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莜麦就是燕麦，是我国重要的特色杂粮作物，因其营养丰富，具有保健功效，被称为“九粮之尊”。 燕麦耐寒、抗旱，对土壤的适应性很强，喜欢冷凉气候，在河北张家口的坝上地区、内蒙古乌兰察布、山西吕梁、陕西陕北地区、宁夏的固原地区、甘肃定西等地都有广泛种植。现在，我国燕麦种植面积已经达到1000万亩，总产量85万吨，居世界第8位，也属于燕麦大国。 现在，燕麦是重要的保健食品，它对心脏病、高血压、糖尿病等三高人群有很好的调理作用，长期食用还可以降低血压、血糖。另外，燕麦还是一种低糖、高能、高营养的食物。因此，现在燕麦被开发出了好多保健食品，我们在超市中常见的有燕麦粉、燕麦米、燕麦粥米、燕麦饮料、燕麦膳食纤维和燕麦片等。 目前，燕麦产业也面临着发展困境。首先，燕麦的产量特别低，一般亩产量也就180斤左右。所以，除了坝上和乌兰察布特别喜欢吃莜面的老百姓种植燕麦外，很多农户因为收入低改种其它作物了；其次，宣传和产业信息滞后，很多老百姓不了解燕麦，市场对接差。 未来，燕麦产业的发展一是要借助国家政策的扶持，譬如对困地区种植燕麦的农户给予资金补贴，让农户有种植的积极性；二是加工企业与农户签订收购合同，同时为种植户提供优质种子、化肥等农资，让农民种植燕麦能够增收；最后，通过大力宣传，让消费者了解燕麦，喜欢燕麦食品，这样，产业的未来才有大的发展前景。 （原创答案，转载请注明） |
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