红蔻，因为大小高良姜之间混淆的历史原因，它虽然原产在有'食在广东’的美誉的地区，却在很长的时间里并没有受到人们的重视，直到改革开放之后，在川味麻辣火锅以及白卤水中展现出它优秀的能力之后，它才算是勉强挤进了四种常用豆蔻香料中，饶是如此，在四大豆蔻香料里它也是经常被遗忘的一个，其实在不少师傅眼中，红蔻和其余的三大豆蔻香料，它们之间是存在着不少有利联动的。
草蔻、白蔻、肉蔻，这三种都在如今香料复合应用中已经是常客，红蔻虽然虽然出现的频率不如前三者高，但是在某些情况下，红蔻和它们共用，则会起到一些特殊的作用。例如草蔻和草果搭配使用，用于促进脂香时，搭配与草蔻量相当的红蔻，可以使得脂香更为柔和。
白蔻，它可被用于搭配白芷补足去腥臊效果，在这种用途下，加上红蔻也可以让去异味的效果得到加强，同时对于本味的影响也会较低。在使用白蔻搭配香茅、南姜等香料用于营造主轴为清新的香气时，红蔻搭配使用，则可以让白蔻这样香气较为清新的类型香料的香气变得更为丰富。
肉蔻的常见用法中，使用肉蔻来帮助提升食材口感鲜度是最常被提及的，在这种用途中，将肉蔻搭配红蔻使用，红蔻的料性对于肉蔻提升鲜度的效果，也能起到一种积极的助力效果，用量上也不需要过多，一般就是佐料位置，和肉蔻的用量相当就可以了。红蔻作为常用豆蔻香料中容易被忽略的角色，它的料性比较随和，用途上还是比较广泛的，可不要轻视了它。
