LILI 红龙丹心幸福家 春季以养肝为调养的关键。 如何养? 食酸甜。 中医理论认为,五味对应五脏,这句话的意思就是,五味不仅是五脏的主要营养来源,还能调节相应脏腑。 日常饮食搭配恰当,五味调和,可使脏腑、筋骨、气血得到滋养,有利机体健康运转。 “酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入肾” 五味中,酸对应肝脏,酸味食物有收敛、固涩、生津、开胃等功效,食之得当,对人体有益。 酸味食物入肝后,有收敛之效,可制约肝气,以防止其过度生散,从而保证肝血得以潜藏,所以中医素来有“酸味入肝”之说。 不过,酸多反而伤肝 《千金要方》里记载:春季饮食宜“省酸增甘,以养脾气” 《摄生消息论》也提到:“当春之时,食味甘减酸宜甘,以养脾气” 意思就是,春季里如果酸味进食过多,则会导致肝气收敛过多、肝火偏亢,从而影响肝气生发、筋脉畅达,并损伤脾胃。 省酸,不是禁食酸味,而是少吃;增甘,不是拼命吃糖,而是可以多食一点点甜味。 所以说呀,春季里若以食养肝,则以酸甜适当为优 |
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