莲子可以和绿豆一起煮吗

医生回答

王友谊 主治医师 三甲

首都医科大学附属北京同仁医院 全科

        莲子是可以和绿豆一起煮的，同时食用可以帮助抗癌，同时具有强健心脏的功效，另外还能够起到改善皮肤以及降脂的作用。 

       1、抗癌：莲子成分中含有氧化黄心树宁碱，这种物质可以在一定程度上抑制鼻咽癌，所以适当食用莲子能够帮助抗癌。

       2、强健心脏：莲子成分中含有多种生物碱，这些物质可以帮助强健心脏，能够帮助缓解心律不齐的问题。            3、改善皮肤：绿豆成分中含有保湿成分以及矿物质，能够帮助皮肤补充水分，强化皮肤的水分保湿能力。绿豆成分中含有天然的多聚糖，这种物质会促使皮肤更加润泽，增强弹性。

        4、降脂：绿豆成分中含有多糖以及球蛋白，适当食用能够帮助人体促进胆固醇在肝脏分解，从而胆盐分泌，具有降低小肠吸收胆固醇的功效。 

        不建议患有肠胃病的人群食用绿豆，这是因为绿豆成分中含丰富的无饱和酸蛋白质，如果肠胃不好的人食用绿豆会不容易被人体所消化，容易出现拉肚子的问题。    2021-06-27 06:13

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李兰群主任医师中医科

中日友好医院

       绿豆和莲子可以一起煮着吃。莲子含有丰富的蛋白质，有滋补清心的作用。绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。

         两者同时煮食，可以适当放点冰糖，大米，一起煮来吃的话能达到健脾养胃，清热去火的目的。