有一些食物既无毒也没坏, 关键是还那么好吃, 怎么就成了“垃圾”呢? 小编不禁要帮这些好吃的食物 喊几声冤枉! 大家快过来看一看, 瞧一瞧嘞! 和小编一起来盘点, 有哪些垃圾食品可以大胆吃! 01 方便面日常生活中方便面算是懒人福音了,但这也是很多人眼中的垃圾食品之首! 江湖上流行着方便面是垃圾食品的传言——里面含防腐剂、致癌物、桶装内部打蜡等等。 那这些是真的吗?当然不是啦。这种说法属于谣言。 第一,方便面的面饼分为油炸和非油炸
其次,酱料包的高油高盐环境也具有一定的抑菌效果。 即便有些酱料包添加了防腐剂,含量也在按照国家规定的安全标准范围内,故对人体无害。只要是从正规渠道购买的合格产品,完全可以放心大胆的地吃! 第二,“方便面致癌”这种说法也是过于片面。 在方便面加工的过程中,的确会产生一种名为“丙烯酰胺”(世界卫生组织国际癌症研究机构将其列为“可能致癌物”)的物质。但是只有达到一定的量,才可能会增加致癌的风险。 方便面中的丙烯酰胺含量较少,达不到致癌量,正常食用对身体是没有影响的。 第三,有人说桶装方便面内壁打蜡会附着在胃壁上,不会消化,影响健康。 这其实也是谣言! 正规合格的桶装方便面纸桶内壁采用食品级聚乙烯(PE)材质,必须符合国家标准。 这种级别材质的特点:
因此,这种材质安全可靠,大家可以放心! 但小编也不鼓励大家把方便面当饭吃,嘴馋或者出门在外不方便的时候吃几次是没问题的。 健康小技巧 建议尽量选择油脂相对较少的“非油炸方便面”,再搭配其他蔬菜肉蛋类健康食材一起食用,这样不仅可以大饱口福,营养也更加均衡。 02 汉堡大多数人觉得,汉堡属于垃圾食品是因为烹饪过程中产生的高热量: 肉饼经过高温油炸后,油脂过多,蔬菜过少,还有大量脂肪爆表的酱汁。乍一看确实不算健康。 但它真的是垃圾食品么? 其实,汉堡搭配饮料和其他油炸食品食用,比如可乐、薯条、脂肪含量极高的芝士以及蛋黄酱,才是导致汉堡变成垃圾食品的真正原因。 汉堡里的肉饼提供了充足的蛋白质,中间夹杂的蔬菜虽少,但也是含有维生素的。 如果吃法控制得当,它也能成为“健康食品”。那要怎么才能放心大胆地吃呢? 小编建议你这样搭配:购买汉堡时可以多加一点生菜,选择蔬菜沙拉的套餐,尽量避免薯条+可乐+鸡米花+高脂肪的酱汁等搭配。 合理搭配才是王道!如果你吃了汉堡之后,下一餐调整饮食摄入比例,比如吃低脂食品、豆类,鸡蛋、牛奶或者全谷物面包,从而达到全天营养的相对均衡。那么它对你来说就不是垃圾食品。 03 罐头罐装食品的历史已经200多年了。
但是为何到了今天,罐头却被误以为是垃圾食品呢? 大众眼里的罐头是这样的: 但事实上,我们多年来对“罐头的刻板印象”统统都是错的。 罐头的制作非常简单。首先,将需要封存的食物、包装罐都进行充分的加热灭菌,以此杀灭所有微生物。再将无菌食品放入无菌容器,趁热密封。 这种处理方式杀灭了食物自身带有的微生物,密封也防止外界微生物进入罐内。而且罐头出厂前,会经历长时间的高温灭菌,干净卫生是能够充分得到保障的。 此外,如今的罐头密封技艺十分精湛,足以保存食物很长时间,不需要防腐剂。 根据我国发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)相关规定,水果罐头和水产品罐头严禁添加防腐剂,而其他类型的罐头允许添加量也非常小,不会危害个人健康。 有些罐头食品比新鲜的食物更有营养! 因为罐头食品绝大部分采用当季的新鲜食材,就地制作。比如黄桃罐头从采摘到密封装罐,只需6个小时。比起超市里历经长途运输、随时面临损耗的食材要新鲜得多。 罐头食品中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等微量元素等都能够很好地保存下来,充分满足人体所需的营养。因此正常情况下,罐头食品完全可以放心食用。 04 麻辣烫麻辣烫 麻辣烫是一种非常经济实惠的食物,大街小巷随处可见,广受大众喜爱。一口冒着热气的汤锅,放入蔬菜豆腐或者肉制品,过几分钟捞起来,热腾腾一大碗,吃完全身暖洋洋。 麻辣烫为什么会被认为是垃圾食品呢? 主要原因之一是很多麻辣烫店铺会将蔬菜和肉制品混煮,这样并不能保证肉类完全熟透,再加之菜品常常公开摆放,无法保证无菌环境。 但其实像麻辣烫这样水煮的做法,不仅让蔬菜中的营养成分得以保留,烫煮的方式也能很好地消灭细菌。 小编建议:
记得——不麻、不辣、不烫!这样的话,妈妈再也不会说麻辣烫是垃圾食品啦。 所以,是不是垃圾食品,大家不能仅看表面划分,盲目把所有加工食品或者快餐当做“垃圾食品”也是缺乏科学依据的。 这些干净无毒的食品,既可以为大家提供营养和便利,也可以成为现代健康饮食补给能量的来源,何乐而不为呢?
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