|
萝卜是“菜中人参”不炒不炖，拌一拌蒸蒸就上桌，蘸料吃真香，别不懂 生活中，发现美好，记录美好，每天都是在发现中愉悦自己，愉悦家人。例如：看一本书，一段饭后的散步，看看日出日落抑或在厨房中做一道健康美味的美食，又或者熬一锅鲜美的汤等等，家里的烟火气息都是能够让我们愉悦的事儿。  元旦已过，来到了2022年，在过节期间，大鱼大肉吃得不少，家里的中老年人受不了。我们今天来一款好吃易做的健康蒸菜，既可当饭又可当菜，十分的简单方便，吃起来喷香。这道传统的蒸菜是老家的传统美食，俗称蒸“巴拉子”，可以用不同的食材来做，蘸上自己调制的料汁，十分鲜美而且健康，尤其适合中老年人吃，当然年轻人更要常吃。今天和大家分享的是用冬天最适合的蔬菜来做的~萝卜，俗称“赛人参”也是蔬菜中的人参，营养好补充维生素，俗话说：冬吃萝卜赛人参。绝对是有道理的。这样做一锅，不炒不炖蒸一蒸就上桌，太简单了，一学就会。  所用材料：青萝卜1个，玉米粉少许，虾皮少许，面粉少许，玉米粉少许。蘸料：生抽1勺，老醋半勺，蒜末少许，辣椒油少许。 做法步骤：  第一步：青萝卜，青萝卜是我们冬天最离不了的蔬菜，在初冬时节，北方的家家户户都会储存一些萝卜越冬。萝卜虽然廉价但是营养特别丰富，含有丰富的维生素以及矿物质，其中青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。而青萝卜中的芥子油和粗纤维纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。冬季多吃一些青萝卜确实是很棒的。  第二步：我们先把青萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝，加入少许盐，虾皮拌匀。虾皮我们可以在饮食中多加入一些，不但可以提鲜还可以补充钙质。虾皮主要是由毛虾加工制成，它的营养价值很高，蛋白质和钙的含量都很高，很适合平时多吃点，以补充身体的钙质，把虾皮磨碎了当作提鲜的味素都是很不错的。  第三步：然后加入少许面粉和玉米粉，面粉一点点就可以，也可以不放，但是玉米粉是必须的。玉米粉不但营养更高而且香味也更浓，关键是蒸出的菜不黏不粘，松散好吃。  第四步：用筷子搅拌均匀即可，如上图中的样子就是最好的，不粘不粘连。  第五步：把蒸笼中垫上隔音垫，把拌好的萝卜丝均匀地铺上。  第六步：锅里烧开水，把笼屉放上大火蒸大约10~15分钟，熟透即可上桌。  第七步：这样做了既可当饭又可当菜，再调一个蘸料：生抽1勺，老醋半勺，蒜末少许，辣椒油少许拌匀。蘸食更好吃，喜欢就赶紧试试吧，超级简单哦~~ 峰儿话语： 感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!! |
|
|
