| 本书是基于研究和实践的共同基础上编写而成，论述严谨且客观，颇值得一读！另，蛮喜欢作者所提出的 —— 我们读者对待本书/学习所应持的正确态度，即不要盲目相信自己读到或听到的信息，而是要了解相关基础学科，明白事物运行的底层逻辑和机制后，结合自身实际情况，有的放矢地采纳或吸收先进的观点或知识。 纵观全文，作者都是在从分子生物学上的微观角度来进行阐述和说明，即细胞是构成人体的最小单位，不同类型的细胞构建成功能各异的器官，各自发挥着其独特的作用和功效，为人类的生命活动提供能量，并让生命得以延续。而线粒体，则主要负责产生三磷酸腺苷为细胞功能，如果我们能够保证并促进线粒体高效且大量产生三磷酸腺苷，细胞便能能量充足，从而促进人体各个器官良好运作，我们自然就会精神饱满且精力充沛。作者从食疗、运动和压力等多个角度出发，给出了许多切实可行的建议，特记录下适用性较强的内容。 食疗 1）线粒体为了有效大量地产生三磷酸腺苷，需要B1, B2, B3, B5, 左旋肉碱、硫辛酸、肌酸和泛醌（辅酶Q10），还包括从脂肪中提取的葡萄糖、酮和氧气。如果你的营养素不够充足，或是暴露在过多毒素中，三磷酸腺苷的生产效率就会降低，从而导致细胞能量降低，或产生多余的废物（自由基）。 2）当有如下情况时，就可能你未能给线粒体提供足够的营养： （1）疲劳 （2）饮食中糖分/淀粉含量过高。过多的精面、糖和高果糖谷物糖浆会“堵塞”线粒体，降低效率。 （3）超过50岁。辅酶Q10是维持线粒体高效的重要营养素，其生产能力会随年龄增长而减少。 （4）服药 （5）慢性病 3）脑健康所需营养素：维生素B1, B2, B6, B9, B12, C, D, E和脂肪酸。其中，B1, B9, B12, w-3脂肪酸（特别是DHA的二十二碳六烯酸）和碘会维持髓鞘健康。髓鞘是围绕在神经细胞周围的脂肪绝缘体，人脑有数十亿脑细胞，形成了数十亿连接，每条线路都必须包裹绝缘的髓鞘。脑同样也依赖于神经递质，所谓神经递质，就是是脑细胞得以进行信息传递的分子。神经递质失效可能导致抑郁、焦虑、易怒和疼痛加剧。 4）血液中反式脂肪越多，脑就越小，思维能力就越差。 5）不要吃辐照或微薄加工过的食物，因为在分子水平上加热或杀菌食物。 6）碳水化合物会滋生大量嗜糖细菌和酵母菌，损害微生物群（肠道菌群）的平衡。 7）别用橄榄油炒菜（不耐高温），最适合炒菜的油是动物油和椰子油。 8）维生素D对佳来源是太阳，对脑、骨骼、免疫系统健康很重要，有助于正确读取你的DNA。 9）海藻，天然碘源，含多种矿物质，如钙、铜、铁、碘、锂、锰、镁、钾、硒、硅、硫、矾和锌，丰富的维生素B族和A、C、E和K。 10）抗生素会杀死有益的细菌和酵母菌，给坏菌创造更大的优质生存空间。 11）营养性酮（乙酰乙酸，丙酮，B-羟基丁酸盐）症状态越长，燃烧酮类的酶就越多，身体就越来越容易利用酮类（线粒体更容易燃烧大量脂肪）。酮是线粒体、脑细胞和肌肉细胞极好的能量来源。所以，每日保持12-16小时禁食，对我们的健康很重要。 12）确保每次进食都有中链脂肪酸，椰子油能给出的酮含量最高。 13）关节补充剂，包括葡萄糖胺、软骨素、甲基磺酰甲烷（MSM），通常用于帮助退化性骨关节病或类风湿性关节炎患者，最好食物来源是用关节骨、鸡爪和富硫蔬菜制成的骨汤。 运动 1）运动有益于大脑、脊髓、心脏、肌肉和肺能。 2）运动（拉伸、平衡、力量、有氧）能刺激大脑中营养脑细胞的特定激素（即神经生长因子NGF）、脑源性神经营养因子（BDNF）和其它生长因子的释放，这些生长因子都能刺激脑细胞和更多突触的生长，也能增加脑细胞之间的连接。如果不运动，大脑就不会得到这种重要的生长激素，身体会修剪未使用的神经连接，减缓增加新的连接。 压力管理 1）在没有学习压力的情况下，我们的脑会减少神经生长因子，开始衰退（萎缩）。 2）副交感神经系统会在安全放松状态下工作良好，包括消化食物、制造激素、排出毒素、构建蛋白质来创造新细胞，支持免疫细胞，修复损伤，并且不断生长。 3）交感神经系统会在不安全或收到威胁下启动，消化、正常的激素分泌、排毒和蛋白质生成等都会停止。你的细胞需要进入逃跑或战斗状态，肾上腺和甲状腺也相应做出改变。肾上腺反应迅速，会立即加速新成代谢，分泌肾上腺素、去甲肾上腺素和皮质醇等应激激素。如果长期处于压力下，肾上腺会耗尽资源，人体开始疲惫。当肾上腺储备受损后，甲状腺会帮助保持你的能量和新陈代谢，如果甲状腺开始衰竭，那么你就会开始极度疲劳。人体激素接着就进入失调状态，给身体和大脑带来大麻烦。 4）慢性压力也会损害全身血管的内壁，包括心脑血管内壁和肠道内壁，导致血管泄漏、脑泄漏和肠道泄漏，使自身免疫系统面临更大风险。 5）长期压力还会导致胰岛素抵抗，从而导致全身炎症。胰岛素主要任务是将糖从血液中排除，维持正常血糖水平。它降血糖转换为肌肉细胞，更重要的是脂肪细胞，尤其是身体终端的内脏脂肪细胞。高碳水化合物饮食和长期高皮质醇会提高血糖水平，刺激胰腺产生越来越多的内脏脂肪，从而产生更多的炎症细胞因子和激素，加速血液中的炎症。这些变化会促使人们更加偏爱碳水化合物，从而进入恶性循环。在确诊之前，糖尿病往往已经存在很多年，持续对神经和脑细胞造成了损害。 6）睡觉前一定不要用电脑手机，因为蓝光会抑制褪黑素分泌，从而影响你的睡眠。 |
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