雨水是春季的第二个节气，雨水节气标示着雨季的到来，草木发芽，春天的气息更加鲜明，春天主生发，我们的饮食也要做出调整，不能像冬季那样大鱼大肉，要选择清淡易消化的食物，明日雨水，2果3蔬要常吃，春保“三暖”要做到，全家老少都受益。
菠菜
春天是养肝的好时期，绿叶菜含有丰富的叶绿素，既能补充营养，还可以缓解油腻，吃菠菜前，记得哟啊焯水去除菠菜里的草酸。
菠菜炒金针菇
食材准备：菠菜、金针菇、白芝麻、大蒜、干辣椒、蚝油、盐
1、菠菜切掉根部后洗净，放入沸水中焯软，捞出用冷水冲洗一下备用。
2、炒锅热油，放入大蒜和干辣椒炒香，倒入金针菇炒软，再倒入菠菜，放入蚝油和少许食盐调味。
3、装盘后撒上少许白芝麻点缀即可。
茼蒿
茼蒿有着独特的清香和丰富的膳食纤维，有极大的营养价值，食用茼蒿能镇静安神，消食开胃。
茶树菇炒茼蒿
食材准备：细叶茼蒿、茶树菇、蚝油、老抽、白糖、盐、大蒜
1、细叶茼蒿洗净后切成小段。茶树菇清洗后切成2段备用。
2、炒锅热油，先放入大蒜炒出香味，再倒入茶树菇，茶树菇变软后，放入蚝油、盐和少许白糖调味，放少许生抽给茶树菇上色。
3、最后倒入茼蒿翻炒1分钟左右即可出锅。
豆苗
豆苗营养丰富、味道清香、滑润适口，无论是清炒、白灼，还是做上汤，都十分美味可口。
上汤豆苗
食材准备：豆苗、皮蛋、火腿、大蒜、生姜、食盐
1、豆苗清洗干净备用。皮蛋放入锅里煮10分钟，剥壳后切成小块，火腿肉切丁，准备好姜蒜。
2、炒锅热油，放入姜蒜炒香，再倒入皮蛋和火腿翻炒1分钟左右，倒入适量的热水，大火煮开后小火煮2分钟左右，煮到汤水变白。
3、放入豆苗，把豆苗煮软后放入少许食盐调味就可以啦。
木瓜
木瓜是一种便宜好吃又营养的水果，它含有的天然酵素不仅可促进新陈代谢，还能化湿和胃，促进消化。
木瓜黄豆花生汤
食材准备：木瓜、排骨、黄豆、花生、姜片、食盐
1、煲木瓜汤，木瓜不要买太熟的，把木瓜对半切开，挖干净里面的籽后切成块。
2、排骨剁块后焯水备用。黄豆提前浸泡2小时。
3、将排骨、花生和黄豆放入汤锅，加入2片生姜，加入清水，大火煮开后改小火煲40分钟，再放入木瓜煲20分钟，关火后放盐调味。
大枣
大枣香甜可口，含有丰富的有机酸、维生素C等，是补脾益气的佳品，日常用来煮茶、煲汤、煮糖水都可。
红薯淮枣汤
食材准备：红枣、铁棍山药、红薯、生姜、冰糖
1、红薯和山药去皮后切小块，用清水冲洗一遍。
2、将红薯、山药和红枣放入玻璃锅里，放入2片生姜，加入适量清水，大火煮开。
3、改小火煮半个小时，再放入冰糖或红糖即可。
保3暖
虽然到了春天，但还要提防“倒春寒”，3个部位要做好保暖工作，分别是足部、头部、背部。日常可以多用温热的水泡泡脚，清晨和夜晚外出时最好带上帽子，女孩子们也要注意背部的保暖，不要穿得太单薄。
忌2事
初春时节忌过早减少棉衣物，特别是老人和孩子，饮食上要忌食寒凉、油腻、辛辣燥热的食品，不喝酒，多吃绿叶蔬菜，多摄入高蛋白的食物，精力充沛过春天。
