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来自: 野山夫藏书楼 > 《菜谱2》
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一块牛肉做出270个牛肉粒,口感劲道,肉香味浓郁,好吃无添加
一块牛肉做出270个牛肉粒,口感劲道,肉香味浓郁,好吃无添加。
自己做的牛肉不好吃?不是塞牙就是不入味?试试这样做,口感紧实,肉香味浓郁
试试这样做,口感紧实,肉香味浓郁。
午后的小任性——黑椒猪肚丸
午后的小任性——黑椒猪肚丸。而猪肚丸,却如同深巷里的酒香,得回到潮汕的大怀抱中,才能肆无忌惮地放开肚皮豪迈地跟店家说,老板,来一斤猪肚丸!而猪肚丸的做法,是不是只要猪肚这个食材就可以捣鼓...
老大爷告诉我:以后腌肉,只要有这3种料,绝对是吃一口想第二口
老大爷告诉我:以后腌肉,只要有这3种料,绝对是吃一口想第二口。而俊琪小编在一次回家看傲人的时候,和农村出身的小编家里的老大爷聊天时,他告诉我:你要想腌制出的上等的肉香味、还有饭店中的那种口...
猪肉的新吃法,把一小片肉,变成一大片肉,鲜香味美,口感嫩滑
猪肉的新吃法,把一小片肉,变成一大片肉,鲜香味美,口感嫩滑。
肉制品中的加香技术(共同学习,不是原创。)
这就是香精的耐温性问题,并且经过高温灭菌后,火腿肠本身的结构相对于低温肉制品来讲,其在肉感、弹性、口味方面也受到影响,口感比低温肉制品差,肉感不强,有蒸煮味,根据这两种情况,最好选用耐高...
自制肉松
自制肉松。将牛肉肉筋剔除!必须为瘦肉,牛肉最好是后腿肉!因为肉纤维比较粗!由于是猪肉牛肉两样口味的肉松一起制作的!以下以牛肉肉...
深夜刷屏的鲜肉诱惑,一秒让人彻底沦陷
深夜刷屏的鲜肉诱惑,一秒让人彻底沦陷“人生在世,火锅二字。”如果要提名这段时间最想念的食物,火锅,是当之无愧的第一。和其他火锅...
肉味增香粉在肉制品中的应用
肉味增香粉在肉制品中的应用 肉制品生产是食品加工行业的极为重要组成部分,由于热加工,成本,肉质问题等种种因素,在肉制品加工过程中,使用肉类香精来改善和提高肉类制品的风味成为必然趋势。1、...
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