年夜饭试试这道芥末虾球，好看又好吃，学会了在家露一手

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沙拉芥末虾球

主料：大虾16个

配料：（腌）盐1克、黑胡椒2克、蛋黄1个

（沙拉酱）蛋黄酱80克、炼乳30克、芥末15克、卡夫奇妙酱40克、蜂蜜35克、苹果醋25克

步骤：

1、大虾剥皮，沿背部改刀，去掉虾线，放盐、黑胡椒、蛋黄抓匀，倒入淀粉中裹上淀粉

2、碗中放入蛋黄酱、炼乳、芥末、卡夫奇妙酱、蜂蜜、苹果醋调匀备用

3、锅烧热油，放入腌好的虾仁炸熟捞入沙拉酱中

4、裹上沙拉酱的虾球摆盘，撒上海苔、草莓