老茶客的说法中，得知他较为偏爱抛荒、荒野茶。 这也很好理解，物以稀为贵。 像荒野银针这类产量少，数量稀缺的优质茶，的确值得入手囤一些，毕竟每一年的茶都是不可再生资源，错过就没有了。 所以，这么多年下来，朋友家中有不少荒野茶的库存。 忍不住佩服朋友长远的眼光，同时对他的仓库也充满了好奇。 下次定要找个机会去参观一番，顺便看看有什么特别稀缺的茶，或许可以…… 嗯，就这么办！
《2》 说到荒野白茶，喜欢的人会有无数的想法脱口而出。 比如，荒野茶带有的野蘑菇的气息很是馥郁，颇具野劲。 比如，荒野白茶的白毫特别厚实细密，这是优胜劣汰下的结果。 只是，也有人对荒野白茶的态度特别冷淡，在他们看来荒野茶就是智商税，一点都不值得购买。 乍一听这个说法，个人表示不理解。 没想到荒野白茶也有被人嫌弃的一天啊。 有次和朋友聊起这个现象，她说了一番特别犀利的言论：典型的吃不到葡萄说葡萄酸呗。荒野白茶不仅价格高，而且产量少，有些买不到的，或者不舍得花钱买的，会说荒野白茶是智商税一点都不奇怪。 她说完这番话后，我笑问她，你这么直率不怕被杠精攻击吗？ 只见她潇洒地拨了拨头发，我只不过是说出了大实话而已。 好吧，她赢了。 其实，荒野白茶到底是不是智商税，老茶客定了然于心。 要不然，他们绝对不会不断复购，每年都要囤一些当年的荒野银针，用心将其存放待来年品味。 他们之所以喜欢荒野白茶，是因为它的风味，它的稀缺性，它的价值。 荒野白茶，生长在荒郊野外，以地为床，以天为被，天生天养，自生自灭。 它们需要与周围的环境抗争，要与杂草灌木争夺养分，若是少了几分气势，就会泯灭在荒山野岭，从而消失不见，沦为养分。 所以能够存活到今日，能够呈现在诸位茶友面前的荒野白茶来自拥有强劲生命力的茶树，其中蕴含着的养分是极其充沛，极充盈的。 且因为生活在荒郊野外，环境使然，长出来的茶叶自带着荒野的气息，也就是我们常说的野劲。 白毫丰密厚实，毫香浓郁芬芳，汤水带有野劲且产量稀少，这样的茶怎么会是智商税？
《3》 前段时间，翻仓库的时候看到2021荒野牡丹王。 从三层包装中取了一些出来，准备在这寒冬时节，感受来自春天荒野的味道。 烫壶温杯，投入干茶，趁热闻干茶香。 它那股清新的，像是晒干的野蘑菇的气息特别明显，其中夹带着干草香，极清爽。 往盖碗里边环壁注入沸水，合上盖子快速倒出茶汤，趁热揭开盖子闻香。 一揭盖，便是鲜艳明媚的花香，像合欢花、含笑花一样的婉约香型。 与台地牡丹王不同的是，荒野牡丹王的花香轻盈、婉约，带着几分野生的孤傲。 盖子稍微冷了一些后，那股子花香逐渐变成了七里香般的香气，其中带着淡淡的草木丰茂的气息。 尾调则变成了缱绻的花香，绮丽多情、温柔缠绵。 汤水细、软、滑、润，像一颗饱满多汁的水果，轻轻一咬便汁水四溅。 含一口香汤在口，便是满口的香气，那些馥郁的香气物质在口中荡漾弥漫，在唇齿间游走，极为迷人。 吐息间，皆是那清雅的花香，只觉得自己成为吐气如兰的美人。 因为是荒野茶的原因，汤水里的白毫肉眼可见，摇曳在汤水中，漂浮在茶汤表面。 这些白毫中蕴含着丰富的茶氨酸，不仅可以为汤水提供鲜爽的风味，还可以为人体补充元气。 将其喝到口中，满满的营养物质。 更令人惊艳的是，在茶汤咽下之后，口腔中的那极清雅的花香如梦如幻般汇集，若即若离，仿佛海市蜃楼般像梦一样。 这般曼妙多情的风味，真的是智商税吗？
《4》 荒野白茶的确适合大家入手。 若是喜欢的话，应当趁早下手，不然要是想买的时候可能还买不到。 毕竟这些较为稀缺的茶叶，得靠手速了。 只不过，在选购荒野白茶的时候，确实需要更加谨慎，毕竟荒野茶不像有机茶有证书，可以自证清白。 有些白茶，其实并不是荒野茶，但某些掌柜却将其当作荒野茶售卖。 这种行为是令人不齿的，完全就是枉顾消费者的利益！ 所以眼下，懂得识别一款茶是不是荒野白茶，迫在眉睫。 接下来和大家说一说，荒野白茶的特点以供大家参考。 荒野白茶因为生活环境不太好，为了可以让自己生活下去，避免娇嫩的芽头被害虫啃坏，它芽头上的白毫生得会更加浓密，更加厚实，更加纤长。 带有叶片的荒野茶，比如，荒野牡丹王。 荒野牡丹王的叶片比台地的牡丹王要更小一点，颜色更深一点，叶背上的白毫要更多一点。 这是因为荒野茶树生长的环境使然，因为环境糟糕，茶树发育的速度自然就会慢一点。 这也是没办法的事情，家生的孩子娇生惯养，吃得好穿得暖，而流浪的孩子，有这顿没下顿。 再来看马蹄结，这是区分荒野白茶的重要标志。 荒野白茶的根部有马蹄结，有大有小，这与茶梗的粗细息息相关。 有些荒野茶的马蹄结看起来比较小，突出得不太明显，让人家误会没有马蹄结。 实际上，人家只不过比较小而已。 如果是从比较粗壮的枝条上采下来的荒野白茶，马蹄结就会比较醒目。 如果是从较瘦弱的枝条上采下来，马蹄结则会显得瘦小。 在选购的时候，认真观察便可以知一二。
《5》 荒野白茶真心好喝。 从香气到滋味，无一不在俘获茶友的味蕾，从身到心都被抓得牢牢的。 曾有一位茶友说，人家喝白茶的终点是老白茶，而自己是荒野老白茶。 听之，不禁莞尔一笑。 是啊，年份真实、品质出众的老白茶数量就不多，更何况更加稀缺的荒野老白茶呢？ 为了可以喝到荒野老白茶，很多茶友都会直接选购新茶回去自己存。 生怕因为遗忘，而导致错失品味荒野白茶的机会。 每次品味荒野茶，都可以得到不一样的感悟。 就像张爱玲读红楼梦，每次都有新线索。 这种发现新事物的感觉，真的好迷人。 欢迎关注【白茶大课堂】，了解更多白茶知识！ 版权声明：本文归白茶大课堂菇凉陈（taimumagu）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈！ |
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