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烹饪步骤 煸炒：锅中放油，放入鸡蛋炒熟，盛出备用。再放入里脊肉煸炒，葱姜末倒炝锅，加入西红柿、香菇小火慢炒，炒出沙。 和面：将1斤面粉.4两水和3两韭黄和成面团，剪入水中浸泡1分钟，包裹上玉米面粉。 水煮：锅开后，将面鱼放入水中，中火煮3分钟。 出锅：将煮好的面鱼放入炒好的配菜中，加入生抽调味，翻炒均匀，加香油出锅即可。 2
烹饪步骤 炒肉馅：锅中放油，煸香葱姜末，放入三分之一肉馅煸炒成熟，烹入料酒、酱油炒匀，盛出备用。 酿面筋：生肉馅中加入切碎昆布和豌豆，再放入炒好熟馅拌匀，填入面筋中。 烧制：锅里少油，将塞好的面筋口朝下放入锅中煎制半分钟封口，放入大葱段煸炒，加入木耳、生抽和适量水，盖盖焖制4分钟即可。 3
烹饪步骤 翡翠福袋  炒馅：锅中倒油，放入肉馅，葱姜倒炝锅，烹入料酒、生抽调味。加入香菇和豌豆煸炒，成熟后盛出备用。 包馅料：娃娃菜叶焯水，包入馅料，小葱系口。 蒸制：上锅大火蒸4分钟即可。 花开凤尾 拌凉菜：娃娃菜帮先横着斜刀，再竖着切条，放入常温水中浸泡10分钟，盛出后浇上酱油汁即可。 4
△点击图片查看完整视频 烹饪步骤 健康版香肠  打豆浆：蚕豆打成浆，上锅大火熬煮5分钟，盛出放凉。 煸炒：锅中放油，放入胡萝卜和香菇煸炒，成熟后盛出备用。 调豆浆：碗中放入4个鸡蛋，加20克水淀粉搅拌均匀。再加入等比例的蚕豆豆浆和炒好的配菜混合。 蒸制：灌入肠衣，上锅中小火蒸20分钟。 豆渣饼 烙饼：2份蚕豆豆渣中加入1份面粉、1个鸡蛋、2克小苏打，少许胡萝卜和香菇搅拌均匀，上锅小火摊制成熟即可。 5
△点击图片查看完整视频 烹饪步骤 处理豆腐：玉子豆腐切成1厘米厚的圆片，在盘里摆出如图圆圈状。 调配馅料：肉末中加少许盐、荞麦粉和小麦胚芽粉搅拌上劲，鸡蛋和温水以1：1.2的比例搅拌均匀，加入肉沫，再加荞麦粉和小麦胚芽粉搅拌均匀。 摆盘：调配好的蛋液浇在豆腐上，虾肉去虾线，摆成如图状放入盘中。 出锅：上锅中小火蒸10分钟，锅内淋白醋去腥，最后再浇上15克酱油和少许香油，撒上彩椒粒即可。 6
△点击图片查看完整视频 烹饪步骤 处理虾肉：新鲜的虾肉蘸干水分，用刀背剁成虾泥，加盐顺时针搅拌上劲，直到翻转碗也不会掉下来的程度。再加入土豆淀粉、蛋清顺时针搅匀。 煮制：用勺子给虾滑定形状，再放入温水中小火养熟，撇去表面的浮沫，捞出虾滑丸备用。 焖煮：砂锅中加少量油，炒香葱姜蒜和番茄酱，下入热水，放入冻豆腐，加入盐和胡椒粉调味，盖盖炖煮3分钟。放入煮好的虾滑，盖盖炖2分钟，放入菜心即可即可。 7
烹饪步骤 煸炒：里脊肉用盐、胡椒粉腌制后下锅小火煎熟，放入葱姜、冬笋丁和香菇丁。 调味：黄酱中加黄酒、香油、海米蒸十五分钟，再放入锅内翻炒。 出锅：关火后加入榛子及腰果，均匀裹酱后出锅即可。 这周的养生菜谱都在这儿啦，还没做的朋友赶紧趁着周末试试吧~ 好东西不要私藏，发给身边的亲朋好友都看看吧~ 想要第一时间看到养生厨房的最新内容？ 1、点击文章开头的蓝字“养身厨房” 2、点击页面右上角的三个小点 3、将养身厨房设为星标吧~ 点击看设星标教程↓ 注：本文内容来源于2022年2月11日~17日节目，仅用于知识学习和风向 |
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来自： 陈兰英h1mm3qyg > 《文件夹1》
