直到有一日,忽然亮起了一盏明灯,心中一震:哦,原来普洱是这般模样。蛮砖,革登,那卡,老班章,昔归,弯弓,薄荷塘,刮风寨等都有,尤以易武产区见长。易武除了具有打动人的力量外,那种悠远深长的韵味是别的茶区不能具备的。这是由特殊土壤结构及气候,还有树种及生态环境所决定的。但也不能等到了解得七七八八再下手,因为等了解得七七八八,也就意味着要么买不到了,要么价位涨起来了。我们想入手赖以解决情感及身体需求的茶,要么有足够的品鉴能力,在一片茶还是新茶时,通过三五杯便能断定七八年后的滋味;要么有信赖的专业人士推荐入手留存。来来回回,反反复复的喝,一点一点的找细微的变化及不同点。若不能全身心投入的去下苦功夫,饮茶终然五六十载,也只是在面上打转。《曾文正公全集》里,曾国藩曾引用康熙帝的一句话,“学贵初有决定不移之志,中有勇猛精进之心,末有坚贞永固之力。”开头,一定要付诸全力。猛火般痛烧一段,否则难有所成。一段时间,要有一段时间之钻研。集中一个山头,一个产区,一种风味,一个系列……如此攻城拔寨般不断克难,才能练就扎实功夫。
|