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现代人饱受文明病的威胁，对于“长命百岁”可能不抱什么希望，但欧美科学家一直在研究饮食和长寿之间的关联。挪威有研究团队最近发现，如果20岁起每天三餐多吃“植物性饮食”，取代加工肉、高脂、高钠和精致淀粉为主的饮食，男性最多可延年益寿13年、女性则增加10年寿命，证实多吃素比多吃肉，真的可以长寿。  豆类、坚果饮食有益健康 多摄取可延长寿命想要健康长寿，每天三餐饮食非常关键，科学家长年研究发现，多摄取碗豆、扁豆等豆类，和全谷物与核桃、杏仁、开心果等坚果，真的有助于长命百岁，男性最多能延年益寿13年，女性可多10年寿命。 挪威卑尔根大学一个科研团队，研究200多年来全球人口死亡原因与疾病和饮食的相关性，进行大数据分析，证实多吃豆类、全谷物以及坚果类食物，男性和女性分别都能多活2年左右。 科学家也证实，吃素比吃肉更有益健康，如果减少摄取加工肉品和红肉，男性和女性又能分别增加2年寿命。 改变饮食习惯！舍弃高脂高钠 80岁都来得及，研究团队强调，改变饮食习惯越早，对健康好处越明显，最好20岁起就注重养生，舍弃高脂高钠、红肉和加工肉，多吃蔬果、全麦和坚果，可以增加10年以上寿命；即便到80岁才改变饮食习惯，还是能增加3-5年寿命，老当益壮。 |
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