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点击“成安文学”，关注作家动态，欣赏更多佳作（2022年第24期）  吃辣椒 薄文杰 2022.3.4 吃辣椒 文/薄文杰 曾听过一首歌曲叫《辣妹子》，里边有这样的歌词：“辣妹子从小辣不怕，辣妹子长大不怕辣，辣妹子嫁人怕不辣。辣妹子从来辣不怕，辣妹子生性不怕辣，辣妹子出门怕不辣。”听着《辣妹子》的歌词，不由想起我们小时候吃辣椒时的情景，是怎样从“辣不怕”锻炼成“怕不辣”的。 我们小时候吃饭兴饭市，早饭和晚饭是要到饭市上去吃的。所谓饭市，就是大家约定俗成的，又不约而同的端着碗到一个胡同口聚集在一起吃饭，有的腋下还夹一个小板登，有的干脆蹲着吃，还有的脱掉一只鞋坐在鞋上吃。当时吃的粮食和蔬菜都是生产队统一分配的，吃的饭也大体相同，多是玉米面窝头玉米面粥，高粱面窝头玉米面粥，红薯面窝头高粱面粥。吃的菜虽有不同但总有吃辣椒的，有凉伴的、生腌的，有炒熟的，还有用蒜臼捣好的。但凡有人端来辣椒，就成了大家的共同用餐，会从四面八方围拢过来，一块食用，而且吃得津津有味，不亦乐乎。
看着大人们吃得美滋滋的样子，我们几个小孩也想凑凑热闹。每每小孩们也想吃点时，大人们会说：“小孩离远点，敢吃吗？”我们小孩们能服输吗？有啥了不起的，不就是吃个辣椒吗？我们是小学生，少先队员，有啥不敢吃的。大家发誓一定要超过大人们吃辣椒，要成为全生产队公认的最能吃辣椒的人。于是我们在家里就开始锻炼起来，开始也是辣得呲牙咧嘴，眉头冒汗，眼睛流泪，不过吃得多了就不怕了，并有了体会：吃辣椒是开始时辣，辣劲过后就没那么辣了，而吃大蒜是开始时不辣，越吃越辣。 那时，每家每户都储备辣椒吃，用一个盆子和坛子，把青辣椒用热水烫一烫，然后用盐腌起来，或把红辣椒用火烧一烧，捣半蒜臼子。我们下午放学后，从篮子里拿一个玉米面窝头，抹上一勺子红辣椒或拿出几个青辣椒，然后拿上镰刀，背上粪箕子，相约一块去给猪羊割草。正所谓：“黄窝头沾辣椒，越吃越上膘”，这样，顿顿吃，天天练，终于练成了能吃辣椒的“本事”，而且顿顿离不了，没得吃饭菜就没滋味，有得吃辣椒就统治了滋味，别的滋味就什么也吃不出来了。 等长到十三岁就成生产队社员了，老队长常盼星期天，这样一下子就多了八个社员。生产队干活有时是集中的，有时是分散的，比如收小麦季节，必须集中所有生产队社员“虎口夺粮”，以防大风大雨和冰雹。一般麦收过后就是分散出工，如果人不多，又离生产队菜园近，社员们休息时就会到菜园里找点吃的，看园人一般会默许。
一个生产队一把五十多口人，一般都会有一亩多地的菜园。温暖的阳光和煦的微风把菜园拂绿，蓬蓬勃勃，郁郁葱葱，五颜六色的蔬菜令你眼花缭乱：有芳香四溢、细嫩清脆、质嫩爽口的茄子，生机盎然、根叶挺拔的大葱，缤纷艳丽、勾肩搭背的辣椒，色泽翠绿、质地脆嫩的香菜；有叶片高昂、翅首苍穹、随风起伏的波菜，吐芽舒身、探头探脑、东张西望的油菜，刚洒下种子不久就热执闹闹、挨挨挤挤的白菜；还有羞羞嗒嗒、遮遮掩掩、亭亭玉立、一地葱茏的韭菜，紫里透红、白白胖胖的红白萝卜，圆滚滚、肥嘟嘟、白胖胖的土豆……大家先薅一个东躲西藏的青茄子（那时没有紫茄子），然后有掐韭菜的，有薅香菜的，有拔大葱的伴着茄子吃。 我们几个男孩为显示与众不同，摘青辣椒伴着茄子吃，还比赛着吃，看谁一个茄子能吃几个辣椒，后来干脆摘红辣椒比赛着吃。这样我们几个初中生男孩终于超过了大人们，成为全生产队公认的最能吃辣椒的人。礼员们调侃我们说:“等你们几个娶媳妇时，女方端上辣椒馅饺子时，你们就说一碗不够吃，再来一碗！”（本地风俗，男孩迎亲时，女方嫂子们会端上花椒馅、辣椒馅饺子，不能不吃，也不准挑破吃，看着新女婿被麻得辣得洋相出尽、丑态百出而哄堂大笑）。我们几个长大成家立业后，各过各的时光，各有各的生活方式，但嗜吃辣椒的习惯没有改变。 随着生活水平的提高，人们从爱吃肥肉变成了吃瘦肉，但吃辣椒的人还很多。我最爱吃的菜便成了尖椒肉丝。前几年去北京，中午到饭店进餐时，点了一碗大米饭，一盘尖椒肉丝，并说明用耙齿椒。大厨师傅在炒好菜后，又炒些朝天椒，而且把朝天椒中最辣的那种朝天王椒加了进去，令我这个自认为最能吃辣椒的人出尽洋相，丢尽面子：吃得呲牙咧嘴，大汗淋漓，眼泪直流，米饭吃光，那盘尖椒肉丝才只吃了一点点，不足半盘。真是人外有人，天外有天，长了见识。 如今年龄大退休了，吃辣椒没那么厉害了。不过有个愿望，有机会到江西、四川、湖南转一转，看一看，瞧人家是怎样“辣不怕，不怕辣，怕不辣的” ————————————————————————————— 作者简介：
薄文杰，男，中共党员，大专文化，从事教育和行政多年，爱好文学，作品在不同报刊和电台发表。 ——————————————————————————————— 成安文学编辑团队 总编：周志鹏 主编：冀凌云 责编：张玉叶 编委：武学福 张俊德 吴 霞 姚瑞红 胡贺宇 齐明明 王志彬 纪 蕾 靳志刚 张耀福 统筹制作：冀凌云  成安文学投稿邮箱： 823634982@qq.com 稿件要求： 1、小说、散文、诗歌均可。 2、字数最好控制在500---2000字之内 3、稿件未在其他微信平台发表过 4、最好请附上作者简介、照片、电话、 微信、通信地址。 你有好作品，我有好读者，你还犹豫什么？长按以下二维码关注吧！ 声明 未经我方同意，不准擅自转载我公众号的所有文章。若再有此情况，将依法追究其法律责任。 |
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