 巧克力很多人都比较喜欢吃，吃了后又担心会不会长胖，会不会引起其他疾病。其实巧克力没那么可怕，它所含的营养比较丰富，今天就为大家揭晓巧克力中不为人知的营养价值。
1、 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋。 2、 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑。 3、吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用。 4、 巧克力中含有的儿茶素与茶中的含量一样多，儿茶素能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血。 5、巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。 6、巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。 7、有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。 就像所有脂肪含量较多(30%以上)的食品一样，巧克力吃多了也会造成肚子疼(比如胃痛、腹胀、腹泻或便秘等)。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有较多的多元醇(食用过多会引起胃痉挛或腹泻)。巧克力食用过多的解救办法是：喝一杯清茶暖暖肠胃即可。
吃巧克力的注意事项： 1.容易引发肥胖，大家都知道巧克力富含丰富的脂肪，如果吃过多的巧克力的话，很容易会使身体变得肥胖，且过多的脂肪还会引起患其他疾病的危险，例如高血压等等。 2.影响食欲和吸收，很多人喜欢在早晨或者饭前吃巧克力，殊不知这是非常不好的习惯，巧克力很容易让人产生饱腹感，而且吃过巧克力之后，再去吃饭的话，还会导致不吸收，严重的还有可能会有腹泻的症状。 3.食用巧克力引发的头疼，巧克力当中含有可能会引起头疼的活性酸，经常被头疼困扰的朋友们要少吃巧克力哦。
特别需要注意： 不选含有代可可脂的巧克力，可可脂是可可中的脂肪，是决定巧克力口感和细腻品质的关键物质。而可可脂的替代成分代可可脂，含有对健康极为不利的反式脂肪酸。（具体品牌及产品，咱们就不说了哈）
普通脂肪在身体中代谢完毕需要7天，而反式脂肪酸需要51天。近年来反式脂肪带来的健康安全隐患已经广受重视。 氢化植物油含有较多的反式脂肪，其反式脂肪含量平均可以达到20%左右。如果食品配料表中有代可可脂、植物奶油、植物黄油、人造奶油、人造黄油、氢化植物油、氢化脂肪、氢化菜油、氢化棕榈油、起酥油、植脂末、植物性酥油等配料中的任何一种，就说明这个食品含有反式脂肪酸。
儿童和青少年：反式脂肪会损害大脑发育，甚至导致行为障碍。 孕妇和乳母：反式脂肪会损害胎儿及婴儿的大脑发育。 育龄青年：反式脂肪可能导致男性精子功能异常，女性流产发生风险增高。 心脏病患者：研究表明，反式脂肪酸摄入量过多可引起低密度脂蛋白（坏胆固醇）升高，高密度脂蛋白（好胆固醇）降低，增加患动脉粥样硬化和冠心病等心脑血管疾病的风险。 神经系统疾病患者：反式脂肪会损害神经组织及其功能。 糖尿病患者：反式脂肪会增加胰岛素抵抗，引发或加重糖尿病患者的病情。 老年人：反式脂肪会导致大脑功能衰退加速，增加老年人患痴呆症的风险。 按照世界卫生组织的建议，一个人一天反式脂肪的摄入量平均不宜超过2克。2克反式脂肪相当于一个小份的炸薯条或者一杯速溶珍珠奶茶。记住，挑选巧克力时一定要看配料表哦~~~~ 最后，愿这个情人节，你有ta，有巧克力，也有玫瑰花！
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