 【水晶粽子】 材料：西米 一碗，蔓越莓干 适量，葡萄干 适量，蜜枣 10个，粽叶 50张，细砂糖 适量，抹茶粉 少许，紫薯粉 少许，南瓜粉 少许，食用油，少许。 制作方法： 1.将入植物油和细砂糖放入西米中拌匀，分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分。将西米分成4份，一份原色，另三份分别加入抹茶粉，紫薯粉，南瓜粉拌匀。 2.湿粽叶清水洗几遍，两头修剪掉，在光滑的一面，刷上一层食用油，防粘。 3.粽叶卷成圆锥状，放入少许西米。 4.在西米上，放上葡萄干和蔓越莓干，再在这层果干上面放上适量西米。 5.将粽叶盖过内陷，压紧，用棉绳将三个角绑紧。 6.取一锅 ，烧开水后，放入包好的粽子，用中小火，煮2小时左右.  冷藏后沾糖粉和果酱或者椰浆蜂蜜食用风味更佳。很通透很Q弹哦，赶快试试吧。  【果干蜜枣甜粽】 糯米 800克，蜜枣 20粒，葡萄干 适量，蔓越莓干 适量，红豆 少许，绿豆少许，粽叶 50张。 制作方法： 1.糯米提前泡3小时，红豆绿豆泡6小时。真空包装的湿粽叶，清水洗几遍即可，两头修剪掉。 2.取2片粽叶，卷成圆锥状。 3.舀入入少许西米，放上一个蜜枣。 4.再放上适量糯米。 5.将粽叶盖过内陷，压紧，左边粽叶往左下方折叠；右边粽叶往右下方折叠；多出的粽叶边往旁边折叠；用棉绳将三个角绑紧。 6.取一锅，装入大锅清水，放入包好的粽子，大火烧开，转中小火，煮2小时左右.  吃的时候，撒点白糖在粽子上，就是不撒糖也很好吃了。又甜又糯，超级美味。一口一个停不了。  【咸蛋黄粽子】 食材： 糯米 300克，咸蛋黄 10个，红豆 适量，绿豆 适量，莲子 适量， 制作方法： 1.糯米提前泡3小时，红豆绿豆泡6小时。 2.真空湿粽叶，不用煮，清水洗几遍即可。两头修剪掉。 3.咸蛋黄刷上一层白酒，放入预热好的烤箱，180度烤10分钟取出。再放入食用油里浸泡2小时。 4.取2片粽叶重叠，卷成圆锥状。 5.舀入入少糯米，再放上半个咸蛋黄。 6.舀入适量糯米在蛋黄上。 7.将粽叶盖过内陷，压紧，用绳子绑好。 9.取一锅 ，烧开水后，放入包好的粽子，用中小火，煮2小时左右.，中途记得加水。每次加水都保持加到刚好没过粽子一公分以上）  粽子出锅了，软糯的糯米，搭配香得流油的咸蛋黄，简直就是人间美味，一开口就停不了。老公一口气吃了5个。做法简单，你也试试吧。  【红豆莲子腊肉粽】 食材：糯米 300克，红豆 适量，绿豆 适量，腊肉 300克，莲子 适量，花生米 适量，粽叶 50张。 制作方法： 1.糯米提前浸泡3小时，红豆，绿豆，花生，莲子提前浸泡一小时。 2.将莲米心去掉，腊肉洗净切成长条。 3.新鲜粽叶，反复清洗干净。将粽叶梗部剪去。 4.将粽叶卷成一个漏斗形状。 5.装入糯米，放入腊肉条，适量红豆绿豆，花生，莲子压实。 6.粽叶盖过内陷，压紧，左边粽叶往左下方折叠；右边粽叶往右下方折叠；多出的粽叶边往旁边折叠。 7.用棉绳将三个角绑紧。 8.将粽子放入煮锅中，加入足量的凉水，大火水烧开以后，转小火慢慢煮2~3个小时。捞出晾凉后就可以吃了。中途记得加水，要让水一直将粽子完全淹没。  腊肉粽出锅了，腊肉的油脂浸透入了糯米里，吃起来黏糯可口，腊香四溢，肥而不腻，好吃到爆。全家都爱吃，你也试试吧。 |
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