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在前面一篇里我介绍了灰贝、茶末釉、黑釉及乌金釉，这一篇我们再讲讲柿红、紫金、油滴、兔毫釉面。
一、柿红釉 柿红釉面的形成大约出现在炉温1300℃左右、偏于氧化氛围。以宋人的审美，柿红建盏并非主流，但是并不阻碍民间对其的喜爱，盖因其象征着吉祥、喜庆、火热、幸福……，而且“柿”与“事”同音，古人往往将柿红与“事事安顺、事事如意、心想事成、事事红火”划上等号。 从美学角度而言，古代烧制的柿红建盏玻化度不高（光泽感不强），在红色之中带点褐色（或黑色），带有静谧不艳的深秋之感，给人一种岁月积淀的感觉，受到了不少建盏爱好者的追捧。在日本的德川美术馆收藏了一只宋代柿红釉建盏（见图1），并被命名为“大名物”，可见对其之珍视。“大名物”不是字面理解为“大大有名气的器物”，它所指的是在日本的历史上曾经被“大名”收藏过的、编录过的器物。“名”是日本古时封建制度对领主的称呼，基本上相当于中国古代的诸侯。大名属于日本贵族阶层的顶层，实力雄厚，所收藏的唐宋物件最为精美。 现代建窑也已经能够通过龙窑复烧出柿红釉盏，但从气韵上看，与古物相比还是略有逊之。 图3：现代龙窑柴烧建盏↑ 二、紫金釉 紫金釉，又有人称为过烧柿红釉，大约出现在炉温1350℃左右、偏于氧化氛围。这种釉面比较少见，因为烧制温度过高、盏的胚体会出现变形、开裂。 紫色在中国传统中象征着高贵、神秘、权威，如北京故宫又称为“紫禁城”。因此，紫金釉建盏虽然不是建盏的主流色调，但是在民间受到了不少玩家、藏家的尊崇。 紫金釉常伴有隐约的黑色小点、或银霜，这种釉面当地人将其称为“鸡毛花”。纯正紫金色釉面出现在烧制的极限温度下，常常会出现盏口沿干枯、失釉的情况。因此一只色调纯正的紫金釉建盏还是较为稀有的。在传世的紫金釉建盏中，大口径的点茶盏极少见，盖因高温下大盏容易变形开裂的缘故，笔者有缘收藏了一个小口径紫金釉古建盏（图6）。
图4：现代龙窑柴烧紫金釉建盏↑
图5：现代龙窑柴烧紫金釉建盏↑ 图6：宋代紫金釉建盏↑ 三、油滴釉（鹧鸪斑） 用油滴这个词来形容建盏的釉面其实来源于日本，而中国古人称之为“鹧鸪斑”，因为这种斑纹类似鹧鸪鸟胸前的羽毛斑纹而得名。 油滴这种釉面，不单单在建盏中有，在中国北方山西怀仁窑、山东博山窑、河北磁州窑都有油滴釉面的出产。 在日本有一本成书于十六世纪前期室町幕府时代的中国美术史著作《君台观左右账记》，其中描述：“曜变斑建盏乃无上神品，值万匹绢；油滴斑建盏是第二重宝，值五千匹绢；兔毫盏值三千匹绢。由此看出油滴釉面在当时非常罕见而珍贵。在2016年9月15日纽约佳士得拍卖一只南宋油滴盏，拍出了约人民币7800万元高价。
图7：《君台观左右账记》记录建盏的相关描述↑ 建盏油滴釉面与北方窑口的油滴釉面形成机理并不相同，建盏油滴形成机理为浮萍机理，即釉里铁元素在高温下溢出釉面并三五相遇，拼合成团，像浮萍一样浮出釉面。当烧制到一定温度时开始降温冷却，在冷却过程中，“浮萍”中的铁氧化物析晶，便形成一滴建窑油滴。而华北油滴的形成为“气泡机理”，这里就不再赘述。建盏油滴微距拍摄下可以看到明显的边界，油滴独立而分明；华北油滴在微距拍摄下无明显边界而能看见釉水流动时形成的“水路”痕迹。 图8：建盏油滴微距图↑
图9：山西怀仁窑油滴微距图↑ 油滴釉的形态，我把它归为两类，一类圆形（或者称为卵形）油滴，另一类羽形（鹧鸪斑）油滴，两种油滴各有各的美丽。经我观察，在早期建盏复烧时期所出的釉面多见羽形斑纹，最早烧盏的三位大师级师傅李达、孙建新、陈大鹏皆以鹧鸪斑釉面为主。卵形斑纹的烧成在近几年才趋于稳定及成熟。
图10：笔者收藏的金鹧鸪（建阳邱鹏老师赠，在此再次感谢）↑
图11：笔者收藏的黑底银鹧鸪建盏↑ 四、兔毫釉 前文讲到，日本人将油滴釉的珍贵程度排在兔毫釉之前，但是在宋代的主流审美中，却以兔毫为最美。宋徽宗曾曰“盏贵青黑，玉毫条达者上”，从这句话透出几个信息，宋代认为好的建盏需要具备几个要素：釉面黑色，兔毫银色（玉色）、毫纹直而到底。这可能与宋徽宗的审美有非常大的关系，他以瘦为美，写的瘦金体点划之间瘦到了极致，所以他断不会以油滴为美，而是更为推崇兔毫。 兔毫盏有黑底银毫、黑底金毫、黑底蓝毫、柿红黑毫等等，种类繁多。虽然说宋人以黑底银毫为美，但是在现代人的眼光中各类兔毫盏都受到了大家的追捧。当然，直而细长的黑底银毫还是人们公认最值得收藏的建盏釉面。
图12：2015年12月香港佳士得拍卖的临宇山人收藏兔毫盏，成交价244万港币↑
图13：北京保利2021春拍蓝兔毫建盏↑
图14：笔者收藏的金兔毫盏↑
图15：笔者收藏的黑底蓝毫盏↑ 建盏的釉面还有很多，这里只是将比较典型的釉面做了简要的介绍，篇幅原因就不再介绍，留待今后的“拾遗篇”再跟您介绍。 |
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图2：笔者收藏的宋代柿红釉建盏↑
