【原】老祖宗的规矩------有关筷子的话题

作者：潘长宏

2022年2月25日

一日三餐筷子不离手，你可知道使用筷子讲究多。那为什么说筷子代表着中华民族的一种文化呢？是因为筷子里面超出了使用功能以外的一些寓意。比方有人说“筷子快子”，意思就是快点生子，往往在新人结婚的时候赠送，就是盼望早生贵子。再比如付笛生有一首歌中唱的“一双筷子哟，轻轻被折断，十双筷子哟，牢牢抱成团。”所以现在也经常用筷子来形容团结，但同时筷子在使用当中也有很多的规矩。

比如你去别人家做客，一碗饭吃完，你吃饱了，就把筷子横着放到碗上，意思就是饱了，封住了，主人就不会再给你添饭了，如果你把一双筷子顺着放在空碗之上，证明你还没有吃好，在等着主人给你添饭。如果你是玩大船的，吃完之后，筷子怎么的也不能搁在碗上面，这证明和船一样搁浅了，吃完后就把筷子顺着碗档往桌子的中间一穿而过，说明顺水推舟。这些和中国的传统文化密切相关。

筷子在桌子上摆着，一定要溜齐摆好，不能三长两短，长短不一。因为这比较晦气，和棺材有关（棺材的板就是三第两短），对人家不吉利，所以这是一个禁忌。就是指使用一双筷子，非得把它拆开，拿着单的筷子去扒拉菜，这就叫定海神针。对人家是一种侮辱，不礼貌，不能这样。就是指在吃饭之前，用筷子在那当当的敲碗、茶杯之类的，因为只有要饭的才会敲饭碗，这不是咒主人家穷吗？就是指筷子摆在桌子上，一不留神，掉地上了。所以要在捡起来之后道个歉，就像哪个人说话说错了，手摸着桌子说“呸呸呸，不好”。什么叫当面上香呢？就是盛完饭之后，把筷子往上面一插，这就是叫当面上香，因为只有在供奉去世的人才这样。箸就是指筷子。比如夹了一个肉片吃到嘴里很香，但夹的时候筷子上还有汤汁，嗦了筷子头，而且弄的声音还很大，就像有些人喝汤吧唧吧唧似的，这就叫品箸留声，也是一种非常不礼貌的行为。

什么叫执箸巡城呢？打个比方就是拿着筷子，刚才看见还有一块儿肉呢，哪去了，扒拉一圈，跟巡城似的，很不礼貌。就是指吃饭夹菜的时候，菜离的比较远，夹起菜后不用碗接着，往回夹的时候，菜汤往下直淌，夹个菜洒一路，就跟筷子掉眼泪似的，因此这就叫泪箸遗珠，很不礼貌。比方说吃辣子鸡丁的时候，因为这道菜辣椒比较多，就拿着筷子不停的扒拉着找，把菜翻的乱七八糟，就跟刨坟似的，显得人很没有出息。