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【鸡尾酒名人堂 A】Appletini 苹果马天尼

 晚安鲁道夫 2022-02-23


配方

1.5盎司 伏特加(坎特一号)

1盎司 酸苹果利口酒(迪凯堡)

0.25盎司 糖浆

0.25盎司 玫瑰牌浓缩青柠汁

0.125盎司 新鲜柠檬汁

0.125盎司 新鲜青柠汁

做法

将所有成分放入摇酒壶中

加冰摇和至冷却

过滤到冰镇的鸡尾酒杯中

用黑樱桃或苹果片装饰

这款最著名的水果马天尼的核心是明亮的青苹果利口酒,简化版本是用45ml(1.5盎司)伏特加、45ml(1.5盎司)酸苹果利口酒和22.5ml(3 / 4盎司)青柠汁调制而成。

历史

由于创作年代较近,与众多鸡尾酒的起源不同,这款鸡尾酒的诞生日和发明者非常清晰,并被广泛报道。

1996年7月4日,西好莱坞洛拉酒吧的老板罗兰·“洛拉”·邓斯沃斯(Loren "Lola" Dunsworth)在她的餐厅鸡尾酒单上加入Ketel One的招牌马天尼酒。(洛拉酒吧位于西好莱坞费尔法克斯大道北945号,1996年7月开业,2013年8月8日关门。)

洛拉在酒吧营业时无意间看到吧台上有一瓶DeKuyper Pucker酸苹果利口酒,便让酒保亚当·卡斯顿用它和Ketel One调了一杯鸡尾酒。

亚当用等量的Ketel One和Pucker利口酒与自制的酸甜汁混合在一起调制出一杯水果马天尼。

结果,“亚当的苹果马天尼”迅速走红,这杯酒写的名字“苹果马天尼”在21世纪头十年迅速风靡北美,也让它达到了当代经典的地位,并在鸡尾酒名人堂中占有一席之地。

在这杯酒的发源地会在成品里加入几片用冰镇柠檬汁浸泡过的苹果,以保持新鲜的口感。

有的酒吧则用一颗黑樱桃作为装饰,与青绿色的酒液形成鲜明的对比。近年来,将脱水苹果片漂浮在酒液上的装饰方法也很流行。

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