|
汤圆是中国人的传统特色食物，有着团圆、幸福的寓意，承载着人们对美好生活的向往，他以糯米粉、芝麻、糖等材料为原料，糯米粉里面包着不同的馅料，不过清清觉得最经典的还是芝麻馅的，每次吃汤圆我们家都会煮这个馅，在加上一碗淡淡的甜水，可以吃上好几个用不会腻。不过汤圆想要煮得好吃，不要直接下锅煮了，多加这一步，出锅个个不破皮不露馅，快到元宵节了，快来一起学一学吧！ 第一步：不管是平时吃汤圆还是在元宵节这天吃汤圆，相信大部分的朋友都是去超市买速冻的，这样是比较方便的，不用花时间自己去做，如果时间充裕的朋友，也可以自己动手制作哦！今天清清买了两包速冻汤圆，想要煮出来的汤圆不破皮不粘锅，可以这样做，首先把汤圆倒在一个干净的大碗里，再倒入没过汤圆的清水，汤圆的表面有一层冰霜，可以先将汤圆解冻，还可以让汤圆去吸收一些水分，这样煮出来的汤圆就会多汁饱满，大概泡个十几秒就可以捞出来了，不需要泡太久，泡太久汤圆很容易融化烂掉的哦！
第二步：把汤圆泡好之后，我们就把锅洗干净，往锅里倒入大量的清水，开大火把水烧开，煮汤圆的时候记得要热水下锅，冷水下锅煮出来的汤圆很容易破皮，也很容易会粘锅，热水下锅的的温度高，汤圆会很快被煮熟，就不会那么容易破皮了。等水烧开之后，我们就把汤圆倒进去，接着用勺子慢慢的推动，煮汤圆的时候开小火慢慢的煮，火开得太大，汤圆就很容易会破皮。
第三步：在煮汤圆的过程中，我们要时不时的用勺子去搅拌一下汤圆，可以使汤圆能够均匀的受热，而且还可以防止汤圆粘锅。等水再次烧开之后，我们再次加入一点冷水，接着继续轻轻地搅拌，这样煮汤圆的汤汁不会太浓稠，汤圆吃起来也有嚼劲，等汤圆在锅中漂浮出来之后，就说明汤圆已经熟了。我们可以将汤圆舀到一个大碗里，再给自己的小碗舀上五六个，加上一点汤水就可以开吃了，这样煮出来的汤圆不破皮不粘在一起，吃起来软软糯糯的，甜甜的味道让人心里暖暖的。
|
|
|
