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春季来临，忍耐了一个冬季的老饕们早已迫不及待开始寻觅这个时节最新鲜的食材与新餐厅，而《尚流TATLER》也正式揭晓2017年度北京及上海最佳餐厅评选结果，为你提供更多春日尝新选择。 在上个月举行于外滩5号举行的2017年度上海地区最佳餐厅颁奖典礼上，50家上海地区最佳餐厅及5家获得荣誉推荐的餐厅纷纷派代表登台领奖，如果你不巧错过了这场盛宴，可以观看以下视频回顾： 2017 最佳餐厅 北京地区名单 Agua
餐厅独特而正宗的西班牙风情，让众多钟情于西班牙文化的食客们趋之若鹜。 荣尊 1893
荣尊1893英文名中 Brasserie 源自法语，指环境轻松自如的高品质餐饮；而1893则代表第一家华尔道夫酒店在纽约开业的年份，象征餐厅对其创造的华尔道夫沙拉、本尼迪特蛋及红丝绒蛋糕等传世菜品的传承。 采逸轩
采逸轩以“美食艺术体验”为宗旨，并采用“艺术花园”般的精致布局，适宜举行商务宴请、庆祝晚宴及重要社交活动。 意味轩
餐厅采用现代设计亦不失华贵，以深红色的樱桃木为架构，位于餐厅入口处的“bottega”酒廊陈列2000多瓶精选自意大利的陈年佳酿，将最大程度地满足美酒爱好者的需求。 CRU Steakhouse
这里是牛排和生蚝爱好者的天堂，世界各地的精选生蚝和优质牛排在此汇聚一堂。冰吧中展示当日捕捉的新鲜食材和其他地区的优质美味供食客选择。 Cup One
Cup One 的设计总是让人惊艳的，佳程广场新店的用餐区设计，很好地利用了大厦原本的采光结构，借助“水”的动态，在视觉和心理上增强空间的连续性，顶部设置了一个如流淌的溪水般的视觉装置。 迪卡博意大利餐厅
迪卡博餐厅虽然面积不大，但在设计上秉承了意大利优雅低调的传统，温柔深沉的色调与天然木纹的结合让餐厅显得十分温馨。 鼎泰丰（侨福芳草地店）
鼎泰丰被《纽约时报》评为世界十大餐厅。小笼包在鼎泰丰有一系列标准化的数字背景和极高的品质要求。 1949 全鸭季（三里屯店）
全鸭季的菜式主要以烤鸭为主，呈献一系列创新和传统的烤鸭菜式。餐厅亦提供非烤鸭佳肴，包括以鱼、肉及蔬菜为食材的菜式。 Eatalia 意大利餐厅
餐厅位于胡同之内，为传统的四合院建筑，安静私密，内部结合西式装修，简约、现代而又富于地域气息。 Feast
东隅酒店一直是酒仙桥地区的地标性建筑，而位于酒店二楼的 Feast （Food by EAST）是一间颇受住店及到访宾客欢迎的全日餐厅。 Fiume
Fiume拥有室内及室外用餐空间。室内空间由12张简单方桌构成，明亮的落地窗外拥有得天独厚的河畔风光，餐厅内部设计精致简约，室外用餐区布置在亮马河畔杨柳树下，风景清新美好。 国贸 79
著名美籍设计师 Adam D.Tihany 先生操刀设计了这间餐厅，由华夏传统文化联想到阴阳两极交汇之美，整体红色调的环境让就餐人感觉到温暖和放松。 官也街澳门火锅(新源里总店)
官也街坚持古法制作汤煲及菜品，食材新鲜，用料天然，拒绝任何添加剂及味精。 和彩放题
和彩放题的每道菜品都极其讲究形与色，极工盛器，配合食物，造型美轮美奂，每一道菜都犹如中国的工笔画，细致入密。 凰庭
走进凰庭，便能看到重现北京胡同四合院景致的陈设，厚重的木质街门，微微锈迹的门环，灰白的墙砖，木质雕花工艺品镶嵌在影背上……据说这些都是从北京和山西省收购的老物件。 伊藤酒菜处
餐厅菜式主打以高品质食材及用餐仪式感著称的炉端烧，此外亦提供食材考究、手法纯熟精致的握寿司以及鳕场蟹火锅、铁板烧等美味。 伊豆野菜村（金融街店）
伊豆野菜村特邀日本设计师小谷良太设计的餐厅空间，充满和风意蕴。每间伊豆野菜村的餐厅有日本茶道书法家亲笔所书的作品“一期一会”，而这正是伊豆野菜村秉持的信念。 健壹景园华府中餐厅
