韭菜性温，春季不妨吃些韭菜，可祛阴散寒 中医老苗说 我和大熊准备用1年左右的时间，一周直播2次的频率，用免费直播的方式，带领中医爱好者系统学习中医入门课程。周二内容为内养外调实践课，周三内容为五运六气。欢迎大家扫码关注“大熊敦敏”公众号，进入公益学习群。  夜雨剪春韭，新炊间黄粱。 主称会面难，一举累十觞。 十觞亦不醉，感子故意长。 明日隔山岳，世事两茫茫。 ——节选自唐·杜甫《赠卫八处士》
韭菜是人们熟悉的蔬菜，它是百合科多年生草本植物，一年四季都可以食用，但以春季的韭菜最佳。早春上市的韭菜称为春韭，鲜嫩气香。 由暖室盖席或菜窖中种植出来的黄韭又称为韭黄，多于冬季和春季前上市。夏秋产的韭菜，质粗，次于春韭。 广州中医药大学第一附属医院肾内科罗月中教授介绍，韭菜不仅味美，更是一味药用价值很高的中药。韭菜味辛，性温，能行气活血止血，温肾补阳，十分适合肾阳虚而阳痿、遗精的人食用。因温补肝肾、助阳固精作用突出，所以在药典上又有“起阳草”之名。韭菜性温，而春天气候忽冷忽热，人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。
韭菜的记载 《滇南本草》中记载其能“滑润肠胃中积。”《食疗本草》中记载其能“利胸膈。”但是因为韭菜偏温补，热结便秘等患者不宜食用。 《本草纲目拾遗》中记载韭菜能“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄白脓、腹冷痛，并煮食之。”其中的“益阳”往往被作为韭菜是“壮阳草”的重要依据，实际上，靠韭菜壮阳的说法不是很科学。 但对于有些男性患者来说确实是一种好的食疗蔬菜，比如有阳虚遗精的患者，《日华子本草》记载韭菜可以“止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服。” 韭菜作为中药不一定非要熟用，《本草衍义补遗》中记载用韭菜“研汁冷饮，可下膈中瘀血，能充肝气。”《本草纲目》还记载韭菜“饮生汁，主上气喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，止消渴、盗汗。”由此可见，韭菜生熟两用的药用重点还是有所不同的。 对于出血患者和筋伤患者，韭菜也是一味良药。《丹溪心法》中记载：“经血逆行，或血腥或吐血或唾血，用韭汁服之。”“跌仆损伤在上者，宜饮韭汁，或和粥吃。”  韭菜的现代研究  这些人不宜吃韭菜 韭菜菜谱   享泰极团购艾草生姜颈椎贴12贴/盒，五折特惠3盒仅需19.9元  点击，获得更多精彩内容 喜欢此内容的人还喜欢 |
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