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 小叔仁杰，原名仁弼，我们习惯喊他二弼，因为他排行老二。 公爹读过几年古书，按照“左辅右弼”的说法，大象是老大，起名仁辅，老二当然叫仁弼了。 小叔未到南通发展之前，我们都喊他二弼子。仁杰是他的师傅赐名。这师傅是小叔的贵人。小叔遇见他的时候，也不过十多岁的光景。 我第一次看到小叔时，他不到17岁。刚刚初中毕业。有一天，听说南通小天鹅饭店招收服务员，他便骑着一辆自行车独自一人赶到射阳报名。 一个十多岁的小孩，孤身一人前往南通闯世界，我觉得他非常了不起。，在一次招待客人的酒会中，小叔被邀请唱了一曲《真心英雄》。 师傅听了之后，感慨万分。小叔长得帅气，又加上人特别的机灵。师傅随口问了一句：你就打算一辈子做个服务员？ 当晚，小叔便拎了两瓶酒拜请了师傅。师傅赐名“仁杰”谐音“人中豪杰”，小叔从此走上了厨师的道路。 两年之后，小叔成了一个真正的厨师。但，彼时在南通做厨师，赚不了几个钱，小叔便和他的大师兄一起去湖南长沙贩卖衣服。 那年头，做个小贩，也能赚很多钱。在小叔的计划里，当然是想赚一笔钱，然后开一家属于自己的饭店。 到长沙火车站，刚刚摆了地摊，所有衣服就被城管收缴没收。小叔和他的师兄，身无分文，只能留宿街头，经常睡得就是桥洞。 打不到短工，又是外地人，想要从长沙回到南京，也成了最困难的事。小叔饿得眼冒金星，到一个工地，扛起沙袋踉踉跄跄往前走。 工地老板可怜他们俩，不仅给了饭吃，临了还给了回家的路费。好不容易回到南京，大师兄投奔了他的亲朋好友，小叔又成了孤家寡人。 小叔讲起往事，只有一件事，让他至今觉得惭愧。在南京，无奈之下，只好借了师兄朋友的车，骑到车站，卖了车，买了回南通的票。 师傅不计前嫌，再次收留了小叔，在外折腾了一阵子，钱没赚到，小叔差点回不到南通。要知道，那年他还只是个19岁的大男孩。
大象和我成婚之后，小叔到过白驹。那时，小叔混得不好，大象把身上唯一的一件羊毛线衣脱下来，给小叔穿上。 那件毛线衣，是我一针一线打给大象，作为结婚礼物的。大象只穿了一水。我的手艺也不好，但买的是最好的羊毛线。 穿在身上，特别暖和。大象将毛线衣送给了他的弟弟。在大象的心里，他其实非常心疼这个一直在外独自打拼的弟弟。 后来，小叔看中了一家小小饭店，想要盘下来。急差钱，那时我倾家荡产也只有6800元，我一次性全部借给了他们。 从一个服务生，到真正拥有自己的饭店，小叔用了十多年的时间。现在的饭店，据说已经能够同时容纳400人吃饭了。 在南通的天生港，只要提起“洋口老渔夫”，大家都知道，有个项老板，为人非常豪气，做饭店生意也是特别的讲究。 前几年，小叔还亲自掌厨，最近几年，小叔逐渐做起了掌柜，只负责买买菜，其他就交给了别人来管理。 有一次，二姐和四妹一行人到南通，小叔特意打了电话邀请我们去吃饭。四妹说，这辈子吃的最好的海鲜就是“羊口老渔夫”的海鲜”。
小叔使出浑身的解数，来殷勤招待我的姐妹。小叔非常尊重我。从我第一次上门，他就一直喊我大嫂。从没有与我红过脸。 他经常提起，我当初将猪蹄藏在抽屉里，省给他吃的往事。那年他才读初二。大象买了猪蹄只让我一个人吃，我没好意思独吞。 小叔夫妇不小气，尤其在赡养老人方面。公爹和家婆，只要去南通，小叔都要带着他们外出游玩，不仅好吃好喝接待，临走还要给钱。 后来公爹生病，小叔吓得大哭，到处求印度神药。印度的神药未必有用，但是特别贵。公爹生病期间吃的神药，都是小叔夫妇买的。 我的这个妯娌，从没有与我交恶过。到国外旅游回来，还惦记着捎给我一份咖啡。每一次，只要我去，都必定要抽出时间来陪伴我。 为人善良，做人厚道，又懂得经营之道。 所以，小叔的生意越发的兴隆。但凡到“羊口海鲜”吃过饭的，都会记得能干的老板娘和会说话的项老板。
这么年轻，如此能干，在滨海老家的同龄人中，超过他的人不多。 吃过许多苦，走过很多的路，小叔终于苦尽甘来。没有人可以依靠，从17岁开始，这么多年来，一直很辛苦地在外挣命。 今天读到连岳的《少年，我们一起来学习永恒的技术》一文，不禁感慨万端。 连岳建议那个初三肄业的少年，从一个服务生做起，学习做好服务行业这个永恒的技术。引起了我的联想。 想起这么多年，小叔是如何从一个初中毕业生，最后成长为拥有自己事业的饭店老板的故事。 任何时候，只要你能够给你的客户提供最贴心的服务，为他人创造价值，你才能得到相应的回报。 而，这种回报与学历无关，只与你是不是在投入地做好一个服务生应该做的事有关。很多时候，我们其实都是服务生，只不过分工不一样而已。 好水好虾好滋味，盱眙龙虾，不将就不辜负！ |
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