过年光有大鱼大肉哪行？这7道甜水收好了，做法简单，好喝又解腻

【紫薯桃胶皂角米雪燕银耳羹】

食材：紫薯 一根，皂角米 12克，桃胶 30克， 雪燕 6克，银耳 一小朵，冰糖 50克

制作方法：

1.雪燕，皂角米，桃胶用清水泡发15-20小时。中途换4次清水。银耳泡4小时。将银耳洗净，将根部切掉，撕成小块，放入炖盅里面。

2.加入适量清水，再将炖盅放入电炖锅里。插上电源，选择煲汤程序，点击开始。银耳汤就开始熬制了。

3.将紫薯洗净，切成小块。再将泡好的雪燕，桃胶在水龙头下面，冲洗干净。

4.当银耳炖制1小时后，加入桃胶和皂角米。再炖半小时放入紫薯。放入雪燕和冰糖再炖30分钟，就好了。

【鲜藕藕粉】

食材；鲜藕 一节，冰糖 少许，枸杞 适量，糖桂花 少许。

制作方法：

1.莲藕去皮。切成小块。放入破壁机里，加入适量清水，水位刚好淹没过莲藕。选择破壁程序，点击开始。

2.一分钟后，莲藕变成了细腻浓滑的藕浆。将莲藕浆倒入砂锅里，放入适量冰糖，小火烧开，熬煮。

3.一边煮一边搅拌，一会儿你就会发现锅里的液体就变粘稠了。藕粉就好了。放入适量的枸杞，糖桂花，起锅。

【银耳桃胶雪燕皂角米羹】

食材：皂角米 12克，桃胶 30克， 雪燕 6克，银耳 一小朵，冰糖 50克。

制作方法：

1.雪燕，皂角米，桃胶用清水泡发15-20小时。中途换4次清水。银耳提前浸泡5小时就可以了。

2.用漏勺将桃胶，雪燕在水龙头下用水冲洗干净，要多洗几次，银耳清洗干净去除根蒂部分，撕成小块备用。

3.将银耳，雪燕，桃胶放入九阳炖盅里面。加入适量清水，放上蒸格，再将炖盅放入九阳电炖锅里。

4.盖上盖子，插上电源，选择桃胶程序。就完全不用看管了。最后10分钟加入冰糖。

5.时间到了，银耳桃胶雪燕羹就做好了。黏糯可口，超级美味，全家都爱喝，最关键的是做法太简单了，你也试试吧，越喝越美丽哦。

【酒酿红糖小圆子】

食材：糯米粉 ， 1 小碗，红糖 适量，酒酿 适量，枸杞 数粒。

制作方法：

1.糯米粉里加入适量温开水，和成团。和面的同时，先取一小锅，加入清水，将水烧开。

2.将糯米面团搓成长条，将糯米面团平均分成若干小团。小面团一个个搓园。做成小汤圆。

3.将小汤圆放入煮开水的锅里。中火煮开，转小火，煮到小汤圆全部浮出锅面，就好了。

4.将红糖，酒酿放入锅里，烧开，就做好了。

【酒酿南瓜小汤圆】

食材：贝贝小南瓜 300克，糯米粉 200克，澄粉 50克，枸杞 少许。

制作方法：

1.贝贝小南瓜洗净，切成小块，放入大碗里，上蒸锅蒸熟。蒸熟用勺子将南瓜瓤挖出，放于大碗里。用勺子压碎。放入糯米粉和澄粉，揉成面团。

2.和好的南瓜糯米面团，随手拿起一团，搓成长条，再摘成一厘米见方小丁。再将每个小丁搓圆，搓成小圆子。

3.取一小锅装入一锅清水，烧开，放入圆子小火煮制。煮至小汤圆全部浮起来，加入一小碗冷水，继续煮。（这一步很关键，冷水的加入能让汤圆小丸子吃起来又滑又弹牙）

4.煮至小汤圆全部浮起来，舀入3勺自制酒酿和枸杞，烧开，放入适量细砂糖，起锅。

小贴士：

1.喜欢彩色小汤圆的，可以添加不同食材让它变色，加紫薯，就成紫色，加入少许菠菜汁就成了绿色，红龙果果皮可以让它成为红色，这些都是天然色素，健康又美味。

2.要想晶莹剔透，就需要加入适量澄粉。

3.个人喜好，可以细砂糖，也可以加入适量红糖，都超级好喝。

【雪梨冰糖银耳汤】

食材：银耳 一朵，雪梨 一个，红枣 2粒，冰糖 10克，枸杞 几粒。

制作方法：

1.银耳浸泡5小时。清洗干净，去除根蒂部分，撕成小块，放入养生壶里，选择熬制银耳程序，点击开始。银耳就开始熬制了，全程2小时，不用看管。

2.这是将雪梨去皮，大枣洗净。将雪梨切成小块，红枣切成圈。

3.熬制到还剩余一小时的时候，将雪梨和大枣加入养生壶了。放入冰糖。

4..最后10分钟放入洗净的枸杞。时间一到，就能够喝了。

小贴士：

1、烹制银耳汤之前应该先将银耳泡发，并且去掉没有泡开的部分，那些淡黄色的部位可以撕下来去掉。

2.煮银耳汤需要用冷水，才能使银耳出的胶质更多，而且中途不可以加水，否则银耳不太粘稠的。