解冻肉切记别直接用水泡，肉摊老板教我1招，10斤肉5分钟快速解冻

朋友们大家好，放进冰箱里面的冻肉，你是怎么解冻的呢？还在像以前直接用清水去浸泡吗？那样未免有些太浪费时间了，今天就跟着我来学习一个解冻肉的技巧吧。

说到肉类食材，它在我们生活中占比是非常大的，尤其是对于喜欢吃肉的朋友来说，基本上每天都离不开肉。因此许多朋友就喜欢多买上一些肉，然后放在家里面的冰箱中冷冻保存起来，在想吃的时候再取出来解冻。

但是冻肉可不好解冻哦，尤其是家里面来客人需要马上进行解冻的时候，就需要特别的快速地将肉给解冻完成了。所以呢，下面我就给大家分享上一个快速解冻肉的方法，只需多加一步，十斤肉五分钟就能解冻好。

【解冻肉】

所需食材：冻肉、食盐、白醋、温水

操作步骤：

1、首先把冻肉放到一个大盆里，再往肉的两面分别撒上一些食盐，食盐可以降低冰块的融点，从而使肉里面的冰块快速的融化。

2、撒好盐以后，静置几分钟时间。然后另准备一个盆，往里加入多一些的温水，水温大概在五十度左右。

3、接着往温水中再倒入适量的白米醋，稍微搅拌一下后，将其直接倒入到冻肉中去，把冻肉完全浸泡上。

4、大概给它浸泡上五分钟左右，肉的表面冰块就融化得差不多，这时我们要把水给倒掉，然后再换上一盆温水，清洗掉肉块表面醋的成分。

5、清洗好以后，肉块就解冻好了，在肉的中间还会保留得有一点硬度，这样的肉是最好切的，不管切片还是切丝，都是非常容易掌握的。

6、切下来的肉片或者肉丝，再给它放进温水当中简单抓洗一下，这样肉片中间的硬度就完全没有了，还能去除肉腥味。

7、肉片洗好以后装盘，就可以按照自己喜欢的方式来进行烹饪了。像我们平时肉买多了的话，在保存肉的时候，先将其切分成小份。

8、一份就是一顿食用的量，我们可以把它分别用保鲜膜包裹起来，尽量给它裹得紧实一些，排出空气，再放到冰箱里面冷冻保存。

9、有条件的朋友，最好是将其放到密封袋里面，抽上真空来保存，没有真空机的朋友，可以采用水压法。

10、首先密封袋的口先不密封，准备上一盆清水，然后将装好肉的密封袋放进去进行挤压挤压，由于水压的作用，空气就会被排出来，但是注意水不要进到密封袋里面去。

11、我们还可以一只手按压，一只手将密封袋的口袋密封起来，密封好以后，再放进冰箱中冷冻保存即可，想吃多少就取多少。

先利用食盐对冻肉表面进行涂抹，降低肉块表面的融点，然后再用温水加白醋去浸泡冻肉，就能进一步的软化肉质，从而使其快速被解冻完成。以前没有尝试过这个方法的朋友们，可以试一试哦，效果是特别好的。