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如果要给身体器官评选“劳模”，那么肝脏一定榜上有名。肝脏是我们人体中最大的消化腺体，也是新陈代谢的“中心站”，每天都在忙忙碌碌。 三大营养物质的代谢，胆汁的分泌，凝血因子的制造、多种维生素的贮存，都在肝脏中进行。除此之外，肝脏是人体的主要解毒器官，多种有害物质在肝脏中被解毒和清除。
肝脏对人体如此重要，难怪有“心肝宝贝”的说法。而春天不但是流感、流脑等各种传染病的高发季节，还是一些胃肠病和肝脏病的高发季节。所以，在春天里，要注意呵护我们的“肝宝贝”，尤其要警惕四大伤肝“元凶”。 酒精是肝细胞的最大敌人，酗酒是引起并加重肝内脂肪沉积的最大杀手。因此，应坚持不饮酒或少饮酒。如果饮酒，少量饮用低度红葡萄酒是相对好一点儿的选择。所谓“少量”，以每日不超过100毫升（大约1杯）为宜。
春季气温变暖，郊游聚会也随之增多，聚餐时一定不要暴饮暴食，人一旦胖了，非酒精性脂肪肝常会跟着来，不注意控制的话，还会增加肝硬化甚至肝癌的风险。 过度摄食，体内代谢废物过多，会为肝病发生提供温床。因此，食不过量，避免摄入过多的脂肪和甜食，是春季养生保肝的不变准则。每餐七分饱，其实是很重要的一项养生措施。
不合理地服用保健品或药品，超过人体可代谢的限量，会严重影响肝功能，甚至会造成中毒。新闻上就报道过因乱吃多种感冒药，最终导致肝衰竭去世的案例。
这就好比每盆花需要施什么肥、需要多少肥、有何禁忌等等都是要具体情况具体分析的，肥若施错了，严重的话就会伤到植物本身。因此，保健品和药品，建议在医师指导下科学服用。
长期熬夜会对植物神经系统和内分泌系统造成不良影响，损伤肝脏的自我修复功能。建议一般人群每晚11点前入睡。
如果肝脏已经有损伤，会发出预警信号，提示自己该改变不良生活习惯了。 1.食欲不振、易疲劳。 肝脏受损时会引起消化功能下降，久而久之身体会感到虚弱、疲惫。 2.皮肤发黄、甚至出现黄疸。 肝功能异常时，皮肤、脸和眼周容易发黄，甚至出现病理性黄疸。 3.蜘蛛痣和出血 肝脏功能进一步退化，脸、颈和胸背部可能会出现蜘蛛痣，如果肝功能异常导致凝血因子合成异常，还容易出现牙龈出血、鼻出血等症状。 想要养肝，除了避免上述四大伤肝“元凶”外，还要让营养满足机体代谢需要，避免给肝脏制造过多的负荷和垃圾。
建议大家从饮食上做到以下3点： 粗细搭配 日常饮食粗细搭配，每日主食的三分之一应来自粗粮，对多数人而言，建议每天至少吃50克粗粮。 此外，多吃些富含膳食纤维的果蔬和藻类，以减少能量的吸收，预防肥胖和脂肪肝。
保证优质蛋白的摄入 每天摄入充足的优质蛋白，可增强免疫力、保护肝功能，甚至促使已受损的肝细胞恢复和再生。 建议一般成人，每日至少保证一袋脱脂奶（250毫升）、一个煮鸡蛋、一两豆制品、一两精瘦肉。同时，如果能每周吃2-3次的清蒸鱼，每次150-200克就更好了。
补充必要的维生素和矿物质 如果饮食实在无法改善，难以做到全面、均衡、适度，那么可以请医师评估一下膳食结构，遵医嘱选择适合自己的、正规的维生素和矿物质制剂，这是对养肝保肝的有效补充。 维生素E、维生素C、维生素B12、叶酸、胆碱、锌、镁等，均可以促进和维持肝脏的正常代谢，肉碱能减少肝脏脂肪沉积。 不过，对于营养素补充剂，一定不可超量服用，否则反而会损伤肝脏，得不偿失。 北京协和医院临床营养科 于康教授 |
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