两组比较实用的香料组合

四香料使用了的丁香、肉桂、肉豆蔻和干姜粉调制，用于炒肉（猪牛肉）、禽类等有不错的复合香味，调整用量，可成独特风味。

七位辣椒粉，在和风料理中比较常用，在中餐中可以用于禽类的料理，在川味辣口的菜肴中加入，也可以呈现出独特的风味，其中的大麻子是我们比较少用的香料。