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《养生厨房》带来系列节目“小药膳大健康” 张虹老师带来一种食材，鲜品形如土豆 口感清脆、多汁、甘甜 干品煮水，能够治疗头晕头疼 大厨用它入馅，做不一样的包子玻璃包 皮薄通透如玻璃 五福馅都是五种素食材，香味浓郁 其中选材搭配有讲究 到底制作有什么窍门？ 夏天 中国烹饪大师   食材 面粉 土豆淀粉 榛蘑 鸡汁豆干 鲜天麻 胡萝卜 鸡蛋 烹饪步骤 1 煸炒   锅内少油，葱姜爆香，加入榛蘑碎、鸡汁豆干、鸡蛋碎、鲜天麻煸香，用适量酱油、少许蚝油、白糖、香油调味。 知识点 张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师 天麻也被成为“定风草根” 鲜天麻口感脆爽 泡水喝、煮鸡蛋可以治头晕  2 和面    用100克高筋面粉和10克马铃薯淀粉，再加少许盐使其筋道更足，加水揉成面团。将面团擀成面皮，放入馅料包成包子。 3 煎煮   锅中少油，放入包子先煎半分钟至金黄，后加入清水至1/3处焖煮。 4 出锅  冰花配方：面粉1勺、清水4勺调开，在教油3勺，搅拌均匀。倒入锅中，待冰花呈现网格状即可出锅。 治头晕代茶饮 干天麻煮水代茶饮，每次取10克，水开后煮30分钟到3个小时。 【重要一步：久煮】 有研究表明天麻煮3个小时天麻素释放的最多，止头痛治头晕效果好。 治头晕食疗方 天麻煮鸡蛋——天麻60克，鸡蛋5个，水1000ml。 天麻先浸泡30分钟，然后就按照正常煮鸡蛋的方法，每天吃一个鸡蛋，煮天麻的水也喝约200ml。 天麻有很好的平肝熄风止眩晕的功效。 注意： 中老年人如果出现突然头晕 视物旋转、恶心、呕吐，建议去医院检查 排除高血压、脑梗等急性病后 再用天麻缓解头晕 |
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