四川乐山市沐川县男子种魔芋致富，一年销售额1.7亿元

魔芋在我国西南云贵川地区很常见，四川省大量种植花魔芋和白魔芋，是我国魔芋主产区之一。乐山市沐川县有个叫刘磊的男子，他种的魔芋品种原产自泰国，别人种的花魔芋亩产量在6千斤左右，而刘磊种的魔芋亩产量却能达到1万斤！通过出口魔芋产品，2019年，刘磊的销售额达到1.7亿元！

刘磊种植的魔芋重达4至5斤

近日，《致富经》报道了刘磊在日本发现魔芋行业的商机，回乡创业种魔芋，把魔芋产品卖到国外的事迹！

沐川县魔芋种植户刘磊

刘磊种的魔芋产量这么高，到底是哪个品种？他又是怎么把魔芋卖到国外的？现在，我们就来了解一下。

一、日本人有多爱吃魔芋

2008年，刘磊到日本留学。

关东煮

呆了一段时间后，刘磊发现，在日本，只要到便利店吃关东煮的人，都会点一份魔芋丝。他还从日本同学那里了解到，日本人在家庭饮食中，几乎每天都会吃魔芋。

刘磊在老家沐川县的时候就经常吃魔芋，沐川有道广受欢迎的美食就是魔芋炖鸭，可没想到日本人也这么爱吃魔芋。

沐川美食——魔芋炖鸭

不同的是，日本的种植面积有限，大量魔芋都需要从中国进口。而刘磊的家乡四川省，魔芋的种植面积却很大。

刘磊就此萌生了做魔芋生意的念头。

二、种白魔芋没有收成

2012年，刘磊毕业回到家乡沐川县，向亲戚、朋友借了300万元打算种魔芋。他买下一个旧粮仓改造成魔芋加工厂，并争取到十几户农户跟着他种魔芋。

白魔芋的横切面边缘比较完整，花魔芋的横切面边缘呈花瓣形

当时，四川种魔芋的地区很多，可是沐川县种魔芋的却很少。四川省常见的魔芋品种有白魔芋和花魔芋，白魔芋的葡甘聚糖含量比花魔芋高，降压、降脂效果更好，市场上的收购价也比花魔芋每斤高出2块钱。刘磊选择种植品质更好的白魔芋。

2013年，刘磊和农户一共种植了300亩白魔芋。然而，一年以后，魔芋几乎全烂在地里，跟着他种魔芋的十几户农户忙了一年却没有收成。

生长不良的白魔芋

原来，白魔芋适合生长在海拔1500米至2100米的区域，如果低于海拔800米，白魔芋的成活率就会下降很多。而刘磊种魔芋的田地都在海拔400米左右，白魔芋的品质好，却不适合在当地种植，这也是一直以来沐川县种魔芋的人比较少的原因之一。

三、种花魔芋初见成效

刘磊还从专家那里得到另一个信息，就是花魔芋的适应能力较强，在低海拔地区种植仍能保有一定产量。于是，他决定改种花魔芋。

2015年，刘磊的花魔芋种植面积达到800亩，带动了当地30户农户跟着种魔芋。种花魔芋有了收成，魔芋加工厂也正常运转起来。

魔芋干

他把收上来的魔芋加工成魔芋干，一部分当做原料转卖出去，另一部分则再加工成魔芋丝，主要销往日本。

2015年，刘磊的年销售额达到1500多万元！

四、种珠芽魔芋产量倍增

刘磊发现，日本的魔芋市场已经比较成熟，需要的魔芋产品，无论是价格还是需求量都比较稳定。可是，随着国内人工成本和物流成本不断增加，刘磊出口到日本的魔芋利润越来越少了。

刘磊工厂员工给魔芋丝打结

刘磊想开拓欧洲市场，然而，且不说当时欧洲市场对魔芋产品很陌生，刘磊自己的产品成本较高，即使打开欧洲市场也会像日本市场那样没有优势。

想要增加利润，就不得不提高魔芋的产量。刘磊请教了一位在魔芋行业打拼30多年的魔芋经销商，这位经销商向他介绍了适合在低海拔地区生长的珠芽魔芋。

珠芽魔芋的植株上长有种子果，种子果成熟后可用来繁育魔芋

珠芽魔芋原产自泰国，亩产量能达到1万斤，种植地区的海拔越低，它的产量反而越高。而花魔芋正常的亩产量在6千斤左右，由于刘磊种植魔芋的田地海拔低于800米，每亩产量只有2、3千斤。

于是，刘磊开始改种珠芽魔芋，魔芋的亩产量比原来提高了2倍多！

魔芋喜欢半阴半阳的生长环境，在低海拔地区种植需要设遮阳棚

五、打开欧美市场

2016年，通过朋友介绍，刘磊联系到了一家法国超市的采购商。这家采购商根据欧洲人喜欢吃蔬菜意大利面的习惯，向刘磊发出了加工菠菜魔芋面和燕麦魔芋面的合作提议。

法国采购商到刘磊的工厂参观

刘磊欣然答应，仅用一个月时间就研制出了客户要的菠菜魔芋面和燕麦魔芋面。可是，客户收到他的第一批货后，却因为产品的保质期太短想要和他终止合作。

从左向右分别是：燕麦魔芋面、菠菜魔芋面和纯魔芋面

原来，菠菜魔芋面和燕麦魔芋面分别是菠菜粉和燕麦粉跟普通魔芋粉混合后加工而成。可是经过这样的混合加工，魔芋面的酸碱度发生了变化，原来配制的能保存普通魔芋面6个月的保存水，用来保存蔬菜魔芋面只能保存3个月。再去除掉中间运输的时间，产品到了法国客户手里，就只剩一个月的保质期了。

魔芋和保存水

用来保存魔芋面的保存水是用氢氧化钙和清水按照一定比例配比而成。此前还没有人尝试过加工蔬菜魔芋面，刘磊咨询了几家科研机构都没找到解决办法，只能带着工人自己研究。

经过3个月的钻研，他终于摸索出了通过增加保存水的碱性来延长保质期的方法，成功把蔬菜魔芋面的保质期延长到了12个月。

刘磊和法国超市达成合作后，他的魔芋成功打开了欧洲市场，一吨魔芋的价格能再增长500元。趁着局势大好，他又陆续和美国、澳大利亚等地的客户达成了合作。

2019年，刘磊和他带动的农户种植的魔芋已经有2000多亩，他一年收购魔芋2.5万吨，年销售额达到1.7亿元！

如今，刘磊辐射带动了当地1万多户农户种植魔芋，他的魔芋加工厂有140多名工人就业。农户们种植魔芋，平均一亩的纯利润有5千多元。