京西玉泉山是北京最上风上水的地方，健壹景园就坐落在玉泉山脚下。环境十分清幽怡人，整个园子绿荫环抱，小桥碧湖，举目远望便是玉泉山，映射着现代人可游、可居、可行、可望、可享的理想，同时尊享雅致的古代文化生活方式。 Jing
Jing 餐厅以中式庭园为灵感，绿玉色为主调，有刺绣丝绸屏风装饰；此外，还选取了银杏作为主题设计元素，以此突出长寿、活力、太平及希望等东方人喜闻乐见的吉祥寓意。 京雅堂
餐厅名字中的堂取自中文厅堂的意思，充满人文气息，将东西方文化很好地融合，着力于打造出一个像家一样安然自得的用餐环境。 景悦 VIP 餐饮
龙潭湖是北京城内风景秀丽的一处所在，人卫酒店就坐落在龙潭湖畔，拥有喧嚣城市中难得的一处景致。景悦 VIP 餐饮位于酒店28层行政酒廊内，站在窗边可以俯瞰整个龙潭湖，尽享繁华中的一抹湖光山色。 京兆尹
京兆尹邻近雍和宫，其美食理念“乐和 · 蔬臻 · 慢食”，将环保理念化为实际行动，提倡餐桌上的护生，感念天地滋养之情。 观澜轩
观澜轩中餐厅的主色调是气势夺人的红色，中式古典优雅的调性结合现代摩登的流畅线条给人以大气舒适的感觉。特别值得称道的是几个包间全部依湖而建，一边品味精彩美馔，一边观赏无敌美景。 长安壹号
紧邻用餐区的开放式厨房，是视觉的一大重心。通过透明玻璃，就像观赏一场赏心悦目的中餐烹饪表演。长安壹号更将传统中餐厅里鲜有的精选葡萄酒和各式美味中西甜点做到精益求精。 Mio 意大利餐厅
“Mio”在意大利文解作“我的”，恰到好处的地中海式殷勤服务，打造出一种悠闲舒泰的用餐氛围，让食客宾至如归，尽享写意时光。 雅日本餐厅
雅日本餐厅虽然是一家日本料理，但却充满了现代化的时空感，以交错的线条来分隔用餐区，木制结构和金属装饰交相辉应，屏风后面的餐位错落有致，加上柔和的灯光，让客人身置其中，舒适自然。 莫尔顿牛排坊
丽晶酒店的莫尔顿牛排坊此次在装修风格上一改惯用的传统美式风格，更加轻盈、明亮，落地玻璃窗让光线更加明亮，整个空间也显得更清新舒适，充满了摩登的现代感。 Opera Bombana
餐厅内部空间宽敞明亮，大量木头和石块等材料的运用营造出温暖舒适的质感，独特的下沉式设计让 Opera Bombana 有了挑高的楼层。 泰廷泰式料理
泰廷的室内设计上选用了泰国公主最钟爱的紫色，且入乡随俗地巧配紫禁城内红、黄两种鲜明色彩，与泰国传统建筑中的木结构相结合，深色的泰国柚色与各式色彩混搭出和谐而雅致的气氛。 普拉那啤酒坊
普拉那啤酒坊酿酒的全过程都由来自德国的酿酒大师掌握指导，沿用德国传统生产工艺，所用的主要原料全部进口自德国。 金阁
金阁的英文名“Qi”与中国传统文化中“气”同音，代表了生命的生机与活力，倡导健康饮食及生活方式。所以，餐厅精选应季绿色食材，本地有机清蔬，采用淳朴的烹饪理念，极其强调天然健康，同时亦充满“禅”趣。 曲宴
曲宴主打传统鲁菜，主厨张海港就来自山东，精通葱烧、油焖、芫爆、汤爆等鲁菜的各种烹饪手法，从食材选择到烹饪技法，都延续了儒家学派精细、中和、健康的审美取向。 赤火锅
在“赤”时尚火锅餐厅，宾客可以从丰富的酒水菜单中选择自己喜爱的餐饮搭配方式，开启欢乐气氛的轻快前奏。 慢走
慢走是一家日本清酒主题餐厅，店内汇集了日本著名清酒品酒师山本敬先生精选的日本各地名酒种类，已经超过了一百种，据说餐厅创立的初衷，就是为了让食客们可以很好地体验日本各地的清酒文化。 香宫
北京香格里拉饭店香宫中餐厅是城中久负盛名的中餐厅之一，位于饭店的2楼，可俯瞰饭店中式花园的如画美景。 绍拾叁
绍拾叁的名称来自绍兴俚语，在民间俚语的实际使用中，更多表达了憨直实在、傻得可爱的意思。餐厅内一派江南水乡的清新柔美，柔和的蓝绿色调让人仿佛步入烟雨朦胧的氤氲江南。 新加坡海鲜
新加坡海鲜是来自新加坡的一家专门以原创海鲜菜系为特色的餐厅，专营新鲜远洋捕捞的海鲜，并在烹饪方式上予以创新。餐厅的风格以简洁为主，极度崇尚人与大自然的结合。 Tavola
