兔子肉与什么绝配？怎么做？

大家好，兔子肉和辣椒做到一起我感觉不错。今天来个干煸做法。

用料有，兔肉1只干辣椒4个花椒5粒葱1根姜3片蒜5瓣花生油适量克蚝油2勺白糖10克料酒1勺盐适量克大料粉适量酱油适量

做法，

1. 兔肉切成丁，用大料粉、料酒5克，精盐5克，白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。
2. .干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。
3. 炒锅置中火，放花生油烧至七成热时，放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出；
4. 锅中留油适量，烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香；
5. 倒入兔肉煸炒，烹料酒，放盐，改小火煸至兔丁水分干，出锅装盘看效果。