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3月8号女神节快到了，送女生一瓶低酒精的起泡酒或者香槟总比辛辣的威士忌要实际的多。（文末福利）
首先我们要清楚，起泡酒不一定是香槟，但香槟一定是起泡酒！这就像干邑是白兰地最著名产地，也是最著名的一种白兰地酒。 香槟跟起泡酒的关系就如同干邑与白兰地，茅台与白酒的关系。 只有在法国香槟产区，采用特定的葡萄品种，并且运用传统的香槟工艺酿成的起泡酒才能叫做香槟。 其实香槟产区在法国的最北部，是一个非常寒冷、贫瘠的地方。它的霜冻、严寒和极度贫瘠的土地让绝大多数的品种望而却步，只留下三个品种葡萄，分别是黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶比诺（Pinot Meunier）。
香槟地区因为极度严寒，时常有葡萄达不到酿制香槟成熟度的情况发生。每10年中有6-7年成熟度不足，所以酿酒师常常把多个年份的酒混在一起得到稳定的、统一的液体。而只有少数较好年份，香槟酒厂才会酿成年份香槟，这也是为什么年份香槟价格常年居高不下的原因。 除了价格不菲的香槟，高品质的起泡酒也绝对能带给你一段美妙的时光。 请记住香槟杯底不断升腾新的气泡，加上冰镇的效果让人无法抗拒。总有人被10几度酸酸甜甜的口感所迷惑，一杯一杯的喝，然后突然之间醉掉。酒好喝，但不能过量哦。 以下是几款推荐款项,如有喜欢可以直接下单。 仙山露甜型起泡酒 9.5度来自皮埃蒙特和艾米利亚罗马涅葡萄，稻草黄色带着青草的绿色。 花香、果香，带有典型的莫斯卡托风味，如金合欢、鼠尾草和蜂蜜，并带有杏仁味。香甜可口，清新爽口而平衡。 很适合搭配由蔬菜、半熟奶酪和腌肉制成的沙拉。 仙山露普罗塞克起泡酒 11度 新鲜、起泡和果味，带有让人联想到苹果和梨的味道。它具有甜美的香气和柔软的口感，因此非常适合作为开胃酒，或用来调制阿佩罗橙光 Aperol Spritz等鸡尾酒。 稻草黄色，果香，花香，略带草本气息，清新温和兼备，持久度好。 非常适合作为开胃酒，搭配海鲜、白肉和蔬菜。 仙山露酒厂的历史可以追溯到1757 年，乔瓦尼·贾科莫 (Giovanni Giacomo) 和卡洛·斯特凡诺·辛扎诺 (Carlo Stefano Cinzano) 两兄弟在都灵的草药店使用“来自意大利阿尔卑斯山的芳香植物”创作出风格强劲的味美思。 而仙山露酒厂的起泡酒，作为性价比极高的选项，不管是在家中饮用还是酒吧派对都是不错的选择。 马天尼阿斯蒂起泡酒 7.5度 一款甜美的起泡酒，起源于皮埃蒙特地区具有独特丘陵气候的阿斯蒂。 使用莫斯卡托葡萄的新鲜葡萄汁，具有葡萄汁、葡萄桃、接骨木和鼠尾草的味道和香气。它的味道清爽，甜美，果香浓郁。 适合搭配凯撒沙拉、炸鱿鱼、牡蛎或寿司。 150 多年来，马天尼酒厂一直在创新味美思和起泡酒。马天尼阿斯蒂作为聚会的选择和家庭必备，亦是十分出彩。 夏桐起泡酒 使用霞多丽、黑皮诺和莫尼耶比诺葡萄制作，青苹果、奶油蛋卷、柠檬的味道明显。 这款酒的平衡和优雅已成为Chandon的标志性风格，非常干爽、紧凑而轻盈，小气泡非常浓郁。 闻起来有淡淡的青苹果和面包面团的味道，口感散发出更多的水果味，如苹果、梨，以及桃子和菠萝的味道， 适合搭配轻食、白肉和鱼类料理。值得一提的是，这款酒用到了制作香槟的三种葡萄，国内版本在宁夏生产，因此性价比还是非常高的。 白雪香槟 12度 使用黑皮诺、莫尼耶皮诺、霞多丽制作，由此产生的葡萄酒呈淡金色。 鼻子上有强烈的杏仁和新鲜榛子的香气，带有新鲜梨和苹果的味道，和淡淡的柑橘味。轻盈充满活力，增加了黑皮诺的深度，创造了美丽的平衡。 适合搭配鱼肉、贝壳类、龙虾等海鲜食物，还可以搭配奶油意大利面和奶酪等奶味浓郁的西餐。 Piper-Heidsieck的历史可以追溯到1785年，由Florens-Louis Heidsieck创建，是香槟区最著名但被低估的酒庄之一。 从成为玛丽莲梦露的最爱（她声称她喜欢早上起床时喝一杯）到成为有史以来第一瓶出现在电影中的香槟（1933 年的电影《沙漠之子》），它与电影世界这不解之缘，这款香槟还出现在奥斯卡颁奖典礼上助兴。 酩悦香槟 12度 使用30%到40%黑皮诺、30%到40%莫尼耶皮诺和20%到30%霞多丽，精心混合而成。 口感清新干爽，带有白色果肉（苹果、梨、白桃）、柑橘类水果（柠檬）、花香（酸橙花）以及奶油蛋卷和新鲜坚果的优雅气息。 适合清新爽口的蔬菜沙拉、法式煎烤羊排和芝士。 自1743 年克劳德·酩悦 (Claude Moët) 创立品牌以来，Moët Impérial Brut完美平衡了黑皮诺、霞多丽和莫尼耶比诺，成为了世界上最受欢迎的香槟。 酩悦香槟曾于1971年与轩尼诗干邑合并；后于1987年归入于LVMH旗下，目前酩悦香槟酒厂年产2百万箱。 传说拿破仑每当庆祝胜利时也会饮用，其他皇室饮家还包括维多利亚女王、奥古斯特·威廉、剑桥公爵等。 香槟也适合独酌。 最著名的香槟鸡尾酒名字就叫香槟鸡尾酒 Champagne cocktail，反复出现在经典电影《卡萨布兰卡》中。一杯美酒配电影，敬自己！
温和的酒精感，酸甜的味道，苦精复杂的香气，以及不断上升的起泡，真的是好喝到爆炸，甚至无需使用高品质的香槟，物美价廉的起泡酒同样回味无穷。 香槟鸡尾酒（Champagne cocktail）
配方 6 oz (180ml) 冰镇香槟或起泡酒 1颗方糖 安哥斯图拉苦精 做法 用安哥斯图拉苦精沾湿方糖 将方糖放在香槟杯底部 倒满香槟或起泡酒 以柠檬皮卷作为装饰 |
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