纯正意大利餐厅的典范，TAVOLA——意大利文原意为“餐桌”，餐厅中央流线型、可容纳32人的原木长案十分抢眼。TAVOLA餐厅的理念是温馨和情怀。开放式厨房，让食客们可以近距离领略来自原生意大利厨房的上等料理动态。 京华阁
餐厅位于北京香港马会会所，全新设计的内部装饰尊御典雅，提供格调独特的高级精致中餐服务。 幸运阁
名贵的港派粤式美馔，是正式商务宴请的尊贵之选。菜品色香味俱全，优质服务更是令客人赞不绝口。幸运阁一直以来都是家人团圆、好友聚会的上佳之选。 龙庭
龙庭中餐厅不但向顾客们提供地道的广式点心，更推出源于淮河与长江下游地区的精致淮扬菜式。 渡金湖
餐厅重新定义当代川菜就餐环境，室内设计灵感源于上世纪20年代川式院落的花园构想，宁静致远。 水天阁
用餐客人可以在水天阁体验到最大程度上的放松，这是一间全日餐厅，周末还会提供早午餐服务，新鲜和高品质的食材是愉快餐饮的保证。 羲和三里
正如羲和传统而独具风味的北京烤鸭相中了新加坡同乐的新中国菜概念，时尚而现代的新派中国菜成了款待城市潮流一族的中坚口味，家常、珍贵、传统、新意，各类食材都在这里找到了适合自己的烹饪方式，并不以通俗的手法为廉价，更不刻意寻求奢华。 艳
“艳”中餐厅融合粤菜与中国北方佳肴的精髓，还提供川、湘、浙等多种创新菜式；特别是在黄志玲担任行政主厨之后，推出了富有浓浓人情味的 WOW 菜单，让美食不再仅仅是舌尖上的体验。 盈中餐&盈料理
以正宗粤菜见长的盈中餐与强调食材工艺的盈料理，二者巧妙设计于一处空间内，一餐可以同时品尝到两种菜式的美妙。 一品淮阳
餐厅的主厨蒋应荣在餐饮行业的经验已逾三十载，凭借对烹饪艺术的热爱和钻研，他所打造的淮扬菜堪称国宴级精品。 四叶寿司（丽都店）
四叶一贯秉承日本传统寿司的质朴信念，从原材料、制作方法到店内设计、服务理念均保持日本本土正统寿司店特色。每一家四叶餐厅都由享誉全球的日本名设计师原田裕之亲临现场量身设计。 玉餐厅
在玉餐厅，像品味玉一样享受中国美食，精品粤菜，一品茶、一味菜，都能相映成趣。用餐区格调明快、典雅，空间内强调材质的变化，整个主用餐区都覆盖以长毛地毯，柔软中营造出舒适的用餐感受。 除了50家获得北京“最佳餐厅”称号的食府之外，与上海一样，还有5家北京餐厅获得了《北京及上海最佳餐厅》评选手册的“荣誉推荐”大奖。 聚 荣誉推荐
由米其林星级大厨 Mauro Colagreco 坐镇主理， 北京香格里拉饭店 Azur“聚”餐厅自然成为瞩目焦点。这间法餐厅为宾客带来法国南部蔚蓝海岸的正宗创意美馔。在这里，用舌尖感受传统与现代美味的绝妙交融，在热情洋溢的服务及精心烹制的菜品的引领下，开启全新的美食之旅。 恰 荣誉推荐
澳大利亚顶级优质纯血澳洲和牛是 Char 恰餐厅及酒廊的主打食材，这种在环境宜人的乡村用传统日式方法饲养的纯种和牛，其极高的霜降脂肪纹密度拥有精妙口感，肥嫩甘甜，入口便化作味蕾间完美享受。 北京亮 荣誉推荐
北京亮餐厅是一个“中国灯笼”的造型， 入夜后，灯光璀璨，光芒四射，极富东方情韵。 北京亮不仅有优质出品的中式佳肴，还有丰富多彩的西式烧烤，全部由厨师采用新鲜的食材精心烹制而成。 乡味小厨 荣誉推荐
乡味小厨为顾客奉上具有中国特色的北方风味家乡美食，中餐厨师在开放式厨房制作馄饨、水饺、煎饼和锅贴等大众喜爱的经典面食。身为餐厅厨师长的柴鑫，将在北京土生土长的根源底蕴延伸至烹饪，一路学习钻研，于此亲民食肆中 倾情体现。 肯尼伯格汉堡店 荣誉推荐
作为北京时尚地标三里屯地区的明星 餐厅，Kenny's Burgers 不仅仅胜在菜品好吃，更因为主厨兼老板付洋的个人魅力。说不定什么时候来这里用餐，就能瞧见脸熟的明星也在这里品尝付洋亲自设计的独享菜单。 北京的名单到此告一段落，查看上海地区颁奖名单可点击→更多精彩美食资讯和推荐尽在《北京及上海最佳餐厅》评选手册，如果没拿到手册，就请多多关注尚流TATLER的公众号吧！
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