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[原]脚豆鸡尾酒奇闻轶事 要加入脚趾鸡尾酒俱乐部，只有一条规则：“你可以快速喝。你可以慢慢喝。但是你的嘴唇必须碰到脚趾。如果你的嘴唇没有碰到盐腌制的断脚趾，你就没有得到你的会员卡。一位顾客在一次割草事故中失去了脚趾后放弃了他的脚趾。当晚他喝了十几杯脚趾鸡尾酒，醉酒后椅子向后倾斜，于是吞下了脚趾。李说：我们很生气，这家伙要求在晚上9点到11点的脚趾... 阅21 转0 评0 公众公开 23-04-06 01:00 |
[原]调酒师必会的英文术语 调酒师必会的?英文术语。Boomerang调酒师的递酒 ：通常指通过值得信赖的顾客，从一家酒吧的调酒师拿给另一家酒吧的调酒师的饮料。Chill冷藏：在玻璃杯中加冰或将玻璃杯短暂放入冰箱或冷却器中，以便将鸡尾酒倒入冷玻璃杯中。Rim a glass给玻璃杯镶边：在玻璃杯中润湿玻璃杯边缘，然后将玻璃杯压入盐、芹菜盐或糖中。Service bartender服务调酒... 阅298 转2 评0 公众公开 23-04-06 01:00 |
阅45 转0 评0 公众公开 23-04-06 01:00 |
聆听鸡尾酒——该不忘初心还是该扯淡？类似的知识博主，例如鸡尾酒化学、有知识的酒鬼、吧台背后、美式调酒的乌克兰老兄、头顶戴摄像机的俄罗斯小哥等等。很多从业调酒师有时候会喷网络饮料博主，觉得这是在侮辱鸡尾酒。还是感谢大家多年来的支持，让我能偶尔扯犊子的时候不忘初心，把《调酒指南》继续丰富下去，这就有点像给自己的游戏角色打... 阅12 转0 评0 公众公开 23-03-26 23:09 |
“真正不同的是人们在马丁尼鸡尾酒中的橄榄汁用量。越来越多的人点脏马丁尼鸡尾酒，这在过去是相当罕见的，但人们想要更脏、更脏的鸡尾酒。“我们的基本客户知道他们进来时会喝什么。他们知道他们的定期饮料。在''''''''21’，我们卖了很多老式鸡尾酒，它们已经复兴了。我们制作了大量的马丁尼鸡尾酒、曼哈顿... 阅17 转0 评0 公众公开 23-03-24 20:09 |
中国有个城市，鸡尾酒只要2元。我发现更神奇的是，武汉的餐馆卖一种蛋酒的东西。这个蛋酒，完全符合鸡尾酒的标准。和美国的蛋酒不用的是，这种是热的，鸡蛋没有完全融合进去，酒精度非常低。武汉蛋酒味道不错，配辣面条还能解腻。其他城市的酒吧完全可以提高酒精度数，加入特色酒单中，或是用来招待武汉来的酒客，应该会让人倍感亲切。 阅19 转0 评0 公众公开 23-03-20 19:27 |
[原]聊聊酒吧探店 聊聊酒吧探店。最近有人问喜欢我去哪些酒吧探店。我想了解那些经营一个世纪的酒吧成功的秘密，我也想拜访一些有趣的酒吧管理者。我发现名店的调酒师有一个特点，就是和酒客一直在同一频道上。另外一些主题酒吧，会做一些个性的东西，比如香港专门做梅斯卡尔的酒吧，北京的白酒酒吧，西安专门做肉桂调酒的酒吧等等。还有更小众的监狱风格、公交... 阅21 转0 评0 公众公开 23-03-17 21:00 |
[原]遥敬一杯 每天抱女儿，颈椎和腰椎都出现了问题，手也使不上劲。虽然累，这一年还是带着女儿去了上海、苏州、南京、广州深圳珠海青岛日照南昌萍乡景德镇长沙桂林香港等地方。人的童年是很短暂的，要格外珍惜，我们身边也有很多人从小缺失一部分温暖，会产生自卑的心态。我觉得很多人怕迈出第一步，害怕失败是因为小的时候丢失了一部分勇气。下个月给女儿... 阅9 转0 评0 公众公开 23-03-16 22:15 |
旅行随笔:我还能喝多少酒？然后吃的时候把辣椒择出去，一顿饭喝一大瓶水。说实话，写了几年调酒，去了无数个酒吧、看了百十来本跟酒有关的书之后，对喝酒实在没什么兴趣了。随着越来越了解酒，喝点反而更少了。醉人，一定要用酒吗？有时候酒只是帮我们逃避的工具。喝酒的讲究和学问，都在酒之外了。酒这东西，能少喝尽量少喝。 阅3 转0 评0 公众公开 23-03-13 23:45 |
