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抗氧化，到底是在抗什么？尤其现在市场上说的白茶！ 抗氧化能抗癌吗？抗氧化能防辐射吗？抗氧化能美白吗？抗氧化就不会老吗？
1｜氧化是怎么一回事？ 简单来说，氧化是一种化学反应，能够放出能量。就拿我们看得见的来说，木柴烧火就是氧化，木柴燃烧释放出了热能和光能。 在看不见的地方，我们人体也在每时每刻被氧化，因为我们每天都需要能量。在细胞里面发生氧化反应、释放能量的同时，还会产生一种叫做自由基的物质。
2｜自由基是怎么来的，有什么危害？ 人体内的自由基主要有以下来源： 紫外线：紫外线照射到地球上的物体时，会产生活性极强的活性氧自由基。 放射线：放射线产生的活性氧自由基会造成细胞障碍，是损伤DNA的元凶。 化学物质：主要是指一些除草剂、杀虫剂、一些药品等。 精神压力：压力会导致血液循环不良，呈现缺氧状态，刺激自由基产生。 吸烟：香烟的气相和焦油中存在大量的自由基。 自由基会直接或间接导致很多问题： 衰老：人体自然代谢过程中，产生的自由基随机破坏导致了衰老，这是自由基衰老理论的中心内容。 心脏病：心脏病发作时，心肌受到的损害大多是由血液再灌导致自由基爆发而引起的。 眼疾：自由基会对晶状体产生直接损伤。老年性的眼疾与自由基关系很大，尤其是白内障。 癌症：不少致癌物质在代谢过程中产生自由基，进而攻击DNA最终致癌。 免疫功能降低：自由基作用于免疫系统或淋巴系统使其受损。
3｜白茶中抗氧化高手——茶多酚 茶多酚占茶叶干重的18%-36%。 上世纪五十年代，茶多酚的研究就开始了。它可以保护人体的遗传物质DNA在复制的过程中不被自由基破坏。 维生素是很好的抗氧化物质，然而，茶多酚的能力远在它们之上。茶多酚的抗氧化能力是维生素E的6-7倍，是维生素C的5-10倍。化学合成的维生素，存在毒副作用，而天然的维生素，又怕光和高温，茶多酚弥补了这些缺点。 白茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果大大提高。 相信随着全世界对茶与养生的关注度不断提高、研究的深入，茶作为一项福利，会惠及越来越多的人。 |
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